牛市啤酒，何為超級啤酒？

• 牛市啤酒跳出了普通啤酒，甚至普通精釀啤酒的“桎梏”，試圖在一個新高度上，重新定義一款“超級啤酒”應有的模樣。

• “超級基因”給予了牛市啤酒傲視同儕的硬實力，“超級創新”為它開辟了直達消費者的快車道，而“超級符號”則讓它深入市場，直抵人心。三者環環相扣，共同回答了牛市啤酒何以成為超級啤酒的底層邏輯。

文｜付雙祺

2025年8月，珍酒李渡集團董事長吳向東在個人直播首秀中發布了一款銀色鋁罐裝的高端精釀啤酒——“牛市News”，隨即火爆出圈。

突破872萬的直播觀看和全網點贊量，為這款產品烙上了“出道即高光”的印記。其后它迅速占據電商平臺榜單前列，“悅生活從一瓶牛市啤酒開始”話題更是登上抖音熱榜，引發從電商平臺到社交媒體的全域關注。

但它的熱度，似乎超越了普通新品上市的范疇。特別是最近一段時間，我們關注到，在討論股市行情的社群、展望新年的飯局上，以及作為帶有祝福意味的伴手禮，牛市啤酒的出現頻率越來越高。

牛市啤酒何以成為超級啤酒？在云酒頭條看來，三個互為支撐的核心要義，是共同構成其現象級影響力的底層邏輯。

超級基因，鑄造極致品質

超級基因，是牛市啤酒的物理根基。它用頂級的原料、卓越的工藝和嚴苛的品控，重新定義了好啤酒的品質標準，讓“超級”二字有了扎實的、可感知的載體。

首先，是原料的廣度。據了解，牛市啤酒的團隊遍訪全球核心產區，最終鎖定了幾近奢侈的原料組合：美國西海岸雅基瑪山谷啤酒花、加拿大與澳大利亞兩棱大麥芽、德國與比利時高級酵母，以及莫干山的天然山泉水。這不是地理坐標的組合，而是風味基因的嚴選。

特別是在啤酒花的選擇與用量上，其啤酒花用量是普通啤酒的20倍，成本接近70萬元/噸，而普通啤酒花約3.5萬元/噸，牛市啤酒在啤酒花上的成本是普通啤酒的400倍。啤酒花又稱“蛇麻草”，中醫典籍記載，它具有“安神、利尿、消食、助眠”的功效。

其次是工藝的深度。它采用了精釀啤酒中標志性的頂部發酵艾爾工藝，以獲取更豐富的香氣層次。一個更具突破性的嘗試，是以科技手段萃取橡木風味，給酒體帶來香草、焦糖與木質香氣，這讓它在口感和香氣層次上與傳統工業拉格啤酒劃清了界限。

最后是品控的精度。吳向東特別強調，牛市啤酒從出廠到消費者手中，全程物流必須控溫在20℃以下，這是一條不能逾越的“質量紅線”。甚至連飲用方式，都給出了“酒體與酒杯最好都保持在3℃左右”的建議。

這些細節，共同構筑了牛市啤酒的品質護城河：它跳出了普通啤酒，甚至普通精釀啤酒的“桎梏”，試圖在一個新高度上，重新定義一款“超級啤酒”應有的模樣。

超級創新，打破傳統商業模式

牛市啤酒之所以“超級”，更在于其打破了啤酒行業的傳統游戲規則，完成了一次商業邏輯的跨界創新。

在快消品世界里，“天下武功，唯快不破”是鐵律。一款新啤酒的研發周期，行業慣例通常在半年左右。但牛市啤酒的研發，耗時三年。這在追求快速迭代、搶占市場的商業邏輯里，像是一次“逆行”。

同時，中國啤酒市場長期以來被“規模”與“渠道”主導，主流產品在10元以下價格帶激烈廝殺。盡管近年來高端化已成為共識，但真正能在百元價位站穩腳跟、并形成大眾認知的國產啤酒品牌，可謂鳳毛麟角。

