董宇輝，踩了大雷？

近日，“與輝同行”直播間在安徽行活動中售賣的一款“百食軒83.3元三只大別山黃油母雞”商品，持續(xù)引發(fā)爭議。

1月9日，六安市麻黃雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會（下稱“協(xié)會”）發(fā)布“鄭重聲明”，對該商品的貨源、養(yǎng)殖成本、出貨數(shù)量質(zhì)疑，并強調(diào)，“堅決杜絕虛假宣傳、以次充好等損害地方品牌聲譽的行為”。據(jù)六安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局信息，上述協(xié)會于2023年1月成立，由安徽省百草香食品加工有限公司等9家麻黃雞產(chǎn)業(yè)企業(yè)共同發(fā)起。

圖/中國食品安全網(wǎng)

涉事商品的委托商為安徽百食軒生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，記者致電了該公司辦公所在地址的電話，已欠費停機。安徽六安霍邱縣市場監(jiān)督管理局對《中國新聞周刊》回復(fù)稱，針對這一事件，具體情況仍在調(diào)查中。

便宜的“淘汰蛋雞”

在這場農(nóng)產(chǎn)品打假事件中，首先令人質(zhì)疑的是極低的價格。協(xié)會在聲明中指出，皖西地區(qū)麻黃雞，是養(yǎng)殖周期達500天以上的老母雞，在主流養(yǎng)殖模式下的單只養(yǎng)殖成本遠超150元。然而，直播間的售賣價格低至83.3元三只。

百食軒淘寶客服向《中國新聞周刊》記者推薦了“與輝同行”直播間的同款鏈接，購買界面顯示，目前，90元左右的價格能夠買到3只2斤重、個頭偏小的母雞，或者2只2.7斤重、個頭偏大的母雞。

作為百草香公司監(jiān)事的李書軍，目前擔任協(xié)會會長。此前，李書軍曾在個人視頻賬號中多次揭露過百食軒“大別山黃油老母雞”的問題。他指出，商家以“99元兩只、169元三只贈送10枚土雞蛋”為宣傳詞售賣，實際上，這些雞是下不動蛋、被養(yǎng)殖場淘汰的蛋雞。“這些雞可能一輩子都沒走出過大山，更別說在大別山里跑了。”他說。

《中國新聞周刊》記者聯(lián)系到了一家曾為百食軒供貨的安徽生產(chǎn)商，商品名稱同為“大別山黃油老母雞”。該公司負責人表示，雙方在2025年之前已終止合作。此前的合作方式是，作為生產(chǎn)商，公司從各地的養(yǎng)雞場收集“淘汰蛋雞”，不限于安徽本地，也包括河南、湖北等地，“哪里有賣的就從哪里收”。雞的年齡有大有小，體重在一兩斤左右。“賣得很便宜，也掙不到什么錢。”她說。

將產(chǎn)蛋周期結(jié)束后的“淘汰蛋雞”進一步加工及食用，是養(yǎng)雞行業(yè)的常見現(xiàn)象。李書軍曾在一則視頻中表示，2025年，全國會產(chǎn)生約14億只“淘汰蛋雞”，其中，一些品相好的會成為電商平臺低價引流的商品，一些會制作為燒雞、咸雞等深加工產(chǎn)品，其他則可能流向肉制食品、寵物食品等渠道。

楊勇畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)專業(yè)，從事蛋雞飼料原料供應(yīng)及技術(shù)研究工作。他告訴《中國新聞周刊》，蛋雞的產(chǎn)蛋周期往往從第20周開始，一直持續(xù)至72周左右，總生存周期約為一年半，即500天。當一批雞的產(chǎn)蛋率低于80%，或者市場的飼料成本高于雞蛋售價時，商家往往會選擇淘汰、出售這批蛋雞。

他表示，“淘汰蛋雞”的收購價約為4.1元—4.5元/斤，專業(yè)的“抓雞隊”會在天亮之前上門收購，按重量結(jié)算。

上述情況，與“與輝同行”直播間的描述存在分歧。直播切片顯示，在介紹“百食軒83.3元三只大別山黃油母雞”時，董宇輝提到其功效可以用于燉雞湯，接著描述道：“老可以被看作一個虛詞，就像白發(fā)三千丈一樣。老母雞能有多老？估計也就是三四個月，四五個月。”隨后，其他主播進一步提出，產(chǎn)品是“小母雞”。

