意大利華人網2026年1月10日消息:如果說2023年是“藍蟹入侵年”,2024年是“損失最慘的一年”,那么剛剛過去的2025年,對意大利來說,可以算是“看到希望的一年”了。藍蟹這種外來物種在波河三角洲一帶瘋狂繁殖,重創了養殖業,尤其是蛤蜊養殖,很多漁民都被折騰得夠嗆。不過,隨著一系列應對措施落地,這場“災難”似乎正在慢慢變成一條新出路。
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負責這項緊急事務的,是意大利政府特別專員恩里科·卡特里諾。原本是地方行政官員的他,沒想到后來竟成了“半個海洋生物學家加美食策劃人”。他直言,一開始大家的情緒都很緊張,因為藍蟹帶來的損失非常真實,很多漁民壓力巨大。但到了現在,情況明顯緩和了,氣氛也輕松了不少。因為一旦養殖區能夠被保護好,藍蟹本身反而可能成為一種“額外資源”。
2025年,政府在威尼托大區和艾米利亞羅馬涅大區投入了大量資金。農業部撥出了約4000萬歐元,用于補償受損的合作社和企業;專員團隊又向參與應急計劃的水產養殖企業發放了約600萬歐元補助;此外,還有約370萬歐元的國家漁業救助基金仍在可用范圍內。從去年4月開始,當地已系統推進藍蟹捕撈、處理、蛤蜊養殖防護,以及新銷售渠道的建設。
說到“出路”,最被看好的,正是把藍蟹真正推向市場。卡特里諾表示,國外對藍蟹肉的興趣很大,特別是在美食領域。比如在威尼托大區的Porto Tolle,當地一個原本處理蛤蜊的加工中心,已經改造為藍蟹初加工基地,并與新加坡和斯里蘭卡企業合作,大部分產品隨后出口到斯里蘭卡銷售。在費拉拉地區,則與突尼斯展開合作。
不僅如此,還有帕多瓦的一家公司把藍蟹做成意大利面餡料;一位當地披薩師傅用藍蟹做披薩,還在全國比賽中拿了第三名;有餐館開始供應“藍蟹軟殼蟹”;甚至連寵物食品行業也加入進來,一家大型企業已開始生產用于貓糧的藍蟹粉。換句話說,從餐桌到寵物碗,藍蟹正在被“重新定義”。
當然,當地漁民最關心的,還是蛤蜊養殖能不能保住。卡特里諾強調,第一目標始終是保護養殖區。目前已使用防護網、圍欄等方式,并對設備采購給予補貼。同時,還在測試一些新手段,比如聲波驅趕裝置等,希望能找到更有效的防護方案。此外,當地也在嘗試發展牡蠣養殖,因為牡蠣不怕藍蟹的鉗子,而且對氣候變化的適應能力更強。
經歷了最困難階段,超過500家企業一度陷入困境,如今局勢終于開始回暖。專家已經明確表示,藍蟹不可能被徹底清除,現實做法只能是“共存管理”,在控制數量的同時,讓它產生經濟價值。好在漁民也逐漸接受了這一思路,積極參與捕撈、執行方案和商業開發,努力把問題變成資源。
在制度層面,政府也對專員團隊的架構進行了調整,讓運作更簡化,同時將主管部門從環境部轉到農業部,協調效率更高。農業部、科研機構、地方政府、港口管理部門和漁民之間逐漸形成了良性合作,信任感也在慢慢建立。
按照計劃,這套應對方案將在2026年結束,但目前仍有約600萬歐元資金可繼續投入。同時,藍蟹已經開始向意大利其他地區擴散,從西西里到普利亞,再到拉齊奧。政府已聯合科研機構展開全國監測。如果有必要,不排除延長應急機制。卡特里諾最后表示,最重要的一點,是對整個體系保持信心,只要各方繼續配合,這場“藍蟹危機”完全有可能被轉化為一條新的產業鏈。(異域 編寫)
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