牛市啤酒選擇的，是一條少有人走的路：它放棄了依靠大規模渠道鋪貨的“流量模式”，轉而依托白酒業務積累的高端團購與圈層資源，以“品質為矛、情感為刃”，切入一個注重情緒價值與身份認同的細分市場。

▎吳向東

這一選擇背后有著現實消費背景。中國酒類消費歷經四十余年發展，正站在轉型升級的十字路口。吳向東在近日的演講中表示，過去很長一段時間，酒往往與“人情辦事”緊密相連，消費時傾向于“只選貴的”。而隨著社會交往方式變化，飲酒場景正逐步從商務應酬轉向朋友相聚，“悅己型”消費日益凸顯——既要讓對方喜歡，也要合乎自身品味。

他進一步描繪了酒類消費的另一種趨勢：酒不再只是社交媒介，更融入日常生活。例如下班后一杯冰啤酒，成為緩解疲勞、調節心情的個人時刻。在吳向東看來，這種消費已超越單純的飲酒行為，成為一種生活方式。

此外，吳向東的選擇，也不僅是從白酒到啤酒的品類跨界，更是商業邏輯的跨界創新——將白酒領域已驗證的“圈層營銷”與“價值觀輸出”能力，嫁接到一個更年輕、更休閑的消費品類上。

就連產品發布，牛市啤酒也摒棄了傳統線下辦會，選擇在吳向東個人直播首秀中完成。這不僅是一場發布會，更是一次個人IP勢能向產品的高效轉化。全網超過872萬的直播觀看和點贊量，使其誕生之初就自帶巨大流量與信任背書，實現了“品牌即內容，發布即事件”。

超級符號，喚起情感共鳴

如果故事止步于一瓶用料扎實、模式創新的好啤酒，那它依然只是一個出色的商品。真正讓牛市啤酒實現“破圈”的，在云酒頭條看來，是它與社會情緒的同頻共振。

最高級的“超級”，是成為一代人共同心緒的代言。牛市啤酒的成功，很重要的一點，在于它精準地捕捉并塑造了一個強有力的文化符號。

“牛市”一詞，在中文語境中具有“超級魔力”。當這一詞匯變換為一瓶高端啤酒時，暢飲“牛市”，不再僅僅關乎投資，更可以是為事業新征程壯行、為家庭新階段慶祝、為個人小目標達成助興。它倡導的是一種積極的“生活投資者”心態——為一切值得的投資舉杯。

換言之，“牛市開，好運來”的定位，精準錨定了人們對財富、順遂、美好開端的普遍向往。喝酒不再僅是口腹之欲，更是分享一種積極的心理暗示和情緒價值。

在不確定性依然縈繞的當下，人們比以往任何時候都更需要一些確定的、積極的、可把握的暗示。牛市啤酒，正是將這種抽象的“希望”，具體地表達了出來。

股市的“牛市”潮起潮落，被無數復雜的宏觀變量左右。但生活的“牛市”，其開關卻握在每個人手中——它關乎我們如何看待過去，如何定義價值，如何為那些平凡卻重要的時刻賦予意義。

吳向東為牛市啤酒提煉的核心主張，是“悅人悅己悅生活”。這七個字，恰是牛市啤酒超級符號的最佳注腳。誠如他在演講中強調的那樣，從“為人情喝”到“為相聚喝”，再到“為自己喝”，中國酒類消費正在經歷深刻的結構性變化，這背后是社會關系、生活理念與個體需求的演進。

總結而言，“超級基因”給予了牛市啤酒傲視同儕的硬實力，“超級創新”為它開辟了直達消費者的快車道，而“超級符號”則讓它深入市場，直抵人心。

三者環環相扣，共同回答了牛市啤酒何以成為超級啤酒的底層邏輯。