極目新聞記者 陳勇
通訊員 鄭毅
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應城年貨節上的湯池甲魚
1月10日,央視新聞頻道《東方時空》欄目聚焦湖北應城,用1分34秒的報道,生動展現了這一富民產業如何為鄉村振興注入強勁動力。同日,央視“農家院里過大年”特別節目也走進應城,來自央視、湖北廣電及應城本土的6位實力主持人攜手亮相,通過趣味PK、沉浸式敘事,再現應城從“膏都鹽海”到靈甲小鎮、“幸福之城”的變遷。
而在此前的2025年9月23日下午,深圳市福田星河COCO Park東南門外廣場早已因應城湯池甲魚掀起熱潮——作為“湖北勞務品牌走進大灣區”活動的核心參展品牌,這只“溫泉珍品”,為鄂粵勞務協作寫下生動注腳。
時下的應城,集市上依舊人頭攢動,特色甲魚產品吸引著市民游客爭相購買。從20世紀80年代的零星養殖到“楚天甲魚第一鎮”的美譽,從靠經驗摸索的高風險生意到全產業鏈賦能的富民產業,湯池甲魚香飄千里,年綜合產值已超5億元,帶動近千名鄉親增收致富。這只從江漢平原游出的甲魚,它的火爆密碼,藏在應城對特色產業的深耕細作里。
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湯池甲魚豐收
生態稟賦:溫泉沃土育珍饈,地標認證立根基
“湯池甲魚的底氣,藏在獨一無二的生態里!溫泉水恒溫潔凈,養出的甲魚肉質緊實、裙邊肥厚,根本沒有土腥味。”湯池鎮甲魚養殖協會會長陳義平平扎根甲魚養殖20年,談起自家產品滿臉自豪。
應城湯池的甲魚養殖史,始于一場敢為人先的探索。1988年,農民陳毛智首次引入溫泉水養殖技術,讓溫泉資源與甲魚養殖實現完美契合,這一創舉迅速帶動全鎮發展。地處北緯30度的湯池,坐擁“應城三寶”之一的溫泉資源,年平均氣溫20℃,水系密布、光照充足,恰好契合甲魚曬背生長的習性,得天獨厚的自然條件讓這里的甲魚天生帶著“金字招牌”。
在鮮野稻鱉基地,負責人陳軍指著連片的稻鱉共養田介紹:“我們搞稻鱉共生,甲魚吃蟲、糞便肥田,水稻不用施肥打藥,甲魚也長得更生態。這樣種出的稻谷能賣5元每公斤,甲魚100余元每公斤,每畝至少增收五六千元。”如今,湯池鎮甲魚養殖面積已達6000畝,其中溫室甲魚1000畝,常溫甲魚5000畝,年產量從原先的2000萬斤增至3000萬斤,大規模的甲魚養殖經營主體有10家,從事甲魚養殖及相關產業從業人員近1000人。
好品質經得起市場檢驗,湯池甲魚接連斬獲“國家地理標志產品”“農產品地理標志”雙重認證,2020年更是榮獲湖北地理標志大賽銀獎。嚴格的地理標志保護范圍覆蓋湯池鎮18個行政村,從養殖環境到種苗培育都建立標準化體系,確保每一只上市甲魚都帶著純正的“應城基因”,為品牌口碑筑牢根基。
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湯池甲魚旺銷
科技賦能:產學研協同發力,智慧養殖提質效
“以前全靠經驗養,風險大。現在不一樣了,園區有技術指導,塘邊裝了監控儀器,水質水溫都能實時看到。病害少了,產量和收入都穩定多了。”養殖戶唐余慶的這番話,道出了湯池甲魚養殖的蛻變之路。這位深耕甲魚產業三十年的“甲魚司令”,養殖規模從最初的600平方米溫棚,發展到如今的18000平方米,年產量達120萬斤,年產值突破2400萬元。
如今的湯池甲魚養殖,早已告別“看天吃飯”的舊模式。104座標準化溫室大棚整齊排列,棚頂光伏發電、棚下溫室養殖的綠色循環模式高效環保;物聯網、水體監測系統、智能云平臺實時調控水溫、水質,集約化恒溫養殖技術還斬獲了湖北省鄉村振興實用技術大賽三等獎。2025年新建的甲魚產品交易中心,一樓主營線下銷售,二樓開展線上直播,讓溫泉甲魚從這里直達全國餐桌。
科技賦能的背后,是應城構建的產學研協同機制。“我們與華中農業大學、省水產科學研究院深度合作,聚焦水質改良、病害防控等關鍵技術攻關,讓養殖更科學。”應城市科技局相關負責人介紹,當地成立以省“三區人才”李杰研究員為核心的科技特派員工作站,定期開展專題培訓,推動科學養殖理念落地普及。正是這些技術支撐,讓甲魚養殖成本每斤降低1元多,單棚產量從每平方米60斤提升至100斤,為產業規模化發展注入核心動力。
