董宇輝，踩了大雷？

近日，“與輝同行”直播間在安徽行活動中售賣的一款“百食軒83.3元三只大別山黃油母雞”商品，持續引發爭議。

1月9日，六安市麻黃雞產業協會（下稱“協會”）發布“鄭重聲明”，對該商品的貨源、養殖成本、出貨數量質疑，并強調，“堅決杜絕虛假宣傳、以次充好等損害地方品牌聲譽的行為”。據六安市農業農村局信息，上述協會于2023年1月成立，由安徽省百草香食品加工有限公司等9家麻黃雞產業企業共同發起。

圖/中國食品安全網

涉事商品的委托商為安徽百食軒生態農業有限公司，記者致電了該公司辦公所在地址的電話，已欠費停機。安徽六安霍邱縣市場監督管理局對《中國新聞周刊》回復稱，針對這一事件，具體情況仍在調查中。

便宜的“淘汰蛋雞”

在這場農產品打假事件中，首先令人質疑的是極低的價格。協會在聲明中指出，皖西地區麻黃雞，是養殖周期達500天以上的老母雞，在主流養殖模式下的單只養殖成本遠超150元。然而，直播間的售賣價格低至83.3元三只。

百食軒淘寶客服向《中國新聞周刊》記者推薦了“與輝同行”直播間的同款鏈接，購買界面顯示，目前，90元左右的價格能夠買到3只2斤重、個頭偏小的母雞，或者2只2.7斤重、個頭偏大的母雞。

作為百草香公司監事的李書軍，目前擔任協會會長。此前，李書軍曾在個人視頻賬號中多次揭露過百食軒“大別山黃油老母雞”的問題。他指出，商家以“99元兩只、169元三只贈送10枚土雞蛋”為宣傳詞售賣，實際上，這些雞是下不動蛋、被養殖場淘汰的蛋雞。“這些雞可能一輩子都沒走出過大山，更別說在大別山里跑了。”他說。

《中國新聞周刊》記者聯系到了一家曾為百食軒供貨的安徽生產商，商品名稱同為“大別山黃油老母雞”。該公司負責人表示，雙方在2025年之前已終止合作。此前的合作方式是，作為生產商，公司從各地的養雞場收集“淘汰蛋雞”，不限于安徽本地，也包括河南、湖北等地，“哪里有賣的就從哪里收”。雞的年齡有大有小，體重在一兩斤左右。“賣得很便宜，也掙不到什么錢。”她說。

將產蛋周期結束后的“淘汰蛋雞”進一步加工及食用，是養雞行業的常見現象。李書軍曾在一則視頻中表示，2025年，全國會產生約14億只“淘汰蛋雞”，其中，一些品相好的會成為電商平臺低價引流的商品，一些會制作為燒雞、咸雞等深加工產品，其他則可能流向肉制食品、寵物食品等渠道。

楊勇畢業于中國農業大學動物科學專業，從事蛋雞飼料原料供應及技術研究工作。他告訴《中國新聞周刊》，蛋雞的產蛋周期往往從第20周開始，一直持續至72周左右，總生存周期約為一年半，即500天。當一批雞的產蛋率低于80%，或者市場的飼料成本高于雞蛋售價時，商家往往會選擇淘汰、出售這批蛋雞。

他表示，“淘汰蛋雞”的收購價約為4.1元—4.5元/斤，專業的“抓雞隊”會在天亮之前上門收購，按重量結算。

上述情況，與“與輝同行”直播間的描述存在分歧。直播切片顯示，在介紹“百食軒83.3元三只大別山黃油母雞”時，董宇輝提到其功效可以用于燉雞湯，接著描述道：“老可以被看作一個虛詞，就像白發三千丈一樣。老母雞能有多老？估計也就是三四個月，四五個月。”隨后，其他主播進一步提出，產品是“小母雞”。

2024年，云南省家禽業協會、重慶市畜牧業協會等各地行業協會紛紛倡議，將飼養一年以上出欄上市的種雞和產蛋雞更名為老母雞。其中提到，這類雞是物美價廉的好產品，特別是用于燉湯更能體現出鮮香美味的價值，但“淘汰雞”等不恰當的稱呼影響到市場銷售及定價，養殖企業不僅沒有得到該得的利潤，反而引來質疑。

楊勇解釋道，雞的質量并不能簡單以“淘汰”或“散養”的方式區分，正規渠道經檢測的“淘汰蛋雞”，其安全性可能高于未經監管的散養雞。在食品安全方面，雞類產品存在的風險有抗生素殘留、重金屬積累等。

當前，消費者對于“淘汰蛋雞”普遍缺乏認知，商家對其更名為“黃油老母雞”卻未進一步說明，消費者在潛意識中可能會認為是農村散養、成本較高的母雞，從而導致了“虛假宣傳”風險。

已經有品牌對雞的來源進行了說明。例如，雀淘的一款“黃油老母雞”在產品信息中標明，其品種為“農大3號小型蛋雞”。楊勇表示，這是農大研發的一款節糧型矮腳雞品種。

品種認定疑云

本次爭議的另一大焦點，在于“皖西麻黃雞”這一產品宣傳詞。

直播切片顯示，在推介百食軒的涉事商品時，“與輝同行”的主播多次使用“皖西麻黃雞”表述。在生產日期為2025年12月的商品詳情頁中，商家在產品信息一欄中寫道：“黃油母雞2斤*3只，2.6斤*2只（品種：皖西麻黃雞）。”

“皖西麻黃雞”的表述為何招來質疑？一方面，其在品種認證層面缺乏依據。

圖/商品詳情頁

安徽省六安市畜牧業發展中心的一名工作人員對《中國新聞周刊》表示，目前，“皖西麻黃雞”是一種口頭化表述。在《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》中，與六安市高度相關的品種名稱僅有“淮南麻黃雞”。

“淮南麻黃雞”主要分布在淮南壽縣，六安霍邱、金安、裕安以及河南固始等地。作為主要產區，六安市有淮南麻黃雞保種場2家，種雞場5家，省級以上農業產業化龍頭企業2家。商標方面，六安市已注冊“霍邱麻黃雞”“霍邱土雞蛋”國家農產品地理標志證明商標。

六安市農業農村局有工作人員對媒體表示，由于需要跨區域進行，“皖西麻黃雞”的地標產品注冊工作一直未能推進。

另一方面，涉事商品的外觀特征不符合公認的“麻黃雞”品種標準。李書軍曾在個人視頻賬號中對比，被認定為正宗“淮南麻黃雞”的雞具有“三青”特征，即青嘴、青腿、青爪。然而，直播間所售的百食軒產品不具備三青特征，腿、爪均為白色。

李書軍還在另一則視頻中表示，“上嘴比下嘴短”的特征是識別“淘汰蛋雞”的關鍵。為了防止雞打架，養殖戶會用烙鐵將雞嘴烙平。

據農業農村部2025年最新修訂的《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，雞類共有57個品種，其中以地名冠名的，除了淮南麻黃雞，還有皖南三黃雞、廣西三黃雞、清遠麻雞、閩清毛腳雞等。

楊勇表示，在消費者的觀念里，“麻黃雞”“清遠雞”“三黃雞”等往往被認為是優質的肉雞品種，這類肉雞作為商品屠宰上市時，通常未達到生理產蛋年齡。商家在售賣“淘汰蛋雞”轉化而來的“黃油老母雞”時，如果再冠以知名地方品種的名號，則可能進一步誤導消費者。

記者：王詩涵

編輯：閔杰