廣東
「魚油，鄰苯塑化劑超標？」
最近，某某評測一則魚油檢測視頻，讓不少養(yǎng)生人士心頭一緊，檢測了14款，有3款魚油檢出了鄰苯塑化劑，還說超標了好幾倍！
有粉絲看到了來問花爸，希望能說說這事兒。
但是，花爸推敲了他們的檢測依據(jù)和結(jié)論后發(fā)現(xiàn)：
這里面有點「小門道」！
《目錄》
「READING」
吸引流量，制造緊張？
比塑化劑更值得關(guān)注的是……
如何選擇一款真正好的魚油？
分享一件真事
吸引流量，制造緊張？
一般食品里出現(xiàn)塑化劑含量比較高，絕大部分不會是故意添加，因為沒有目的。
基本都是因為工廠使用了含塑化劑的塑料管道、容器、墊片等等，塑化劑容易溶到油脂和酒精里。
此次，某某評測稱：檢測出3款魚油的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（俗稱塑化劑）含量超標，依據(jù)的是國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的：《關(guān)于食品中「塑化劑」染風險防控的指導(dǎo)意見》。
在視頻里，特別用了很小的字來標注：
而這里存在幾個認知偏差：
1、《指導(dǎo)意見》≠ 標準
這份《指導(dǎo)意見》既不是國家標準，也不是監(jiān)管部門的處罰依據(jù)。
其核心目的是用于「加強風險監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)存在塑化劑污染風險問題的，要督促企業(yè)排查原因、徹底整改」。
簡單來說，《指導(dǎo)意見》里塑化劑的數(shù)值，就是用于「風險防控」，提醒企業(yè)和監(jiān)管部門加強自查和監(jiān)測，如果達到或超過了這個數(shù)值，就要督促整改。文件中明確指出，對故意非法添加鄰苯塑化劑的，才要嚴厲查處。
既然不是標準，那即使魚油塑化劑數(shù)值超過了，也不能算不合格。視頻中所謂的「超標XX倍」，就有點夸大其詞、故意制造緊張氣氛了
2、脫離劑量談毒性？
關(guān)鍵的是，《指導(dǎo)意見》主要針對的是：油脂類和酒類食品。
魚油里面畢竟確實是油，所以說它是「油脂類食品」，勉強說的過去，但魚油的攝入量和酒類、食用油相比，相差可太大了！
魚油一天頂多就是吃個幾粒，但食用油按《膳食指南》的建議，是每人每天25-30克（中國人的實際攝入往往更多）；酒的攝入量就更多了，白酒喝起來動輒就二兩、半斤，度數(shù)低的葡萄酒、黃酒，很多人更是論瓶、論斤喝。
所以，魚油里那點塑化劑，值得恐慌嗎？
當然，塑化劑含量更少的魚油更好，這沒毛病。
實際上，正規(guī)大型廠家都會用不銹鋼的容器和管道，從源頭切斷塑化劑污染。
鄰苯塑化劑更多的魚油，就要懷疑是不是小作坊生產(chǎn)的了。
比塑化劑更值得關(guān)注的是……
好的魚油，更應(yīng)該關(guān)注的是EPA、DHA這兩種OMG3油脂的含量！
2022年，美國糖尿病學(xué)會在糖尿病患者醫(yī)療標準護理中，推薦用EPA降低心血管風險。美國FDA也已經(jīng)把高純度EPA魚油作為用于處理心血管問題的處方藥：
而我國的專家共識，也已經(jīng)把高劑量、高純度的魚油，作為治療心血管疾病的方案推薦。
簡單說，吃魚油，吃的是里面的EPA和DHA（對中老年人更重要的是EPA）。
低純度魚油里混雜了大量其他無用的脂肪，有效成分少，要達到效果可能需要吞服大量膠囊，反而增加負擔。而高純度魚油則能精準、高效地提供有效成分。
如何選擇一款真正好的魚油？
相信不少花粉會關(guān)注這個問題，花爸也幫大家總結(jié)了：
1、高純度，高含量：
明確標識EPA、DHA的具體含量，對于有明確心血管健康需求的人群，優(yōu)先選擇EPA、DHA純度90%以上的產(chǎn)品。
2、第三方安全檢測：
權(quán)威機構(gòu)出具的檢測報告，應(yīng)涵蓋重金屬（鉛、汞、砷）、過氧化值、酸價等關(guān)鍵的安全與新鮮度指標，確保產(chǎn)品純凈、新鮮。
3、可靠的品牌與生產(chǎn)背景：
具備藥品或高標準保健品生產(chǎn)資質(zhì)的廠家更值得信賴，在品控、設(shè)備、原料上的投入和嚴格的內(nèi)部流程，往往是品質(zhì)的背書。
4、區(qū)分配方，按需選擇：
高純度EPA型：
更適合已有血脂異常、高血壓等心血管疾病的人群。
▲ 8179名45歲以上、患有心血管疾病、且服用了「他汀類藥物」的患者，隨訪5年。每天服用4gEPA，心肌梗死風險降低31%，心血管死亡風險降低20%，中風風險降低了28%。
▲ 15萬人的隨機對照試驗研究，高劑量DHA+EPA的魚油，能降低心血管疾病的發(fā)病率，單獨使用EPA的效果更優(yōu)秀。
▲ 大多數(shù)高血壓患者，服用DHA+EPA魚油2-3g之間，能取得最佳改善。
EPA+DHA均衡型：
有助于抗衰老、抵抗自由基、減少患老年癡呆癥的機率：
▲ 炎癥是人體快速衰老的特征之一，通過攝入EPA能減少炎癥，起到抗衰老的作用。
▲ 補充「ω-3」可以加強身體的抗氧化能力、對抗自由基ROS。
▲ 777位70歲以上的老人每日服用1g魚油，3年內(nèi)生物學(xué)年齡平均減少3.8個月左右。
▲ 血液中DHA水平較高的老人，患上老年癡呆的可能性要低49%，接近一半！
更詳細的研究，請看往期文章：
《魚油有用嗎？降血脂？抗衰老？魚油選購必看》
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