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湯池甲魚旺銷
政策金融:雙向發力強支撐,全鏈發展破瓶頸
“沒有政策托底和金融活水,就沒有甲魚產業的今天!”湯池甲魚產業園負責人劉新平深有感觸。時間回溯到2022年,應城高瞻遠矚規劃建設甲魚現代產業園,從此推動甲魚產業從“單一養殖”向“養殖+體驗+消費”多元業態延伸。
作為應城農業特色支柱產業,湯池甲魚先后獲得省級財政銜接推進鄉村振興補助資金1500萬元,農發行應城市支行精準投放7200萬元農業科技貸款,支持育繁基地建設、生態循環設施完善和展銷中心打造。應城市政府黨組成員、副市長李慧濤表示:“我們出臺扶持甲魚產業做大做強政策,以‘土特產’農業龍頭企業培育行動為牽引,推動甲魚產業全鏈條升級。”
金融支持同樣精準給力。“自疫情好轉以來,我行積極對接轄內養殖大戶,推出低費率信貸產品,已為18戶養殖戶放款500萬,幫助他們復工復產。”應城農商行湯池支行負責人介紹。農行應城市支行的“惠農e貸”更是讓養殖戶足不出戶就能拿到貸款,截至目前已為2100戶養殖戶提供4.35億元信用支持。
如今的產業園內,精深加工區與冷鏈物流區配備齊全,日加工能力達2萬斤,開發出甲魚凈菜、罐頭、包子等多元產品,讓“鮮活產品”變身“便攜美味”。從養殖、加工到銷售,一條完整的產業鏈已然成型,湯池甲魚不僅占據湖北市場半壁江山,更暢銷北京、廣東、成都等省市,甚至遠銷港澳地區。
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湯池甲魚
文旅融合+品牌出圈:美味飄香大灣區,共富之路再延伸
在應城,甲魚的吃法可謂花樣百出。除了常見的爆炒、紅燒、火鍋等做法,這里還將甲魚做成了甲魚餡的包子、甲魚罐頭等,而湯池全甲魚宴席更是將美味發揮到極致——通過燒、蒸、燉、燜、鹵、烤等多種烹飪技法,鹵甲魚、清蒸甲魚、甲魚糯米羹、乳鴿燜甲魚、甲魚燒鱔魚等特色菜品輪番登場,讓食客回味無窮。
在央視“農家院里過大年”特別節目的活動現場,應城特產展臺中最引人矚目的當數“甲魚宴”展臺,從傳統紅燒到新式甜點,30余種烹飪手法打造的甲魚菜品整齊陳列,造型精致、香氣四溢,讓現場群眾目不暇接。“我們準備了特色甲魚包子,開市不到兩小時,咨詢和購買的人就沒斷過。”農婦菜館大廚付濤一邊快速打包,一邊笑著介紹,臉上洋溢著豐收的喜悅。
“泡溫泉、品甲魚、游鄉村”,已成應城文旅的金字招牌。依托湯池溫泉資源和甲魚產業優勢,當地打造“靈甲小鎮”省級特色小鎮,在花間部落景區推出“稻香鱉趣”項目,游客乘觀光小火車穿梭糯稻田與甲魚養殖基地,既能體驗農耕樂趣,又能品嘗地道甲魚宴。“就是沖著這兒的年味來的,頭一次見到甲魚餡做的包子,鮮得很!”年貨市集上,排隊購買甲魚包子的游客鐘婷贊不絕口。
而大灣區的舞臺,讓湯池甲魚的品牌影響力實現質的飛躍。在“湖北勞務品牌走進大灣區”活動現場,湯池甲魚通過技藝展演、產品陳列與沉浸式體驗,全面展現“匠心傳承”與“文化賦能”的融合成果,吸引眾多深圳市民及企業代表駐足交流。活動以“荊楚匠心 品牌筑夢”為主題,深化了鄂粵勞務協作,16個參展品牌在大灣區已創辦市場主體600余家,關聯從業人員近7萬人,湯池甲魚也借此契機與多家大灣區企業達成初步合作意向。
“能代表應城勞務品牌走進大灣區,我們既自豪又振奮!希望通過這個平臺,讓更多人愛上湯池甲魚,也為家鄉產業對接更多資源。”參展的湯池甲魚養殖戶代表說道。湯池鎮黨委負責人描繪著清晰的藍圖:“未來將以甲魚產業為紐帶,既要吸引游客聞香而來,更要推動品牌走向全國,真正實現以食促旅、以旅興農、以品富民的融合發展,讓這只‘小甲魚’游出鄉村振興的共富篇章。”
從央視兩大節目的聚焦報道,到大灣區的精彩亮相,湯池甲魚的火爆,是應城立足生態稟賦、深耕特色產業的生動實踐。如今,隨著產業園二期建設推進,預計年綜合產值將突破8億元,這只“靈甲”正游出一條資源變資產、產業促增收的高質量發展之路,為縣域特色產業振興寫下精彩答卷。
(來源:極目新聞)
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