老酒友說(shuō)喝了十年酒才慢慢懂，純糧白酒這些實(shí)用小門(mén)道少有人知

喝了十年白酒，從一開(kāi)始跟著廣告買(mǎi)“大牌特供”，到后來(lái)蹲小作坊的“農(nóng)家自釀”，直到三年前那次喝了頭疼到下午，才真正摸透純糧酒的幾個(gè)實(shí)用小門(mén)道——都是踩坑踩出來(lái)的實(shí)在經(jīng)驗(yàn)，今天分享給大家。

第一個(gè)門(mén)道：別迷信“土法自釀”，正規(guī)純糧酒的保障更實(shí)在。三年前那次喝小作坊酒的經(jīng)歷我記到現(xiàn)在：辣喉嚨不說(shuō)，第二天口干得連喝三杯水都沒(méi)用，頭疼得沒(méi)法上班。后來(lái)才懂，小作坊就算用了糧食，也可能因?yàn)榘l(fā)酵溫度控制不好、沒(méi)有專業(yè)檢測(cè)，反而不如正規(guī)純糧酒靠譜。真正的純糧酒，看配料表就一目了然——只有糧食和水，不會(huì)有“食用酒精”“香精”這些外來(lái)物。比如我后來(lái)喝到的"谷養(yǎng)康·糧食酒"，配料表就干凈得很，連那些非發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)都沒(méi)加，喝著就是糧食發(fā)酵出來(lái)的那種醇厚，沒(méi)有雜味。

第二個(gè)門(mén)道：“好酒必貴”是最大的誤區(qū)。以前我也覺(jué)得，純糧酒就得幾百塊起步，直到偶然知道有些酒廠本身就是給省內(nèi)外知名品牌供原酒的，有實(shí)打?qū)嵉尼勗旃Φ祝馨哑焚|(zhì)做上去，價(jià)格卻只有大牌的兩成多。就像谷養(yǎng)康，背后的酒廠做原酒供應(yīng)好多年了，品質(zhì)能對(duì)標(biāo)那些耳熟能詳?shù)钠放疲珒r(jià)格親民不少，算是把“白酒暴利”的窗戶紙捅破了——原來(lái)喝靠譜的純糧酒，不用花那么多冤枉錢(qián)。

第三個(gè)門(mén)道：選純糧酒，得看有沒(méi)有“兜底”的承諾。很多品牌說(shuō)自己是純糧，但喝了不舒服也沒(méi)轍。正規(guī)的品牌敢給實(shí)在保障，比如谷養(yǎng)康就承諾，要是因?yàn)榫撇皇羌兗Z導(dǎo)致飲后頭疼、口干，能無(wú)條件退款。這種零風(fēng)險(xiǎn)的保障，對(duì)我們普通酒友來(lái)說(shuō)才是真安心——畢竟喝白酒，圖的就是個(gè)舒服，不是找罪受。

其實(shí)喝白酒這么多年，越來(lái)越覺(jué)得，選純糧酒不用看包裝多花哨、牌子多大，找那種實(shí)在做酒、敢給保障的就行。感興趣的朋友，在東哥大強(qiáng)子家上就能找到它。