10道必吃菜出爐！“我是廚神”楚漢山海區域賽在宿遷圓滿落幕

（速新聞記者 王艷珅 蔡依瑾 謝敬川 李宇）以廚會友，以味傳情。1月16日，“我是廚神”楚漢山海區域賽暨宿遷廚神隊伍選拔賽在項王故里景區中心廣場啟幕。來自宿遷、徐州、連云港三地的廚藝精英齊聚西楚大地，以鍋鏟為劍、以食材為媒，上演了一場融匯地域文化、旅游特色與市井煙火的舌尖巔峰對決，為現場觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

賽場如“戰場”，香氣漫古城。16日下午2時許，隨著裁判一聲令下，原本靜謐的景區瞬間變身火熱賽場。急促的切菜聲、滾油的爆響、鍋鏟翻飛的鏗鏘聲交織回蕩；蒸騰的熱氣裹挾著陣陣菜肴鮮香，引得圍觀市民紛紛駐足，不時為廚師們的精湛技藝發出陣陣贊嘆。

本次賽事共設置三輪比拼，層層遞進考驗廚藝與創意。首輪“一城一味·主題文化宴”環節，各戰隊需精心打造一桌蘊含地方文化底蘊的主題宴席，讓菜品成為地域文化的生動載體。緊接著第二輪“百縣千味·地標美食挑戰賽”轉入開放廚房模式，各戰隊需在規定時間內完成涼菜、熱菜與點心共六道菜品，且所有菜式均須出自“百縣千味”名錄，堪稱地方風味的“標桿大考”，每一道菜都承載著當地的飲食記憶。

“我們在傳統湖鮮烹飪技法的基礎上，融入了本地特調的秘制醬汁。”一位完成駱馬湖魚鮮菜肴的宿遷廚師坦言，希望食客在品嘗湖鮮本味的同時，也能深切感受到西楚飲食文化“鮮中帶醇”的獨特底蘊。

最具新意的當數第三輪“城市合作展演賽”。該環節打破地域戰隊界限，由宿遷、徐州、連云港三城各選派一名精英廚師組建臨時戰隊，圍繞“魚”主題合作烹制創意菜品，以此寓意三城“和而不同，美美與共”的協作理念。這一環節不僅考驗廚師們的臨場應變能力與廚藝功底，更展現了跨區域飲食文化的碰撞、協作與融合精神。

這場賽事早已超越單純的廚藝比拼，更成為三地地方風味的集中展示平臺。多位參賽廚師表示，本次比賽，他們見識到了諸多城市的創意菜品，徐州五味拌羊肉的醇厚、連云港灌云豆丹的鮮香令人印象深刻。賽事在傳承與弘揚地方飲食文化精髓的同時，更以美食為紐帶，為“美食+旅游”融合發展注入了新活力，進一步擦亮了楚漢山海區域的文旅美食名片。

經過多輪激烈角逐，賽事各項榮譽塵埃落定。其中，“我是廚神”楚漢山海區域賽百縣千味必吃10道菜正式出爐，分別為：三味梭子蟹、白灼海螺片、過寒菜燒賣包、酒醉霸王蟹、黃狗豬頭肉、濃湯魚圓、乾隆貢酥、羊方藏魚、蜜汁吊地瓜、五味拌羊肉

此外，賽事還評選出各大團體獎項：宿遷隊憑借深厚的文化底蘊榮獲楚漢山海傳承獎，徐州隊以新穎的創意斬獲百縣千味創新獎，連云港隊則因精致的宴席呈現摘得廚神宴席呈現獎。