江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
贛菜里最出名的一道菜，就是藜蒿炒臘肉，“鄱陽湖的草，南昌人的寶”，說的就是藜蒿，天氣一涼，家家戶戶就開始曬臘肉做香腸了，藜蒿跟臘味是絕妙的一組搭配，臘肉的香搭配藜蒿的清香，瞬間能打開人的食欲，這個時候的藜蒿也最鮮嫩，遇到了一定要買來嘗嘗。
藜蒿是一種藥食同源的食物，富含蛋白質，膳食纖維，鈣等多種微量元素，有著清熱化痰，平肝去火之功效，每次在市場上遇到我都會買來吃，一排毒二護肝三助眠，比吃補品好，不懂吃就虧大了。
藜蒿除了炒臘味，搭配新鮮豬肉一起炒也很好吃，分享一到美味的藜蒿炒肉，藜蒿清香豬肉鮮嫩，入口香辣爽脆，下酒又下飯。
【藜蒿炒肉】
用料：藜蒿一把，豬肉一塊，紅辣椒半只，生姜一塊，大蒜兩瓣，鹽少許，白胡椒粉一勺，生抽一勺，老抽少許。
步驟：
1，藜蒿適量，這是去掉葉子后的藜蒿，頭部老一點的可以切掉不要，不然口感不脆。
2，藜蒿切成小段，豬肉切成薄片，再準備些辣椒和姜蒜，能吃辣可以多放些辣椒。
3，油鍋燒熱先下入姜蒜，豬肉片炒香，炒至肉片微微焦黃色。
4，下入辣椒，來一勺生抽，少許老抽，鹽，白胡椒粉，翻炒均勻。
5，下入藜蒿翻炒，藜蒿很容易熟，不需要炒很久，顏色變綠就差不多了。
6，不需要另外加水，這樣簡單一炒，又鮮又下飯。
小貼士：
炒這個菜的時候，也可以跟做藜蒿炒臘肉一樣，切點韭菜和藜蒿一起炒，香味更加奇妙；
紅辣椒可以替換成小米辣，特別適合無辣不歡的朋友。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
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