“千萬工程” 萬千蝶變｜海南文昌如何讓一只雞成為農民的“致富合伙人”？

“千萬工程”是習近平總書記在浙江工作時親自謀劃、親自部署、親自推動的一項戰略舉措，20多年來持續迭代升級，造就了萬千美麗鄉村，造福了萬千農民群眾，創造了推進鄉村全面振興的成功經驗和實踐范例。如今，始于之江大地的生動實踐，已在祖國的大江南北開枝散葉。各地靈活運用“千萬工程”蘊含的發展理念、工作機制和推進辦法，因地制宜進行創造性轉化，各具特色的鄉村振興路徑、模式競相涌現。為切實把“千萬工程”的寶貴經驗轉化為推進鄉村全面振興的具體行動，農視網特策劃“‘千萬工程’ 萬千蝶變”系列報道，聚焦全國范圍內的典型案例，深度挖掘實踐中的創新做法，系統傳播可復制、可推廣的經驗成果，讓“千萬工程”的光芒照亮更多鄉村振興之路。

本期我們走進海南省文昌市，看瓊島的這羽神雞，是如何學用“千萬工程”經驗，鋪就鄉村共富新路的。

文昌市地處海南省東北部，2459.98平方千米的土地上孕育著229個行政村、近60萬常住人口。作為國家地理標志產品、海南“四大名菜”之首，文昌雞不僅入選省級非物質文化遺產名錄，更成為富民強市的支柱產業——2024年出欄量達6164.6萬只，總產值突破34.3億元。

立足這一優勢，文昌市深入學用“千萬工程”經驗，創新打造“文昌雞師傅”勞務品牌，構建起涵蓋種苗培育、養殖加工、餐飲服務的全產業鏈體系。通過“培訓+鑒定+就業”全鏈條服務，已認定從業人員520名、授權專營門店12家，帶動近3.6萬人就業，幫扶脫貧人口1.57萬人，獲評“2023年脫貧地區特色勞務品牌”，走出了一條“一產扎根農村、二產集聚園區、三產輻射城市”的鄉村振興新路徑。

圖源：文昌市人民政府

堅持政府引領

提升品牌之“能”

文昌雞，距今已有400多年的養殖歷史。海南雨量充足、光照豐富。在這得天獨厚的地理環境里，文昌雞不僅體型圓潤豐滿，而且肉質緊實嫩滑。對于“無雞不成宴”的海南人來說，是“天賜美味”。

圖源：新海南客戶端

文昌雞是中國國家地理標志產品、海南非物質文化遺產，海南“四大名菜”之首。近年來，文昌市從種源優化、標準化養殖、產品深加工、品牌打造、市場營銷等多領域發力，推動文昌雞產業快速發展，為海南鄉村振興注入生機活力。

戰略引領賦“勢能”。文昌市將“文昌雞師傅”勞務品牌建設作為助力鄉村振興提高農民收入的重要抓手，寫入《政府工作報告》。出臺《“文昌雞師傅”勞務品牌建設實施方案》《關于扶持“文昌雞師傅”勞務品牌建設的若干措施（試行）》，主要領導定期調度研判，高位推進品牌建設相關工作。

優化保障提“動能”。堅持統籌協調農業農村、人社、文旅等11個部門，圍繞“文昌雞師傅”品牌文化、技能培訓、產業融合等領域定人定事定責，每年安排300萬元統籌推進勞務品牌建設，確保有人管事、有錢辦事，為打造具有全國影響力的勞務品牌夯實基礎。

育強文化增“內能”。積極推動文昌雞養殖與烹調技藝申報國家級非物質文化遺產，舉辦文昌雞推介會、文昌雞產業發展研討會、“文昌雞師傅”勞務品牌大賽等活動，拍攝發布“文昌雞師傅”微電影《村宴》獲評海南省網信辦正能量作品，通過“文昌雞師傅”多渠道講好“文昌雞”歷史傳承故事。

微電影《村宴》劇照。圖源：文昌發布

規范標識促“效能”。堅持統一標識、統一出口、統一宣傳，以標識保護品牌，以品牌助推產業發展，設計“文昌雞師傅”勞務品牌LOGO及整套VI應用系統，獲得國家版權局授予的“文昌雞師傅”LOGO作品登記證書。

堅持面向市場

強化品牌之“力”

如何讓勞務品牌從“有名氣”到“有實力”？文昌市以“優選”把好人才入口關，以“精訓”筑牢技能硬實力，以“力推”拓寬發展新空間，用一套組合拳打出“文昌雞師傅”品牌的市場競爭力與行業話語權。

“優選”提升品牌引領力。堅持“抓專業、抓龍頭、抓陣地”，聘請專業培訓和鑒定機構4家，以15個村級黨組織為陣地，打造“培訓+鑒定+就業”全鏈條。發揮“市有中心、鎮有驛站、村有專人”就業服務體系作用，全面摸底調查農村勞動力培訓意愿，精準掌握群眾需求，篩選出就業意愿強、個人素質優的培訓對象，抓源頭育人才，確?！拔牟u師傅”口碑過硬。

