“京”“邑”求精共鑒匠心 干邑地理標志認證十六周年派對

2025年12月18日，干邑地理標志在華認證十六周年派對于北京成功舉辦。此次活動由法國國家干邑行業管理局（BNIC）主辦，延續對品質與匠心的追求，以“京”“邑”求精為主題，匯聚眾多行業專家、媒體代表及合作伙伴，共同見證這一承載匠藝與傳承的重要時刻。

“京”“邑”求精，取“精益求精”之意，彰顯干邑在風土培育、釀造工藝上的極致追求，亦喻指中法文化在十六載交流中不斷碰撞融合、愈發精深。活動現場以“銅”為線索，釀造干邑的夏朗德銅質蒸餾壺歷經數百年傳承，以其獨特工藝匯集酒液精華；而北京銅鍋涮肉的銅鍋，則承載著老北京飲食文化的煙火氣。二者雖分屬中法，卻同為 “銅器賦能風味” 的經典載體。活動伊始，嘉賓在定制銅畫前以錘輕敲畫作。這一儀式也喻示干邑與中國火鍋二者皆是依托銅器之功，在時間與火候中凝煉風味，成就餐桌上的藝術，是中法文化深度交流的生動注腳。

派對以一杯果味清新的“干邑帕洛瑪”長飲拉開序幕，巧妙展現了干邑在長飲調制中的多元魅力。隨后嘉賓通過幾款不同等級的干邑與京味涮肉展開了一場層次豐富的味覺對話，深入體驗了其多樣風采與搭配藝術。搭配松葉蟹、生蠔等海鮮，干邑的圓潤香氣與海鮮的清甜相互映襯，去腥提鮮。與牛肉、羊肉相遇，醇厚酒香襯托出肉質的濃郁飽滿，提升肉質的肥嫩口感。還可以和老北京爆肚、鮮菌蔬菜搭配，口感碰撞出更豐富的美味。最后，還有遠超標準陳年要求的XO，以其深邃甘甜攜手中式甜點楊枝甘露的柔潤細膩，為味覺之旅落下圓滿句點。從海鮮到牛羊肉，再到中式甜點，干邑以多樣風味適配不同食材，印證了其 “可純飲、可調配、可佐餐” 的多元屬性。

晚宴現場，法國國家干邑行業管理局兩位代表通過視頻遠程送來祝福，傳遞了對干邑在華發展的重視與期待。他們表示，中國作為干邑全球關鍵市場，消費者對“干邑時刻”的珍視，正是對產區工藝與文化價值的認可與致敬。法國國家干邑行業管理局知識產權及地理標志保護總監艾曼丁?迪蒂約爾女士（Amandine DUTHILLEUL）向現場嘉賓致以親切問候，“我謹代表整個干邑行業，向中國相關部門、各個機構合作伙伴以及今晚在座的業界同仁誠摯致謝，感謝大家的投入與信任。正因有各位的努力，才能確保每一位中國消費者品嘗到的都是純正而獲得嚴格保護的干邑美酒。”同樣的，法國國家干邑行業管理局公共與國際事務總監萊奧納爾?拉拉圭先生（Lionel LALAGüE）肯定了干邑地理標志在深化中法經貿合作、推動兩國文化互鑒過程中所發揮的積極作用，他表示：“在世界形勢不斷演變的背景之下，我們欣慰于能夠依靠以相互信任和尊重為基礎的持久伙伴關系。法國總統近日對中國的訪問，見證了雙方鞏固在商業、外交與文化領域合作的意愿。”

干邑地理標志在華認證十六載榮光之際，法國農業參贊（農業及食品企業發展和合作）Max MONOT先生與法國國家干邑行業管理局中國區首席代表李瀅女士上臺完成了拓銅版畫的正式揭幕。這幅鐫刻了整個干邑區域輪廓的銅畫不僅是一件融合中法銅藝精神的藝術創作，更是兩地技藝交流、文化互鑒的見證，呼應著從2009年干邑成為首個在華獲認證的國外地理標志（GI）至今，雙方在產權保護與品質推廣上持續深化的合作。

以銅為媒，以酒為橋，十六年來，干邑在中國市場持續煥發活力，深入餐飲、酒吧、日常品飲等多重場景，吸引著中國新一代消費者的品味與探索。未來，干邑將以更開放和創新的姿態融入中國生活場景，在“京”“邑”求精的道路上，持續傳遞優雅品味與跨文化共鳴，讓這份跨越國界的匠心佳釀被更多人珍視與喜愛。

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