江門這塊“皮”，為何能在“廣貨”里占據重要位置？

“廣貨行天下”春季行動主題廣告于1月13日發布，眼尖的市民或許已經發現。在省委宣傳部最新推出的主題廣告中，江門新會陳皮作為重要元素，與眾多廣貨名牌并肩亮相。

1月15日，“廣貨行天下”春季行動發布會暨家電專場促銷活動將在佛山舉行，正式拉開2026年度廣東產品線上線下融合促銷的大幕。據悉，僅第一季度就將舉辦10場線下及2場線上重點促銷活動，并配套開展18場系列推廣活動。

13日，省委宣傳部正式對外發布“廣貨行天下”春季行動主題廣告。值得關注的是，江門新會陳皮憑借其深厚的文化底蘊和廣泛的品牌認知，成功融入廣告視覺體系，成為展示廣貨魅力的重要組成部分。

這不僅是對新會陳皮這一國家地理標志產品的認可，更體現出江門特色農產品在“廣貨行天下”品牌戰略中的重要地位。隨著春季行動的推進，新會陳皮有望借助這一省級平臺，進一步走向全國、邁向更廣闊的市場。

那新會陳皮又有什么魅力能在“廣貨”里占據重要位置呢？

老一輩人常說廣東有“三寶”——陳皮、老姜、禾稈草。陳皮作為“廣東三寶”之首，享有“一兩陳皮一兩金”“千年人參、百年陳皮”之美譽，入方可以調百藥、入膳可以調百味，新會陳皮是很多江門市民家里的“祖傳奢侈品”。

陳皮是“廣東三寶”之首。郭永樂 攝

江門新會陳皮是國家地理標志保護產品、中國傳統道地藥材。新會陳皮全產業鏈年總產值從2021年的145億元，躍升至2024年的261億元，連續三年位居中國區域農業產業品牌影響力指數榜首位，2025年全產業鏈產值突破280億元。數據顯示，新會陳皮全產業鏈已帶動就業創業超過7.8萬人，人均增收超2.6萬元。

只有產于新會區這一特定區域，以新會柑這一特有品種為加工原料，采用三瓣式將新會柑皮進行開皮等特定加工工藝，并在新會當地自然環境下陳化三年以上的，才能被稱作正宗的“新會陳皮”。

新會陳皮不僅能入藥，還能煲湯、泡茶、做菜等，可以稱得上是“養生百搭小能手”。

新會柑采摘季。張小玲 攝

不同年份的新會陳皮有不同的效果，新會陳皮中有一種成分叫總黃酮，而總黃酮是新會陳皮主要的有效成分之一。隨著陳皮貯存時間越長，總黃酮含量會越高，陳皮年份越長越好也是有一定的道理，但年份越久遠的陳皮，價格也會比較高，應該根據實際情況來選擇陳皮。

新會陳皮主要有兩大功效：行氣作用和燥濕化痰，用來泡茶、煲湯、入藥再好不過。

陳皮泡茶

在江門等地取景拍攝的《狂飆》不僅帶火了豬腳面和腸粉，陳皮也在劇中多次亮相。主角高啟強最愛喝陳皮茶，無論是送禮會客，還是與人談話，他都愛泡上一壺陳皮茶，甚至在某次宿醉之后，他也要用陳皮茶解酒。不少網友看了劇后，也開始跟風喝起了陳皮茶。有網友調侃：“追完《狂飆》后勁太大了，趕緊沖杯陳皮茶解膩。”
陳皮具有三種氣味——香、陳、醇。而年份的長短也影響著陳皮的香氣。除了氣味，不同年份陳皮的顏色以及泡水的顏色。取陳皮、荷葉各10克泡茶可以減肥降脂；患有支氣管炎的人，也可試試用陳皮煮水喝。不如，馬上整杯陳皮水咧！

《狂飆》劇照。

陳皮煲湯

除了用陳皮泡水喝，平時煲湯，尤其是用肉類煲湯時，可以適當加新會陳皮，一方面令食物更具風味，另一方面，陳皮有行氣作用，可減輕食用肉類產生的油膩感覺，助腸胃消化、吸收。推薦陳皮老鴨煲冬瓜、陳皮鯽魚湯、陳皮核桃仁粥，街坊們回去試試！

陳皮水鴨湯。

陳皮入藥

新會陳皮藥用價值高，有理氣健脾的功效，是十大廣藥之一。對于腸胃氣滯引起的腹痛、腹脹，尤其是食飯后腹脹加重、胃口不好等問題，都可以通過食用新會陳皮來減輕癥狀。對于有痰引起的咳嗽，新會陳皮是一種常用的中藥。例如，中藥藥方中有一個非常有名的藥方叫二陳湯，就是由陳皮、法夏、茯苓、甘草四種藥組成，是常用的化痰藥方。
另據鐘南山院士研究團隊介紹，新會陳皮（柑茶）能有效預防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和黏液高分泌等具有一定保護作用。

一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。
不如來江門一趟，感受陳皮的魅力！

來源：江門發布

編輯：嚴亮