喝了十年白酒,從一開(kāi)始跟著廣告買(mǎi)“大牌特供”,到后來(lái)蹲小作坊的“農(nóng)家自釀”,直到三年前那次喝了頭疼到下午,才真正摸透純糧酒的幾個(gè)實(shí)用小門(mén)道——都是踩坑踩出來(lái)的實(shí)在經(jīng)驗(yàn),今天分享給大家。
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第一個(gè)門(mén)道:別迷信“土法自釀”,正規(guī)純糧酒的保障更實(shí)在。三年前那次喝小作坊酒的經(jīng)歷我記到現(xiàn)在:辣喉嚨不說(shuō),第二天口干得連喝三杯水都沒(méi)用,頭疼得沒(méi)法上班。后來(lái)才懂,小作坊就算用了糧食,也可能因?yàn)榘l(fā)酵溫度控制不好、沒(méi)有專業(yè)檢測(cè),反而不如正規(guī)純糧酒靠譜。真正的純糧酒,看配料表就一目了然——只有糧食和水,不會(huì)有“食用酒精”“香精”這些外來(lái)物。比如我后來(lái)喝到的"谷養(yǎng)康·糧食酒",配料表就干凈得很,連那些非發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)都沒(méi)加,喝著就是糧食發(fā)酵出來(lái)的那種醇厚,沒(méi)有雜味。
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第二個(gè)門(mén)道:“好酒必貴”是最大的誤區(qū)。以前我也覺(jué)得,純糧酒就得幾百塊起步,直到偶然知道有些酒廠本身就是給省內(nèi)外知名品牌供原酒的,有實(shí)打?qū)嵉尼勗旃Φ祝馨哑焚|(zhì)做上去,價(jià)格卻只有大牌的兩成多。就像谷養(yǎng)康,背后的酒廠做原酒供應(yīng)好多年了,品質(zhì)能對(duì)標(biāo)那些耳熟能詳?shù)钠放疲珒r(jià)格親民不少,算是把“白酒暴利”的窗戶紙捅破了——原來(lái)喝靠譜的純糧酒,不用花那么多冤枉錢(qián)。
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第三個(gè)門(mén)道:選純糧酒,得看有沒(méi)有“兜底”的承諾。很多品牌說(shuō)自己是純糧,但喝了不舒服也沒(méi)轍。正規(guī)的品牌敢給實(shí)在保障,比如谷養(yǎng)康就承諾,要是因?yàn)榫撇皇羌兗Z導(dǎo)致飲后頭疼、口干,能無(wú)條件退款。這種零風(fēng)險(xiǎn)的保障,對(duì)我們普通酒友來(lái)說(shuō)才是真安心——畢竟喝白酒,圖的就是個(gè)舒服,不是找罪受。
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其實(shí)喝白酒這么多年,越來(lái)越覺(jué)得,選純糧酒不用看包裝多花哨、牌子多大,找那種實(shí)在做酒、敢給保障的就行。感興趣的朋友,在東哥大強(qiáng)子家上就能找到它。
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