湖南
隆回六中“精廚藝、展風采、促服務”廚藝競賽圓滿落幕
華聲在線1月12日訊（通訊員 王萍 周孝怡）為提升學校后勤餐飲服務水平，激發后勤隊伍工作熱情與創造力，營造比學趕超、精益求精的服務氛圍，1月11日，隆回六中后勤部成功舉辦以“精廚藝、展風采、促服務”為主題的廚藝技能競賽。9名來自學校食堂一線的后廚工作人員同臺競技，以最常見的家常菜——“炒土豆絲”與“小炒黃牛肉”為指定菜品，展開了一場別開生面的技藝較量。
上午9時，學校食堂操作間內熱火朝天，卻井然有序。參賽選手們身著 整潔工裝，精神飽滿。案板前，刀起刀落，土豆瞬間化為均勻細絲，盡顯扎實刀工；灶臺邊，爐火升騰，顛勺翻炒之間，食材與調料完美融合，香氣四溢。無論是考驗火候與調味平衡的“小炒黃牛肉”，還是看似簡單卻極顯功力的“酸辣土豆絲”，每一位選手都全神貫注，力求在傳統中創新，在標準上突破，將日常工作中的積累與思考凝聚于一盤盤精致菜肴之中。
由學校行政領導代表組成的評審團，從刀工、色澤、香氣、味道、口感、創新及衛生規范等多個維度，對每一份作品進行了認真細致的品鑒與評分。經過激烈角逐與嚴格評審，最終評選出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，優秀獎3名。獲獎者們手捧榮譽證書，臉上洋溢著自豪的笑容。他們紛紛表示，比賽不僅是技藝的展示，更是學習交流、自我提升的寶貴機會，今后將繼續精進廚藝，為全校師生提供更優質、更可口的餐飲服務。
本次廚藝競賽，不僅是一次技能的比武，更是一次后勤服務文化的生動展示。它彰顯了學校后勤員工愛崗敬業、追求卓越的精神風貌，將“服務育人”的理念落實于舌尖方寸之間。后勤副校長陳艷紅表示，此類活動將持續開展，并將其作為提升后勤隊伍專業化、規范化水平的重要抓手，以更精細的管理、更精湛的技藝、更精心的態度，全力筑牢校園餐飲安全防線，不斷提升師生在校生活的幸福感與滿意度，為學校教育教學工作的順利開展提供堅實有力的后勤保障。
來源：華聲在線
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