離譜！霸王茶姬店員徒手打奶茶，網(wǎng)友：誰(shuí)敢喝？

最近霸王茶姬算是徹底火上熱搜了，之前是咖啡因事件，現(xiàn)在是因一則店員“徒手打奶茶”的視頻，引發(fā)了網(wǎng)友熱議。

圖源：微博

1月6日消息，霸王茶姬官方緊急發(fā)布了《關(guān)于網(wǎng)傳“霸王茶姬店員徒手操作”視頻的調(diào)查及處理通報(bào)》。

圖源：微博

官方稱(chēng)，今天上午看到網(wǎng)上在傳一個(gè)霸王茶姬手打奶茶的視頻，品牌十分重視這件事，已經(jīng)在開(kāi)始內(nèi)部調(diào)查。

小雷看了通報(bào)，算是了解來(lái)龍去脈。出事的是福建漳州某店，店員劉某某為了跟風(fēng) 印度奶茶的網(wǎng)絡(luò)熱梗博流量，在快打烊的時(shí)候用店里要報(bào)損的廢棄物料擺拍了視頻，拍完就把物料倒了，沒(méi)對(duì)外銷(xiāo)售。

并且官方強(qiáng)調(diào)門(mén)店是自動(dòng)化制茶，采取人料分離制度，不會(huì)出現(xiàn)徒手操作的情況。最后處理結(jié)果也挺果斷：涉事店員直接辭退，門(mén)店無(wú)限期停業(yè)整頓，店長(zhǎng)和區(qū)域督導(dǎo)也被降職了。

有部分網(wǎng)友提出質(zhì)疑，門(mén)店有嚴(yán)格的操作規(guī)范和自動(dòng)化設(shè)備，怎么還能讓店員拿著廢棄物料擺拍這種違規(guī)視頻？這明顯日常管理有漏洞，督導(dǎo)和店長(zhǎng)的監(jiān)督不到位。

小雷看了那條視頻，確實(shí)挺讓人不舒服的。畫(huà)面里的店員沒(méi)戴手套，先把冰塊砸碎，然后徒手捏擠檸檬片，接著把紅茶沿著手臂倒進(jìn)杯子里，最后直接用手在杯子里攪拌飲品。

圖源：抖音截圖

奶茶是要喝進(jìn)肚子里的東西，居然徒手接觸食材！就算是廢棄物料，也不符合食品行業(yè)的基本衛(wèi)生要求啊...

小雷能理解年輕人想玩梗博流量的心情，現(xiàn)在流行短視頻，誰(shuí)不想自己的視頻能火一把，漲點(diǎn)粉絲呢？那個(gè)店員可能就是覺(jué)得跟風(fēng)好玩，估計(jì)她也沒(méi)想到會(huì)造成這么大的影響吧。

但玩梗也得有底線(xiàn)，不能拿食品安全當(dāng)兒戲，尤其是在餐飲行業(yè)。消費(fèi)者最看重的就是衛(wèi)生和安全，這種博眼球的方式真的不可取。

這也透露出新茶飲行業(yè)快速擴(kuò)張引起的危機(jī)。霸王茶姬從2017年成立到現(xiàn)在，全球都開(kāi)了3000多家店了，擴(kuò)張快本身是好事，能讓更多人喝到不同口味的奶茶。但過(guò)快就容易導(dǎo)致每家門(mén)店的品控和人員管理跟不上。

現(xiàn)在很多新茶飲品牌都喜歡招年輕人，認(rèn)為年輕人有活力和熟悉網(wǎng)絡(luò)文化。但小雷認(rèn)為品牌不能只看重這些，職業(yè)操守和食品安全培訓(xùn)才是重中之重。

涉事的18歲店員可能根本沒(méi)意識(shí)到，她的一個(gè)玩梗行為，不僅砸了自己的工作，還影響了品牌的聲譽(yù)。這說(shuō)明品牌在員工培訓(xùn)上還有欠缺。

圖源：小紅書(shū)

其實(shí)不止霸王茶姬，這些年其他新茶飲品牌，例如蜜雪冰城等也出過(guò)不少食品安全問(wèn)題，比如用過(guò)期原料、操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生差等等。

但話(huà)說(shuō)回來(lái)，小雷覺(jué)得這次事件也不是全是壞事。算是敲響了警鐘，不僅敲醒了霸王茶姬，也敲醒了整個(gè)新茶飲行業(yè)。能讓大家意識(shí)到，高速擴(kuò)張的同時(shí)，必須把管理和品控跟上來(lái)。

同時(shí)也讓消費(fèi)者更關(guān)注奶茶的制作過(guò)程，以后買(mǎi)奶茶的時(shí)候，小雷可能會(huì)更加注意門(mén)店的衛(wèi)生情況和員工的操作規(guī)范。

總而言之，霸王茶姬這次的處理也挺果斷的了，不過(guò)關(guān)鍵還得留意后續(xù)的整改。希望霸王茶姬能吸取教訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)門(mén)店的管理和員工的培訓(xùn)，別只是走個(gè)過(guò)場(chǎng)。

玩梗不是不可以，但絕對(duì)不能碰食品安全的紅線(xiàn)，這不僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對(duì)品牌自己負(fù)責(zé)，你們說(shuō)對(duì)吧？

說(shuō)到最后，你如何看待這次徒手打奶茶事件？身邊有沒(méi)有發(fā)生過(guò)離譜的食品安全問(wèn)題？歡迎評(píng)論區(qū)嘮一嘮。

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