“土菜”變“金菜”！成都金堂300萬斤大頭菜助農增收

初冬微寒，金堂縣白果街道羅盤村的田野間卻綠意盎然，生機勃勃。蒜苗挺立，芋葉舒展，蔥畦青翠，而最引人注目的，是成片生長旺盛的大頭菜。撥開層層綠葉，部分根莖已長至手腕粗細，預示著又一年豐收的到來。

“種大頭菜效益更高，基本上畝產可達七八千斤，打理得當，普通農戶一年能增收一兩萬元。”羅盤村黨總支書記、村委會主任胡宏明說，羅盤村緊鄰沱江，土壤屬沙性，特別適宜大頭菜種植。目前，全村大頭菜種植面積已達1000余畝，年產量超過300萬斤，成為帶動村民增收的“致富菜”。

眼下正值大頭菜田間管護的關鍵時期。田埂上，數位村民忙著除草、施肥、察看長勢，他們的身影在初冬的暖陽下顯得格外耀眼。“種植大戶老代是村里的‘明星農戶’，承包了村集體的30畝地，今年預計產出五六萬斤大頭菜。”胡宏明介紹。

在保持產業規模穩定的同時，羅盤村的大頭菜種植技術也日趨成熟。村民們普遍采用“玉米—水稻—大頭菜”的間作輪作模式，根據各類作物的生長周期錯峰種植，不僅有效提高了土地利用率，也增強了整體抗風險能力。大頭菜生長周期短、產量高、見效快，采收后恰好銜接玉米種植，真正實現了“一地多收”，提升了土地的綜合效益。

在技術管護方面，村民們也積累了豐富經驗。大頭菜幾乎不需要施用農藥，日常管理以合理施肥和葉部病蟲害防控為主。“我們一直堅持無公害種植，葉子偶爾會有蟲咬，但并不影響大頭菜的品質。”一位正在田間勞作的村民這樣說道。

在銷售方面，胡宏明坦言，盡管近兩年因各地種植面積擴大、市場波動等因素，價格有所回落，但相比傳統作物，效益仍然可觀。“價錢好時，一斤能賣一塊多，大個的一個就能賣幾塊錢。”他特別提到，去年大頭菜雖一度出現滯銷，但在駐村第一書記代歡同志積極協調下，迅速引入三家收購企業，幾百萬斤大頭菜全部售罄。目前，村里已與收購商建立穩定合作，部分企業還提供種子支持，實行訂單種植，保障了銷路，解除了村民的后顧之憂。

據胡宏明介紹，當前地里的這批大頭菜是一個月前種下的，預計農歷臘月中下旬集中采收。屆時，村民將進行清理、分選、晾曬和鹽漬，由合作企業統一收購并進行深加工。

胡宏明表示，未來村里將繼續把大頭菜作為特色產業，結合“第一江灣”“第一林地”等自然優勢，引導村民科學種植、高效管養，讓這抹初冬的綠色為鄉村振興注入更強勁動力。