全世界最大的“騙局”就是山姆超市,僅靠一張 260 元的會(huì)員卡,一年狂攬 660 億,續(xù)卡率高達(dá) 80%,新店開(kāi)業(yè)即爆滿。這背后藏著傳統(tǒng)零售難以企及的新型商業(yè)邏輯。
全世界最大的“騙局”不是傳銷,也不是虛擬幣,而是一家開(kāi)在城市邊緣、排隊(duì)都要等兩個(gè)小時(shí)的超市——山姆會(huì)員店。
大家是沖著便宜去的?真正讓人心甘情愿掏錢(qián)的,是一種“被篩選進(jìn)圈層”的心理滿足。
2021年9月,山姆在上海浦東開(kāi)了一個(gè)新店,開(kāi)業(yè)當(dāng)天,停車場(chǎng)排了三公里,幾百輛車堵在門(mén)口,有人凌晨四點(diǎn)就去排隊(duì),只為了買(mǎi)那塊傳說(shuō)中“吃了會(huì)上癮”的瑞士卷。
那天,山姆賣出了2萬(wàn)多條瑞士卷,銷量是普通超市一個(gè)月的甜品總和,這些人都不是“順路逛逛”,他們是先花了260塊“買(mǎi)了入場(chǎng)券”再去消費(fèi)。
這事聽(tīng)起來(lái)就像是“先交錢(qián)才能進(jìn)超市”,卻有幾百萬(wàn)人搶著買(mǎi)票,你說(shuō)離譜不離譜?但更離譜的,是這套模式運(yùn)作得異常順滑,不僅沒(méi)翻車,反而成了零售行業(yè)的“天花板”。
比起傳統(tǒng)的“價(jià)格戰(zhàn)”,山姆玩的更像是一場(chǎng)“心理戰(zhàn)”,它不打折、不促銷、不搞滿減,反而通過(guò)設(shè)置“門(mén)檻”來(lái)制造稀缺感,把普通消費(fèi)變成一種“被篩選”的資格。
2010年,山姆在中國(guó)的第一家門(mén)店開(kāi)在深圳,那時(shí)候國(guó)內(nèi)零售行業(yè)還沉浸在“誰(shuí)便宜誰(shuí)贏”的邏輯里,沃爾瑪、家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家都在拼價(jià)格、拼品類。
山姆卻反其道行之,SKU數(shù)量砍到4000個(gè),只有普通超市的1/10,商品包裝都是大份量,主打“家庭型消費(fèi)”。
很多人一看,覺(jué)得這不就是“高配版的批發(fā)市場(chǎng)”嗎?但山姆不急,它等的是一波人——中產(chǎn)階層的崛起。
2015年以后,中國(guó)城市家庭結(jié)構(gòu)開(kāi)始發(fā)生變化,二胎放開(kāi),改善型住房增多,一批30-45歲的城市家庭開(kāi)始追求更高品質(zhì)的生活。
他們不再滿足于“便宜”,而是更在意“性價(jià)比”和“體驗(yàn)感”。
一包紙巾,質(zhì)感像酒店專供;一包牛排,冷鏈溯源能查到哪頭牛;一桶洗衣液,價(jià)格比拼多多還低但不做廣告。
這種“值”的感覺(jué),是山姆設(shè)計(jì)出來(lái)的,它讓你覺(jué)得自己是“懂得生活的人”,是“精致家庭用戶”,是“為家付出的人”。
購(gòu)物變成了一種儀式,一種身份的確認(rèn),你不是在買(mǎi)東西,你是在證明自己配得上更好的生活。
山姆中國(guó)區(qū)的前CEO文安德曾說(shuō):“我們不想服務(wù)所有人,我們只想服務(wù)愿意為品質(zhì)付費(fèi)的人。”
傳統(tǒng)超市最大的問(wèn)題是“人群分散”,有人買(mǎi)進(jìn)口牛奶,有人只買(mǎi)特價(jià)雞蛋,超市想服務(wù)所有人,結(jié)果誰(shuí)都服務(wù)不好。
