山東
文丨李月亮 猛犸姑娘
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昨天，有一條魚榮登熱搜。
因為這條市場常見的燉菜的魚，竟然賣了169萬。
身價相當于城里的一套房了，很多網友笑稱“比我還貴”。
而斥巨資買下它的，就是咱們都熟悉的，大名鼎鼎的——
京東。
要說京東為啥花一套房的錢買一條燉菜的魚。
這事兒還挺有意思的。
01
李月亮?
首先，這條魚如此貴氣，原因是很站得住腳的。
因為它是今年查干湖冬捕的頭魚。
查干湖冬捕，愛好美食的朋友應該都知道。
這是一項著名的中國非物質文化遺產。
查干湖在吉林松原市。
這里冬天氣溫低到零下30度，湖面凍的冰有一米厚。
但是冰層下面，可就是個豐富的“水下小世界”了。
有水草，有浮游生物，更喜人的是，有各種各樣鮮活的魚。
這種湖里自然生長的魚，又大又鮮又營養。
自然是人類的好伙伴……哦不，好伙食。
所以當地人每年都要在寒冬臘月，挑個好日子，開湖撈魚。
他們的撈魚場景，非常壯觀，跟武俠片一樣——
三掛大馬車，上百號人，浩浩蕩蕩開赴冰上作業。
在冰面鑿出一個大洞，甩下幾千米的巨網。
幾匹馬拉動湖面上的千斤絞盤，讓大網在冰下緩緩合圍。
隨之萬條鮮魚破冰而出，騰躍如龍，落在冰面上噼啪作響。
“萬尾鮮魚出玉門。”
那叫一個壯觀。
冬捕這個民俗，其實從遼金時期就有了。
如今也是吉林八景之一，每次會有盛大的儀式。
祭湖、醒網、誦經、上冰……一整套流程，相當隆重。
02
李月亮?
這套流程里，有一件事特別好玩。
就是頭魚拍賣。
因為冬捕在當地是件極隆重的事，所以每年冬捕第一網中“最大”的魚，就成了焦點中的焦點。
人們認為它象征著吉祥好運。
所以“查干湖頭魚”歷來都是眾人爭搶的好彩頭。
每年都要拍賣，角逐非常激烈。
最后基本都會以高價成交，少則幾十萬，多則二三百萬。
不管是神秘個體還是著名企業，頭魚得主都把這條魚當作“好運錦鯉”。
今年的頭魚拍賣，就在昨天。
經過激烈競拍，京東以169萬的價格拿下了今冬查干湖冬捕的“頭魚”。
169萬一條魚。
也是讓人大開眼界，甚至有點自愧不如。
那這條貴重的魚接下來會去哪里呢？
京東昨天宣布：
就送你了。
——具體來說，京東會通過線上抽獎的方式免費送給京東用戶，讓消費者共享來自查干湖的鮮意與吉祥。
（用戶在京東搜“請吃頭魚”就可以參與）
這在查干湖頭魚拍賣史上，還是第一回。
網友們都很熱情，腦洞大開，給這個幸運用戶取了個好玩的名字——京東“查鯉”。
并且積極腦補如果自己拿到這條魚，要怎么彰顯它的身價。
有人說肯定要先發條朋友圈：
“新年第一條魚，不貴，也就一百來萬吧。”
有人說中獎后第一件事是請假：
因為“家里有條169萬的魚，需要我親自處理”。
還有人已經開始想菜譜了。
小火慢燉不錯，調料已買齊。
“川菜廚子請求出戰！火鍋魚、水煮魚、青花椒魚……就差中獎了！”
03
李月亮?
