山西
本網(wǎng)山西訊（柴廣祥）1月7日上午，學(xué)院黨委書記謝曉麗一行深入學(xué)生餐廳走訪調(diào)研，實地了解餐飲服務(wù)與食品安全管理工作。副院長高常青，黨政辦公室主任聶永勝、總務(wù)處處長張鳳廷等一同參加。
在取餐窗口前，調(diào)研組與正在用餐的學(xué)生們親切交流，詢問“飯菜價格怎么樣？”“口味合不合適？”“對服務(wù)滿不滿意？”。隨后，調(diào)研組走進洗消間、留樣室和快檢室，實地查看餐具清洗消毒、食品留樣管理和原料快速檢測等全流程各環(huán)節(jié)。
從洗消間的消毒溫度與時長，到留樣記錄的規(guī)范填寫、快檢項目的日常覆蓋，調(diào)研組逐一仔細查看，不時詢問細節(jié)、查驗記錄。調(diào)研過程中強調(diào)，食品安全必須堅持規(guī)范操作、注重細節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都要嚴格按流程執(zhí)行，確保從食材入庫到餐品上桌全程可控、可追溯。
學(xué)院將持續(xù)推進餐飲服務(wù)提質(zhì)工作，以此次調(diào)研為契機，進一步優(yōu)化管理流程、加強人員培訓(xùn)、強化過程監(jiān)督，不斷提升餐飲服務(wù)的規(guī)范性與安全性，努力為師生提供更加安全、健康、滿意的飲食保障。
來源丨忻州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
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