上海
我們需要喝牛奶，主要是為了獲取它所提供的、難以從日常其他食物中便捷且高效獲得的必需營養素，特別是對骨骼健康至關重要的鈣和優質蛋白。
但在現實生活中人們對乳制品存在許多常見誤區，這些誤區可能影響消費選擇和營養攝入。特別是2025年下半年，有一項非常重要的新規開始實施，它直接影響了我們常喝的常溫純牛奶（即滅菌乳） 的原料標準，也讓復原乳承受了諸多非議與誤解。
你是否也有過這種疑惑：“復原乳是牛奶嗎？有營養價值嗎？值得購買嗎？”以下是關于復原乳的誤區揭秘：
復原乳也是牛奶的一種，它屬于“加工乳” 它的核心在于“復原”過程：用奶粉和水還原成液態奶，再經過高溫滅菌。
復原乳的優勢與注意事項：
1、安全且便捷：復原乳經過嚴格滅菌，安全性有保障，且常溫保存，便于運輸和儲存。
2、核心營養仍在：最關鍵的優質蛋白質和鈣質在復原過程中損失極小，作為補充這兩種營養的來源完全合格。
3、明確標識：根據國家規定，凡使用復原乳作為原料的產品，必須在包裝配料表中明確標注“復原乳”字樣。
選購時我們要看清標簽：重點看產品類型和配料表。如果配料表首位是“水”和“全脂乳粉”，那就是復原乳。如果配料表只有“生牛乳”，則是鮮奶或純奶。
總的來說，復原乳是安全、合格的乳制品，能有效提供蛋白質和鈣，消費者仍可根據科學信息和自身情況理性選擇，避免被營銷話術或傳統誤區誤導。
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