當然啦，京東“查鯉”就一位，一般人很難有這運氣。
不過沒關系。
不做查鯉，咱照樣可以吃到查干湖的魚。
尤其快過年了，我非常建議你來一條。
因為這魚是真的好。
查干湖是中國十大淡水湖之一，生態很好。
而且當地氣溫低，魚長得很慢，肉質緊實又細嫩。
不但別有風味，還富含磷脂和高不飽和脂肪酸。
查干湖最有名的胖頭魚（鳙魚），是有機食品認證的。
更獨特的是，因為當地氣溫低至零下30℃。
冬捕的魚從水里出來后，幾乎瞬間就凍住了。
天然急凍鎖鮮，保證了鮮味一點不流失。
所以，查干湖冬捕的魚一直很有名。
很多當地人都會等著冬捕去買魚。
去年我朋友還買了一條送給我，肉質確實好。
只是，魚一出名，就難免有來蹭名氣的。
現在網上有很多商家亂搞，不管哪里的魚，都愣說是查干湖的。
一般人也分不清。
這些魚長相差都不多，冰一裹、箱一裝，本地人都分不出真假來。
很多人奔著查干湖魚去買，結果到手是條雜毛魚。
也很鬧心。
這個問題困擾當地人很多年。
不過好消息是，現在咱們不怕了——
今年京東生鮮和查干湖漁場，達成包銷近50%產量的合作。
還搞了個“一魚一碼”，銷售的每一條查干湖魚都有專屬的“身份證”。
更難得的是，這魚不但保真，還不貴，送貨還非?？?。
京東生鮮產地直采。
一般來說，你上午11點前下單，當天就送到；
晚上11點前下單，第二天就送達。
比較遠的地方，基本48小時內也能到手。
更重要的是，價格也非常合理。
因為魚就是京東在查干湖直接發的，一個中間商都沒有。
連物流也是京東自家的，成本壓到最低。
我昨天買了一條，6斤左右，168元，性價比還不錯。
更驚喜的是，今年京東的服務也升級了。
查干湖的胖頭魚，個頭都很大，一條動不動就十幾斤甚至幾十斤。
好吃是好吃，可是那么大的魚也不太好處理。
于是今年京東生鮮進行工藝升級，新出了“三去”的胖頭魚。
直接在產地宰殺處理，去除鱗、鰓和內臟、按部位分切。
魚頭適合做剁椒魚頭，魚尾拿來燉湯，魚身想咋吃咋吃。
每一段都獨立包裝。
分段冷凍儲存，隨取隨用，特別省事。
我昨天挑小的買了一條，也有6斤重。
今晚做了個剁椒魚頭，剛剛吃完，一家人都說好吃。
過年之前，我打算再囤一條大的。
年夜飯全家一起燉大魚，圖個吉利，也吃個踏實。
04
李月亮?
順便說一句，其實京東生鮮是我私藏的寶藏賣家。
這兩年網購土特產，我基本都會第一時間想到它。
因為它跟別的電商平臺不一樣。
一般平臺都是只提供地盤，貨都是各個店主自己的。
但京東生鮮，是自己進貨。
他們現在有大量經驗豐富的買手，奔波在世界各地，尋找正宗地道的生鮮產品。
比如智利車厘子、印尼山竹、泰國榴蓮，還有國內的宿遷霸王蟹、四川耙耙柑、廣東荔枝、贛南臍橙、乳山生蠔、鹽池灘羊……
京東買手都會跑到核心產區，尋找優質的產品，跟那些果園、農戶、牧民談合作。
直接從源頭把控好品質，然后在京東生鮮掛鏈接。
你拍下來的，都是買手直接在當地挑出來的好產品，基本不會踩雷。
而且京東生鮮從產地直接發貨。
像查干湖的魚一樣，不給任何一個中間商機會，保證價格合理。
既保真，又保好，還不貴。
我覺得真挺好。
說實話，現在但凡有點名氣的土特產，都是冒牌貨滿天飛。
你想吃純正的智利車厘子、地道的陽澄湖大閘蟹，網上一搜一大堆。
魚龍混雜，說得都跟真的一樣。
咱們普通消費者根本看不出真假，一不小心就花大錢買假貨。
而京東生鮮基本解決了這個痛點。
全世界熱銷的生鮮特產，他們基本都可以在產地直接發。
你想吃啥就去搜吧，只要有，你就放心買。
反正我每次在上面買東西都很踏實，也確實沒有踩過雷。
非常建議你也下一單試試。
比如，先買條正宗的查干湖魚，嘗嘗鮮。
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─── 全文完 ───
作者簡介
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