萬店巨頭，偷偷“殺入”瓶裝飲料賽道？

對于萬億飲品市場，覬覦者并不少。而作為新茶飲“六小龍”之一的古茗就是其中之一。這不，剛試水完“早餐”市場的古茗，現(xiàn)在又進入了瓶裝飲品賽道。

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古茗開賣HPP果蔬汁

最近，在古茗點單小程序上，“偷偷”新增了“HPP鮮活果汁”類目，包含100%蘋果汁和羽衣甘藍(lán)果蔬汁兩款產(chǎn)品。

其中，100%蘋果汁采用大涼山蘋果，1瓶約含2.5個蘋果（以160g計）；而羽衣甘藍(lán)果蔬汁則采用了大涼山蘋果汁、蘋果、羽衣甘藍(lán)、青提汁、檸檬汁、黃瓜和牛油果等多種果蔬成分。

當(dāng)然，兩款產(chǎn)品均是采用時下最流行的HPP（超高壓滅菌）工藝。

圖源：小紅書@媛

值得一提的是，在社交媒體上，古茗的HPP瓶裝產(chǎn)品遠(yuǎn)不止兩款，還有葡萄汁、香椰水、蜜桔汁等多種風(fēng)味，規(guī)格均為255ml/瓶。不過，除了上述兩款產(chǎn)品外，其余產(chǎn)品并未出現(xiàn)在古茗的點單小程序上。

圖源：古茗點單小程序

在點單小程序上，古茗還推出了兩瓶（羽衣甘藍(lán)復(fù)合果蔬汁、蘋果汁各一瓶）11.9元的促銷活動，只不過目前該套餐已經(jīng)售罄。即便是單點，整點消費在切換了多家店鋪，下單9.9元/瓶的羽衣甘藍(lán)復(fù)合果蔬汁，顯示“本店暫時售罄”。

圖源：古茗點單小程序

在此之前，就有消費者透露，在杭州湖濱in77的鮮活主題店，消費者購買活動飲品，就能隨機贈送HPP新鮮果汁。

如此看來，古茗此番是準(zhǔn)備搶占預(yù)包裝產(chǎn)品的市場了。不難理解，古茗創(chuàng)始人王云安此前接受媒體采訪時就宣稱：“蜜雪冰城并不是我的對標(biāo)對象，瓶裝水才是。”

02

新茶飲“勇闖”瓶裝飲品市場

其實對于新茶飲品牌進入預(yù)包裝飲品市場并不是什么新鮮事，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等的瓶裝產(chǎn)品都要在古茗之前，并且部分品牌的市場滲透率還不錯。

只不過，和古茗相比，喜茶等品牌已經(jīng)先一步走向流通渠道，登上了各大商超、便利店的貨架。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

以喜茶為例，其從2020年開始推出瓶裝產(chǎn)品，同樣是以NFC果汁品類為切入點，后來又先后推出汽水、果汁茶、輕乳茶、爆檸茶等多個細(xì)分品類。截至目前，喜茶僅在山姆會員商店，就先后上架過8款產(chǎn)品，比如羽衣甘藍(lán)青瓜、咸酪藏茶牛乳茶等等。

而奈雪的茶也推出過汽水、果茶、檸檬茶、純茶等瓶裝產(chǎn)品；蜜雪冰城則推出過雪王瓶裝水，只不過現(xiàn)在已經(jīng)銷聲匿跡。

圖源：小紅書@每天要吃五碗飯

和喜茶、奈雪的茶不同，古茗選擇從自身門店作為出發(fā)點，率先從消費端滲透，再以此來撬動流通渠道，或許是當(dāng)下進入包裝飲品行業(yè)最有效的手段。

截止今年上半年，古茗的門店數(shù)量為11179家，也是門店數(shù)量規(guī)模僅次于蜜雪冰城的新茶飲品牌。而來自窄門餐眼12月15日更新的數(shù)據(jù)顯示，古茗的在營門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到13079家。

更為關(guān)鍵的是，新茶飲一直都是私域流量做得極好的品牌，古茗也不例外。根據(jù)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2024年9月30日，古茗小程序注冊會員和活躍會員的數(shù)量分別為超1.35億人和超4300萬人。但到今年上半年，這兩個數(shù)據(jù)就已經(jīng)分別攀升至了1.78億人和5000萬人，私域流量池進一步擴大。

而這些會員無疑都將成為古茗瓶裝飲品的基礎(chǔ)用戶，通過他們的口耳相傳，逐步實現(xiàn)更大范圍的滲透。不過，要想真正做大包裝品類，局限于現(xiàn)有門店來說顯然是不夠的，并且，按照古茗目前主打的HPP品類，和其80%以上門店分布在二線及以下城市的格局之間，存在一定的錯位。畢竟，花超過5元的價格購買255ml的一瓶果汁，對消費群體還是比較挑剔的。

好在，按照目前HPP果蔬汁的工藝和產(chǎn)品來看，都不會很難喝，并且，古茗背后，還有一條極強的供應(yīng)鏈體系，足以支撐其將HPP果蔬汁品類做大做強。

不過，至于往傳統(tǒng)通路和終端貨架滲透時，人貨場邏輯完全不同，這也是古茗需要進一步完善的地方。

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