九侖村“醬”心獨運——一位駐村干部的產業振興筆記

全媒體記者 陳靜

冬日午后，在湘鄉市潭市鎮九侖村，制醬大戶易春南正在整理成堆的醬缸。駐村工作隊長張韜從易春南家出來，站到一片剛完成土地平整的工地上，手中的規劃圖紙在風中微微作響。

“這里將是我們村的制醬廠，有700平方米的廠房、1000平方米的曬場，會擺更多的醬缸。”他指向眼前的空地，眼神里既有期待，也有謹慎。他深知：醬缸里醞釀的不僅是風味，更是一個村莊的振興密碼。

村民正在曬醬。（記者 陳靜 攝）

一紙“軍令狀”與上萬公斤麥子醬的博弈

“如果賣不完，我們工作隊兜底！”2025年6月，駐村工作隊的這句承諾，至今仍在村支書謝清蓮耳邊回響。九侖村雖有數十年制醬歷史，卻始終困于“小、散、弱”的窘境。

工作隊調研發現，制約發展的不是手藝，而是信心。大戶不敢增產，散戶不敢參與，生怕醬做好了砸手里。

在鎮黨委、政府的決策下，張韜和兩名隊員與村“兩委”一合計，開出“藥方”：以省級移民特色產業發展資金為杠桿，以銷售兜底作保障，撬動產業升級。

結果出乎意料：易春南、周玉梅、李立、謝清蓮4個大戶的產量從7500余公斤躍升至13000公斤，全村總產量突破15000公斤。更妙的是，通過拓展銷售渠道，引進湘鄉多名網紅直播，醬不僅沒滯銷，反而供不應求。僅此一項，村集體收入近10萬元。

“鄉村振興，首先要提振的是信心。”張韜在駐村筆記里寫道。

從“土缸子”到“金招牌”的蛻變

改變遠不止于產量。

“我們要把農產品變成商品，把特產變成品牌?！痹诠ぷ麝犕苿酉拢謇飳ⅰ皠趧展こ逃邢薰尽弊兏鼮椤熬艁黾t醬業食品有限公司”，開啟企業化運營之路。

駐村工作隊設計并注冊的“九侖辣韻”商標，則讓農產品進商超、進學校成為可能。如今，這個涵蓋麥子醬、蘿卜皮、霉豆腐的品牌，已完成6項商標注冊。

最令人期待的是投資百萬元的制醬廠項目。利用移民特色產業幫扶資金，村里將廢棄養殖場改建成現代化廠房。2025年12月3日，工程隊進場施工，制醬廠預計今年6月投產，年產值可達200萬元。

“這不是簡單建廠，更深刻的變化發生在理念里。”張韜的駐村筆記里又多了一筆，“我們要把‘散兵游勇’變成‘正規軍’，讓‘九侖辣韻’擁有統一的質量標準和品牌形象?！?/p>

一場“造血式”振興的深層思考

數據顯示，2025年九侖村制醬高峰期用工達50人次，勞務費發放5萬多元，比2024年增長70%。更難得的是，弱勞動力群體被有效吸納進來。但張韜思考得更遠。在駐村工作總結中，他寫道：“村委會到底是經營者還是服務員？大戶技術與公司利益如何界定？股權如何劃分？”這些問題的背后，是鄉村振興的深層命題：產業興旺不能只靠外力推動，必須建立內生機制。

為此，工作隊規劃了“四季產業”藍圖：辣醬、辣椒蘿卜、霉豆腐、茶葉依次輪轉，村里“四季不離品”；村民則“不離土，不離鄉”，“經常有事做，時常有收入”。更深遠的是鄉風之變。發展村集體產業，將村民們的注意力和精力從鄰里“說三道四”、打麻將的氛圍中抽離出來，大家更關注“誰的工作做得好，誰的收入多”。

這場以“醬”為引的鄉村振興實驗，正釀出醉人的芬芳。