湖北
（記者：古幼新 通訊員：劉陽）
12月24日，武漢市洪山區青菱轄區內4所高校聯合開展首次食堂食品安全互檢互評活動，標志著武漢市首個區域高校食品安全聯盟進入實質運行階段。該聯盟由武漢工商學院、湖北中醫藥大學（黃家湖校區）、武漢科技大學（黃家湖校區）、武漢交通職業學院共同組建，旨在通過校際間的監督交流，進一步提升校園食品安全管理水平。
在武漢交通職業學院南苑軒食堂現場，食品安全量化等級公示為最高的A級標識格外醒目。后廚內，每個食品制作檔口均張貼著“整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位”的“4D”責任卡，對衛生區域劃分、清潔時間、衛生標準、物品存放及工作承諾等內容作出明確規定，權責一目了然。此外，食堂還設有快檢室，嚴格執行食品留樣制度，實現從采購到加工的全流程管控。
本次互檢圍繞主體責任落實、場所環境衛生、病媒生物防治、餐飲具管理、食品原材料管理、從業人員管理等7大關鍵項目展開，各校代表通過實地查看與交流，相互借鑒經驗、排查隱患。參與高校表示，南苑軒食堂的規范化管理為大家提供了可借鑒的范本，高校互檢的舉措也有助于共同提升食品安全保障能力。洪山區人大代表、黃家湖社區書記馬麗君作為消費者代表認為：“這樣的互檢互評讓家長和學生更加放心。”
“此次互檢互評實現了“人防+技防”的有效結合，既搭建了高校間信息共享、經驗交流的平臺，也進一步壓實了校園食品安全主體責任。”洪山區市場監管局相關負責人說。
據悉，聯盟當日已完成對4所高校食堂的檢查，后續將形成專項報告，督促各校整改提升，持續筑牢校園食品安全防線。
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