2024年，云南省家禽業(yè)協(xié)會、重慶市畜牧業(yè)協(xié)會等各地行業(yè)協(xié)會紛紛倡議，將飼養(yǎng)一年以上出欄上市的種雞和產(chǎn)蛋雞更名為老母雞。其中提到，這類雞是物美價廉的好產(chǎn)品，特別是用于燉湯更能體現(xiàn)出鮮香美味的價值，但“淘汰雞”等不恰當?shù)姆Q呼影響到市場銷售及定價，養(yǎng)殖企業(yè)不僅沒有得到該得的利潤，反而引來質(zhì)疑。

楊勇解釋道，雞的質(zhì)量并不能簡單以“淘汰”或“散養(yǎng)”的方式區(qū)分，正規(guī)渠道經(jīng)檢測的“淘汰蛋雞”，其安全性可能高于未經(jīng)監(jiān)管的散養(yǎng)雞。在食品安全方面，雞類產(chǎn)品存在的風險有抗生素殘留、重金屬積累等。

當前，消費者對于“淘汰蛋雞”普遍缺乏認知，商家對其更名為“黃油老母雞”卻未進一步說明，消費者在潛意識中可能會認為是農(nóng)村散養(yǎng)、成本較高的母雞，從而導(dǎo)致了“虛假宣傳”風險。

已經(jīng)有品牌對雞的來源進行了說明。例如，雀淘的一款“黃油老母雞”在產(chǎn)品信息中標明，其品種為“農(nóng)大3號小型蛋雞”。楊勇表示，這是農(nóng)大研發(fā)的一款節(jié)糧型矮腳雞品種。

品種認定疑云

本次爭議的另一大焦點，在于“皖西麻黃雞”這一產(chǎn)品宣傳詞。

直播切片顯示，在推介百食軒的涉事商品時，“與輝同行”的主播多次使用“皖西麻黃雞”表述。在生產(chǎn)日期為2025年12月的商品詳情頁中，商家在產(chǎn)品信息一欄中寫道：“黃油母雞2斤*3只，2.6斤*2只（品種：皖西麻黃雞）。”

“皖西麻黃雞”的表述為何招來質(zhì)疑？一方面，其在品種認證層面缺乏依據(jù)。

圖/商品詳情頁

安徽省六安市畜牧業(yè)發(fā)展中心的一名工作人員對《中國新聞周刊》表示，目前，“皖西麻黃雞”是一種口頭化表述。在《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》中，與六安市高度相關(guān)的品種名稱僅有“淮南麻黃雞”。

“淮南麻黃雞”主要分布在淮南壽縣，六安霍邱、金安、裕安以及河南固始等地。作為主要產(chǎn)區(qū)，六安市有淮南麻黃雞保種場2家，種雞場5家，省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家。商標方面，六安市已注冊“霍邱麻黃雞”“霍邱土雞蛋”國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志證明商標。

六安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有工作人員對媒體表示，由于需要跨區(qū)域進行，“皖西麻黃雞”的地標產(chǎn)品注冊工作一直未能推進。

另一方面，涉事商品的外觀特征不符合公認的“麻黃雞”品種標準。李書軍曾在個人視頻賬號中對比，被認定為正宗“淮南麻黃雞”的雞具有“三青”特征，即青嘴、青腿、青爪。然而，直播間所售的百食軒產(chǎn)品不具備三青特征，腿、爪均為白色。

李書軍還在另一則視頻中表示，“上嘴比下嘴短”的特征是識別“淘汰蛋雞”的關(guān)鍵。為了防止雞打架，養(yǎng)殖戶會用烙鐵將雞嘴烙平。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2025年最新修訂的《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，雞類共有57個品種，其中以地名冠名的，除了淮南麻黃雞，還有皖南三黃雞、廣西三黃雞、清遠麻雞、閩清毛腳雞等。

楊勇表示，在消費者的觀念里，“麻黃雞”“清遠雞”“三黃雞”等往往被認為是優(yōu)質(zhì)的肉雞品種，這類肉雞作為商品屠宰上市時，通常未達到生理產(chǎn)蛋年齡。商家在售賣“淘汰蛋雞”轉(zhuǎn)化而來的“黃油老母雞”時，如果再冠以知名地方品種的名號，則可能進一步誤導(dǎo)消費者。

記者：王詩涵

編輯：閔杰