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集中熏臘肉
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隨著農歷新年臨近,為滿足居民傳統臘肉熏制需求,同時有效減少分散熏制對大氣環境造成的污染、消除消防安全隱患,通川區相關部門在紅巖社區等地設立了環保無煙臘肉集中熏制點,引導市民文明、安全、環保地進行臘味加工。
告別煙熏火燎,通川區推行環保集中熏制
紅巖社區臘肉集中熏制點門口
12月30日,在紅巖社區集中熏制現場,秩序井然卻又人氣十足,不少市民提著新鮮腌制好的肉制品前來交付。據了解,該熏制點配備了高效的環保熏制設備,能夠顯著減少煙霧排放。服務點全天可接收并熏制上千斤臘肉香腸,極大滿足了周邊居民的需求,將傳統的“私家煙”轉化為集中處理的“環保味”。
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居民腌制好肉,交付到熏制點進行環保熏制
“以前自己在家熏,煙大不說,還總擔心引發火災,左鄰右舍也可能有意見,現在社區提供這個集中點,太方便了!聽說用了環保技術,煙少多了,熏出來的味道也挺正宗。既保留了老傳統,又為環保出了力,我們都很支持。”紅巖社區居民陳繼芬說道。
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點位負責人清點居民交付的臘肉并做好登記,現場放置暖心服務標牌
為保障服務有序運行,該集中熏制點制定了明確的規章制度。熏制通常采取統一接收、登記、編號、加工、領取的流程。服務時間一般從清晨持續到傍晚,具體時段居民可留意社區通知。熏制費用公開透明,每戶50斤以內免費熏制,超過需收取1元1斤的加工成本費。
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工作人員將肉放置到熏臘肉的設備里面,并依序擺放整齊
“設立集中熏制點是一個多方共贏的嘗試,它不僅是便民服務,更是我們推進社區環境治理、倡導綠色生活方式的實踐。看到居民們從不解到理解,再到積極支持參與,我們對未來持續改善空氣質量、提升社區安全文明水平充滿了信心。希望這種方式能逐步成為大家習慣的新‘年俗’。”通川區朝陽街道紅巖社區居委委員江雯雯說道。
據悉,為方便廣大市民,通川區在多個區域設置了類似的環保集中熏制點,主要包括:
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朝陽街道熏制點位2個
(1)紅巖社區紅巖嘴路1號下行200米
(2)塔石路漢章街口公交站背后;
蓮花湖管委會熏制點位1個
(3)石蓮花社區1組蓮湖一家旁;
鳳北街道熏制點位2個
(4)石龍溪立交橋西北停車場
(5)徐家壩汽車北站旁;
復興鎮熏制點位1個
(6)復興社區環城路橋下;
羅江鎮熏制點位1個
(7)德仁醫院附近前行50米左右。
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建議有需要的居民可就近咨詢所在社區、村委會,獲取準確點位及服務詳情,共同參與綠色熏制,歡度祥和佳節。
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融媒體中心記者:鄧益雪(實習)
編輯:劉婧祺
編審:鄭 濤
總編:僧希林
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