山姆反其道而行之,先通過(guò)會(huì)員機(jī)制把“潛在高消費(fèi)意愿”的人篩選出來(lái),然后再圍繞這部分人去打造商品和服務(wù)。
目標(biāo)人群集中,商品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,供應(yīng)鏈效率也就更高。
普通商超的牛肉是層層分銷,山姆自己從澳洲牧場(chǎng)直采,冷鏈直達(dá)門(mén)店,價(jià)格比普通商超便宜15%,還更新鮮。
除了商品,山姆在體驗(yàn)上也下了狠功夫,門(mén)店層高9米,通道寬3米,沒(méi)有堆滿商品的壓迫感,反而像在美術(shù)館里逛展。
每個(gè)門(mén)店都有山姆廚房、紅酒試飲區(qū)、試吃站,甚至設(shè)有專屬的母嬰休息室。
而這種“購(gòu)物即休閑”的設(shè)定,恰恰是線上電商打不動(dòng)的短板,你在手機(jī)上買(mǎi)不到“生活方式”,但你可以在山姆找到“精致的具象化”。
一個(gè)月來(lái)兩次,每次消費(fèi)兩千起步,你以為山姆靠的是價(jià)格戰(zhàn),其實(shí)他靠的是“用戶的生活軌跡”。
更重要的是,山姆讓“購(gòu)物”這件事本身,變成了社交話題,還記得那塊網(wǎng)紅瑞士卷嗎?它其實(shí)就是一個(gè)社交爆款,體積巨大、口感扎實(shí)、價(jià)格親民,最適合拍照發(fā)朋友圈。
去山姆不只是為了吃,而是為了“有得曬”,這才是山姆真正的營(yíng)銷殺器——用戶自己帶貨,社交媒體免費(fèi)傳播。
這也是為什么,山姆在中國(guó)每開(kāi)一家新店,幾乎都會(huì)“爆”,不是靠廣告,不是靠補(bǔ)貼,而是靠“會(huì)員自傳播”。
2024年,山姆在廈門(mén)、杭州、南京三地新開(kāi)門(mén)店,平均每家門(mén)店開(kāi)業(yè)首月客流超過(guò)30萬(wàn)人,最夸張的是,山姆甚至開(kāi)始向三線城市下沉。
很多人以為中產(chǎn)只集中在一線城市,但山姆的數(shù)據(jù)告訴你:縣域中產(chǎn)也在崛起,他們同樣有消費(fèi)能力和品質(zhì)追求。
過(guò)去是“拼多多式下沉”——價(jià)格越低越好,現(xiàn)在是“山姆式下沉”——質(zhì)量要好、體驗(yàn)要好、性價(jià)比還得高,這種消費(fèi)升級(jí)不是喊口號(hào),而是已經(jīng)體現(xiàn)在每一張會(huì)員卡里。
當(dāng)然,山姆也不是沒(méi)有挑戰(zhàn),Costco、盒馬X會(huì)員店都在復(fù)制它的模式,甚至在一些城市正面競(jìng)爭(zhēng),但目前山姆依然是跑得最快、體系最成熟的那個(gè)。
不是因?yàn)樗?dú)占資源,而是因?yàn)樗选傲闶鄣暮诵摹弊サ酶鼫?zhǔn)——不是賣貨,而是經(jīng)營(yíng)人心。
260塊的會(huì)員卡,真的是騙局嗎?這是一個(gè)讓人“愿意被騙”的騙局,交的錢(qián)不是門(mén)票,是一種確認(rèn)感,是對(duì)自己生活方式的選擇。
山姆賣的,從來(lái)不是商品,而是“被看見(jiàn)的消費(fèi)力”,而這種消費(fèi)力,正在重新定義中國(guó)零售的未來(lái)。
山姆的成功,不是偶然,而是看清了人性,誰(shuí)能抓住人性,誰(shuí)就能抓住市場(chǎng)。
信源:澎湃新聞——山姆超市“逼瘋”年輕人
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