霸王茶姬“手打奶茶”衛(wèi)生爭(zhēng)議：一句“玩梗”難平公眾焦慮

霸王茶姬店員未戴手套徒手處理飲品的視頻引發(fā)熱議，門店以“玩梗、使用報(bào)廢材料”的回應(yīng)，不僅沒(méi)能消解網(wǎng)友的反感，反而讓品牌陷入衛(wèi)生信任危機(jī)，這背后折射出茶飲行業(yè)的衛(wèi)生痛點(diǎn)與消費(fèi)者的信任焦慮。

從消費(fèi)者視角來(lái)看，飲品制作的衛(wèi)生細(xì)節(jié)是底線要求。徒手捏擠水果片、直接攪拌飲品的畫(huà)面，直觀沖擊了大眾對(duì)食品安全的認(rèn)知，“再也不喝了”的吐槽，本質(zhì)是對(duì)餐飲衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行不到位的不滿。即便店員確是使用報(bào)廢材料玩梗，這種不符合操作規(guī)范的行為被傳播，也暴露了門店在員工培訓(xùn)、衛(wèi)生管理上的漏洞——專業(yè)的餐飲操作本就不該有“玩梗式”的違規(guī)行為，更不該讓消費(fèi)者看到此類操作引發(fā)擔(dān)憂。

從品牌層面分析，門店的回應(yīng)顯得倉(cāng)促且缺乏說(shuō)服力。面對(duì)衛(wèi)生質(zhì)疑，簡(jiǎn)單以“玩梗”解釋，沒(méi)有拿出具體的調(diào)查結(jié)果、整改措施，也沒(méi)有對(duì)操作規(guī)范進(jìn)行重申，這種輕描淡寫(xiě)的態(tài)度，容易讓公眾覺(jué)得品牌對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題不夠重視。茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，食品安全是品牌的立身之本，此前多個(gè)茶飲品牌因衛(wèi)生問(wèn)題翻車，消費(fèi)者早已對(duì)此類問(wèn)題高度敏感，霸王茶姬的這次回應(yīng)，顯然沒(méi)能把握公眾的情緒訴求。

對(duì)于整個(gè)茶飲行業(yè)而言，此次事件也是一次警示。現(xiàn)制茶飲的制作過(guò)程越來(lái)越透明，消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生的要求也越來(lái)越高，品牌不能僅靠營(yíng)銷打造口碑，更要把衛(wèi)生規(guī)范落實(shí)到每一個(gè)操作環(huán)節(jié)。員工培訓(xùn)、流程監(jiān)管、透明化制作等環(huán)節(jié)的完善，才是打消消費(fèi)者顧慮、守住品牌口碑的關(guān)鍵。畢竟，一句“玩梗”的解釋，永遠(yuǎn)抵不過(guò)實(shí)實(shí)在在的衛(wèi)生保障。