“精訓”提升品牌競爭力。聘請養殖、餐飲、加工等行業領域專家，制定“文昌雞師傅”考核認定標準。將培訓院校建在養殖基地，課堂開在生產車間，通過師帶徒、訂單式、創業型培養方式，開設文昌雞飼養、白切文昌雞制作、文昌雞屠宰加工等特色培訓班，推動“文昌雞師傅”勞務技能水平不斷提升，培養了一大批具有良好職業素質和技能的“文昌雞師傅”。現已開設35個“文昌雞師傅”培訓班，培訓4000多人次，以“師帶徒+基地實操”方式累計培訓“文昌雞師傅”2.16萬人次。

圖源：新海南客戶端

“力推”提升品牌影響力。樹立文昌雞一二三產業鏈人才標桿，打通“文昌雞師傅”培訓——競賽——就業新通道，積極參加國家部委、省市舉辦的勞務品牌推介活動。在2024年舉辦的全國勞務協作暨勞務品牌發展大會、海南省勞務品牌交流推介活動上作為典型推介代表，獲邀走出國門參加“柬埔寨-中國美食展”，推選的勞務品牌代言人連續兩年被全國勞務品牌發展大會評為“特色勞務品牌形象代言人”。

圖源：海南省人民政府

健全制度機制

筑牢品牌之“實”

如何避免勞務品牌“曇花一現”？文昌市給出的答案是：用制度管長遠、用標準提品質、用聯動促共富。通過“筑基——把關——增效”三步走，“文昌雞師傅”品牌實現了從“一時紅”到“長久興”的跨越。

夯實制度之“基”。制定《文昌雞品種標準》《文昌雞肉產品質量標準》《文昌雞養殖標準規程》《“文昌雞師傅”考核認定標準》等一系列規范標準，以制度保障文昌雞品質，讓“標準”成為品牌根基，為“文昌雞師傅”勞務品牌可持續發展提供有力支撐。

嚴把認定之“關”。出臺《“文昌雞師傅”勞務品牌認定標準（1.0版）》，邀請行業資深專家從種苗培育、繁殖養殖、活禽屠宰、食品加工、烹飪制作、銷售服務、餐飲門店等各個環節，制定12項勞務品牌認定規范，嚴格把關，為“文昌雞師傅”勞務品牌發展保駕護航。

圖源：中國日報網

強化聯動之“效”。依托龍頭企業建立自由組合、能復制、可推廣的“勞務品牌+龍頭企業+村集體+農戶”發展模式，勞務品牌負責人才培育和政策指導，龍頭企業負責統一供苗、供料、供醫、供技、供收，村集體負責提供場地、雞舍等基礎設施，農戶等“文昌雞師傅”可通過加盟養殖、提供養殖技術和入股分紅等方式進入發展環節，實現勞務品牌促進行業發展、企業得益、農民增收的多贏局面。

“一羽雞帶活一方經濟”

文昌市鄉村振興的3條實戰經驗

為何有的特色產業“曇花一現”，而文昌雞產業卻能“長盛不衰”？答案藏在三個關鍵詞里：定力、融合、標準，正是這三重邏輯的疊加，讓“文昌雞師傅”勞務品牌成為鄉村振興的“金鑰匙”。

圖源：文昌市融媒體中心

久久為功，政策筑基產業根基。文昌市以“一張藍圖繪到底”的戰略定力，將文昌雞產業作為富民工程深耕數十年。通過構建“政府主導、部門協同、社會參與”工作格局，持續完善政策體系，打造“文昌雞師傅”勞務品牌，實現“一羽雞帶動萬人就業”的跨越式發展。其成功密碼在于：政策體系的每一次迭代升級，都精準錨定產業痛點與就業需求，歷經多年積累實現從量變到質變的突破。

系統觀念，三產融合釋放價值。海南省深諳“產業鏈延伸一寸，附加值提升十分”的發展哲學，文昌市立足資源優勢，以“養、銷、烹、食”為核心環節，構建“培訓+鑒定+就業”全鏈條服務體系。通過“一產奠基（標準化養殖）、二產賦能（精深加工）、三產增值（餐飲文旅）”的融合邏輯，促進農村勞動力就近就業，形成“產業發展-農民增收-品牌升級”的良性循環，生動詮釋了特色產業與勞務品牌共生共榮的發展路徑。

市場導向，標準引領品牌溢價。秉持“標準即競爭力”的市場法則，文昌市建立覆蓋全產業鏈的“品種、生產、產品、服務、認定”五位一體標準體系，以標準保品質、以品質塑品牌。同時深挖“文昌雞”千年養殖文化，講好品牌故事，將地域文化轉化為經濟溢價，通過“文昌雞師傅”勞務品牌實現品牌價值反哺產業升級，最終達成經濟效益與社會效益的雙贏。

海南省以“文昌雞師傅”為標桿，統籌打造“椰嫂”“新能源汽修師”“海南粽師”等10個“椰字號”勞務品牌。其中臨高縣“金牌住工”帶動2500人就業，東方市“鱷魚能手”幫扶脫貧人口300人，形成“一地一品、各具特色”的勞務經濟集群，為全國特色產業與就業融合發展提供“海南樣本”，書寫著鄉村振興與就業優先戰略協同推進的生動答卷。

圖源：新海南客戶端

編輯 | 梅青云

責編 | 趙寧寧

主編 | 張 越

來源 | 農視網綜合海南人社微報、海南日報、文昌市融媒體中心、中國日報網、新海南客戶端

部分素材來源網絡，如有侵權請聯系刪除

點擊下方公號名片，閱讀更多科普信息