湖南
今天的菜，要用到它：有人猜到是什么了嗎？
這是我們家鄉的青橄欖，這個東西可是個寶貝，我家人每次感冒喉嚨痛，家里都會用橄欖燉湯。
《本草綱目》說橄欖“生津液、止煩渴，治咽喉痛”。青橄欖可解除魚蟹之毒，李時珍有寫“咀嚼咽汁能解一切蟹毒”。
我教你們用它做一道我家常燉的扇子骨橄欖湯。
為什么是扇子骨？很簡單，排骨是可以的，但扇子骨更便宜，誰讓我是居家小能手。
湯鮮唯美，帶著橄欖的清香，扇子骨好吃入味，太過癮了。
睡不好，冬天還手腳冰涼的，多喝這個湯對身體特別好。
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青橄欖 扇子骨 紅棗 枸杞 蔥姜 料酒
推薦大家用這個扇子骨 肉嫩不柴 燉湯很清甜 最主要價格比排骨便宜不少
下鍋加蔥姜 料酒
煮出浮沫后撈出來放入砂鍋里
再放紅棗 橄欖 倒入適量清水煲上四十分鐘
老人常說秋冬的橄欖賽人參 ，可以燉湯也可以直接吃 清甜回甘 清熱解膩還能生津潤肺
出鍋前放點鹽調味 撒上蔥花和枸杞就好啦
這樣燉的橄欖扇子骨湯清潤回甘 味道鮮美
平時吃飯沒什么胃口的朋友也可以經常安排這碗湯，快去試試做吧
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