江蘇
從蘇南到蘇北，一碗熱騰騰的羊肉，是人們冬日最溫熱的慰藉。
這個冬天，不妨乘著高鐵尋鮮去，大約2小時工夫，即可尋訪到你的冬日至味。即刻出發，一頭扎進熱氣蒸騰的羊肉江湖吧！
徐州白串
徐州白串，乃徐州羊肉風味代表，每日現買、現切、現穿羊肉，全程不腌制，烤至火候恰好時，撒一把鹽提鮮，鮮美極了。強烈推薦，在白串滋滋冒油時趁熱吃，配上一瓶冰鎮啤酒，好不暢快。
推薦餐館：賈青燒烤
宜興芳莊羊肉
始于清代嘉慶年間，傳承兩百余年，現為無錫市級非物質文化遺產，宜興芳莊羊肉講究“鮮”字當頭，從宰殺到烹調不超12小時，冷切蘸甜醬，入口盡是羊肉本味的鮮香。吃完羊肉，不如前往宜興善卷洞、張公洞一游。
推薦民宿：芳莊聽明羊肉
蘇州藏書羊肉
蘇州藏書羊肉
自明清起，蘇州西郊的藏書鎮便以烹羊為業，被譽為“中國羊肉美食之鄉”。出了蘇州站，打車不過30分鐘，來到蘇州穹靈路美食街即藏書羊肉發源地，點上羊肉鍋，切上羊糕，炒盤羊肚羊雜，再來碗紅湯羊肉面，滋味太美！
推薦餐館：和順羊肉館、三星羊肉館
宿遷新袁羊肉
泗陽新袁鎮，歷來是便成了宿遷、淮安兩地羊肉的味覺地標。這里的小尾山羊飲洪澤湖活水、食河灘百草，肉質鮮嫩無膻，最絕的當屬“魚羊鮮”，鯽魚與羊肉同燉，鮮味交融，湯色如乳；還有酸菜燒羊肉，以本地白菜腌制成的酸菜與羊肉同燒，酸香開胃。
推薦餐館：新樂大酒店
海安丁所羊肉
一到冬天，海安人總喜歡來一句“走，到丁所吃羊肉去”，當外面天寒地凍，吃上丁所的白切羊肉、烤羊等，著實是一種享受，還能御寒護胃。丁所，這一距海安高鐵站不過20分鐘左右車程的美味圣地，對食客有著太大魔力。
推薦餐館：周記羊肉
鎮江東鄉羊肉
鎮江東鄉，一般指鎮江經開區的大港、大路、姚橋、石橋、儒里一帶，這里的紅燒羊肉十分出名。有的店至今仍沿用農村土灶、大鐵鍋、木桶鍋等傳統炊具，用傳統烹飪方式，保留散養山羊的原香本味。
推薦餐館?：大路六林羊肉店、陶立平羊肉店
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