浦北陳皮榮登“國字號”名錄！全國名特優新農產品再添廣西風味

一片片橙紅油亮的陳皮整齊排列，濃郁的柑香在空氣中彌漫，浦北的這項傳統農特產，如今正式獲得了國家級的品質認證。

近日，農業農村部農產品質量安全中心公布了2025年第三批全國名特優新農產品名錄，廣西共有25個農產品入選，其中浦北陳皮以其獨特品質和地域特色脫穎而出。

至此，廣西獲證的全國名特優新農產品總數已達183個，展現了八桂大地農產品品類豐富、品質優良的整體優勢。農業農村部農產品質量安全中心近日發布的2025年第三批全國名特優新農產品名錄中，浦北陳皮位列廣西25個入選產品之一。這一“國字號”認證意味著浦北陳皮在品質特色、產地環境、生產方式、產業發展和歷史文化等方面均達到了國家高標準，獲得了官方權威認可。

據了解，全國名特優新農產品認證工作始于2019年，旨在發掘、培育和推廣各地特色優質農產品，推動農產品品種優化、品質提升和品牌建設。

浦北陳皮產自廣西南部欽州市浦北縣，這里地處北回歸線以南，屬南亞熱帶季風氣候區，氣候溫暖，年日照時數超過1800小時，為大紅柑的生長提供了理想條件。這片土地最獨特的優勢在于其富含硒元素的土壤。全縣87%的耕地土壤天然含硒，含量是全國平均水平的數倍，使得生長于此的大紅柑天然富含硒元素。浦北縣森林覆蓋率高達64.51%，山巒疊嶂，植被茂密，終年云霧繚繞，被譽為天然“森林氧吧”。優良的生態環境，為大紅柑的優質生長提供了無可替代的自然條件。

浦北陳皮的制作工藝遵循古法，講究時節與手工。每年冬至前后，當地果農采摘完全成熟的大紅柑，這時的柑果皮色橙紅，油室飽滿。開皮工藝上，傳統采用“正三刀法”或“對稱二刀法”，要求果皮完整不破裂，三瓣勻稱。這一手法看似簡單，實則需要多年練習才能掌握。

陳化是陳皮品質形成的關鍵。浦北陳皮需要在通風干燥、溫濕度適宜的環境下自然陳化三年以上。在這個過程中，柑皮內部的化學成分緩慢轉化，逐漸形成獨特的香氣和藥用價值。浦北陳皮的顏色會隨著陳化年份增加而逐漸變深，香氣也從清新果香逐漸轉變為醇厚藥香，這是時間賦予的獨特風味。

近年來，浦北縣將陳皮產業作為鄉村振興的特色產業來打造。當地規劃建設了標準化的大紅柑種植基地，推廣綠色種植技術，從源頭上保障原料品質。政府還引導成立了陳皮產業協會，制定統一的生產標準和品質要求，推動產業規范化發展。目前，浦北陳皮已形成種植、加工、銷售、研發為一體的產業鏈。在當地農業合作社，農民們正在將新采摘的大紅柑制作成陳皮，臉上洋溢著豐收的喜悅。“我家種了10畝大紅柑，今年的收入比去年增加了三成。”一位果農高興地表示。陳皮產業的發展，實實在在地帶動了當地農民增收致富。

從外觀上看，浦北陳皮呈三瓣相連，形狀整齊，厚度均勻。外表面呈現橙紅色或紅棕色，分布著均勻的凹下點狀油室，這是品質優良的標志。內表面則呈淺黃白色，質地粗糙，附有黃白色的筋絡狀維管束。質地堅硬但易折斷，斷面整齊。香氣是鑒別陳皮品質的重要指標。浦北陳皮具有清雅持久的柑香，隨著陳化年份的增加，香氣會變得更加醇厚。在品味時，浦北陳皮帶有微辛、微苦的復合口感，后味回甘，符合優質陳皮的典型特征。