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張福綏(1927年12月27日-2016年2月9日)
中國(guó)工程院院士,海洋生物學(xué)家,貝類養(yǎng)殖學(xué)家,中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研究員。
張福綏院士是我國(guó)海洋貝類增養(yǎng)殖生物學(xué)和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的主要奠基人。他早年系統(tǒng)研究了中國(guó)海浮游軟體動(dòng)物的分類區(qū)系,而后轉(zhuǎn)入貝類生態(tài)學(xué)及生物地理學(xué)研究,系統(tǒng)研究了黃渤海貽貝的繁殖與生長(zhǎng)規(guī)律。上世紀(jì)80年代,首次引進(jìn)海灣扇貝,研究解決了苗種人工繁育及在中國(guó)海域養(yǎng)殖的生物學(xué)與生態(tài)學(xué)問(wèn)題,在我國(guó)北方海域形成世界上第一個(gè)海灣扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
今天是他誕辰98周年,我們一起紀(jì)念。
“吃扇貝不忘張福綏”,這句話在山東膠東半島口口相傳。
扇貝從稀有的“海中八珍”走上尋常百姓餐桌,張福綏院士功不可沒(méi)。他主持的“海灣扇貝引種、育苗、養(yǎng)殖研究與應(yīng)用”,直接引發(fā)了我國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)第三次“浪潮”。這位勇立潮頭、造福百姓的科學(xué)家,數(shù)十年如一日,始終奮斗在海洋科研和養(yǎng)殖第一線。
海邊荒灘上的育苗探索
1962年,張福綏從中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研究生畢業(yè)。彼時(shí),國(guó)人食物中蛋白質(zhì)匱乏,日常生活必需的雞、魚、肉、蛋等供應(yīng)不足,海產(chǎn)品更是短缺。
張福綏意識(shí)到,作為一名科學(xué)工作者,研究方向必須與國(guó)家的需求緊密結(jié)合,祖國(guó)的需要就是一種動(dòng)力,也是知識(shí)創(chuàng)新的源泉之一。
于是,他帶頭開(kāi)展貝類育苗養(yǎng)殖,希望實(shí)現(xiàn)貽貝工程化育苗和大規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)。通過(guò)考察論證,他和同事把實(shí)驗(yàn)基地定在山東省煙臺(tái)市郊金溝寨的海邊荒灘,開(kāi)始在這片區(qū)域試驗(yàn)人工育苗和自然采苗。
工作過(guò)程中的艱難,讓張福綏畢生難忘:“酷暑中,海邊一覽無(wú)遮無(wú)擋,操作中的暴曬就是對(duì)人的意志的一大考驗(yàn)。晚上海邊蚊子、小咬成群結(jié)隊(duì),輪番進(jìn)攻,常常使人遍體鱗傷還無(wú)法休息。”
盡管環(huán)境十分惡劣,但他們始終堅(jiān)持不懈。經(jīng)過(guò)努力,張福綏和同事們成功創(chuàng)建了“廢舊草綆采苗法”和“貽貝自然采苗場(chǎng)建立”等技術(shù),解決了貽貝苗源供應(yīng)問(wèn)題。后來(lái),他又研究改進(jìn)了餌料結(jié)構(gòu)、采苗器材、細(xì)菌控制和苗種中間培育等一系列關(guān)鍵技術(shù),首次將貽貝育苗工程化。1977年,僅山東省貽貝產(chǎn)量達(dá)到5萬(wàn)噸,使貽貝成為當(dāng)時(shí)全國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。
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張福綏在海洋所實(shí)驗(yàn)室
來(lái)源丨中國(guó)科學(xué)家博物館
引進(jìn)扇貝新種
上世紀(jì)80年代,我國(guó)的海水養(yǎng)殖種類匱乏、效益低下,海水養(yǎng)殖業(yè)面臨嚴(yán)重滑坡的局面。張福綏大膽提出,從原產(chǎn)國(guó)引進(jìn)新種——海灣扇貝,以解決我國(guó)貝類養(yǎng)殖對(duì)象缺乏的問(wèn)題。
在曾呈奎院士、劉瑞玉院士等人支持幫助下,張福綏先后3次從原產(chǎn)國(guó)引進(jìn)海灣扇貝。前兩次均以失敗告終,但他沒(méi)有氣餒,反而和同事們更加刻苦鉆研,認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。1982年底,張福綏開(kāi)啟了第三次嘗試。
當(dāng)年12月16日,張福綏帶著128只扇貝從原產(chǎn)國(guó)出發(fā)。出發(fā)前,他先用浸透海水的紙包好這批扇貝,盛于密閉的泡沫塑料盒內(nèi),再放進(jìn)降溫袋。飛機(jī)抵達(dá)北京后,立即將扇貝浸入海水中。次日下午,按原法包裝,又經(jīng)火車帶到青島,途中經(jīng)歷約60小時(shí)。
盡管做足準(zhǔn)備,扇貝仍陸續(xù)死亡。為了照顧好這些扇貝,張福綏和課題組的同事們吃在研究室,住在研究室,沒(méi)日沒(méi)夜,更沒(méi)有節(jié)假日、星期天。大家被這遠(yuǎn)道而來(lái)的 “寶貝”折騰得精疲力盡,一雙雙疲憊的眼睛,緊張地期待著小扇貝的誕生。
至次年1月26日,扇貝終于成功排放精卵,而此時(shí)128只扇貝僅剩下26只。“當(dāng)時(shí)的26只親貝,真的比生命還寶貴。”張福綏曾回憶說(shuō)。看到扇貝生產(chǎn)那一刻,所有疲憊都被喜悅沖刷,大家歡呼、擁抱,為這些新生命的誕生激動(dòng)不已。扇貝幼苗經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的室內(nèi)培育,中國(guó)海域終于迎來(lái)了第一批海灣扇貝幼苗——這證明,海灣扇貝可以在中國(guó)繁育生長(zhǎng)。
此后,在張福綏團(tuán)隊(duì)與沿海各地的共同努力下,海灣扇貝養(yǎng)殖迅速推廣,我國(guó)由此建立起世界上第一個(gè)海灣扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。人們親切地稱他為“扇貝之父”。
如今,斯人已去,但他留下的科研火種,依然在萬(wàn)里海疆熠熠生輝,持續(xù)豐富著千家萬(wàn)戶的餐桌,滋養(yǎng)著一代又一代人。
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張福綏(右)觀察海灣扇貝生長(zhǎng)情況
來(lái)源丨中國(guó)科學(xué)家博物館
科學(xué)家說(shuō):
張福綏說(shuō):“做科研工作不要為外界紛繁事務(wù)所擾,要時(shí)刻注意自己的言行,與人交往合作不要過(guò)多計(jì)較得失。”
張福綏說(shuō):“作為一名科學(xué)工作者,研究方向必須與國(guó)家的需求緊密結(jié)合。”
審核專家:劉保忠 中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研究員
參考文獻(xiàn):
[1]張福綏——老科學(xué)家學(xué)術(shù)成長(zhǎng)資料采集工程.
[2]張福綏:耕海牧貝福澤百姓.中國(guó)科學(xué)報(bào).2021-04-22.
[3]張福綏院士:掀起規(guī)模養(yǎng)貝潮,造福千萬(wàn)百姓家.中國(guó)科學(xué)家.2021-09-27.
[4]耕海牧貝六十載 造福百姓千萬(wàn)家.中國(guó)海洋報(bào).2016-07-28.
中國(guó)科學(xué)家博物館出品
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