我天天讓組長幫帶午飯，帶了5年，組長辭職那天，我把他拉到一邊

我死死盯著王峰的背影，手心全是汗。

今天是他辭職的最后一天，整個辦公室都彌漫著告別的氣氛。同事們圍在他桌前，有說有笑地聊著未來的計劃，只有我坐在自己的位置上，內心翻江倒海。

5年了，整整5年，我天天讓他幫我?guī)顼垺?/p>

從最開始的不好意思，到后來的理所當然，再到現在的百感交集。所有人都以為我就是個懶蟲，連個飯都懶得自己買。

可只有我知道，這5年來我在等什么。

現在，時機終于到了。

01

那還是5年前的春天，我剛入職這家軟件公司不到一個月。

王峰比我大5歲，是技術組的組長，人特別好，脾氣溫和，技術過硬，在公司里口碑很好。那天中午，我忘了帶錢包，眼看著同事們都去吃午飯了，我只能干坐著。

"小李，你不去吃飯嗎？"王峰收拾好桌子，正準備出門。

我有些尷尬："峰哥，我忘了帶錢包。"

他想都沒想："那一起吧，我請你。"

就這樣，我跟著他去了公司樓下的小餐廳。那是一家很普通的快餐店，老板是個四十多歲的中年女人，炒菜手藝不錯，分量也足。王峰熟練地點了兩份套餐，還特意問我："小李，你不吃辣吧？"

我當時就覺得這人真細心。

吃飯的時候，他跟我聊公司的情況，聊技術發(fā)展，聊職場規(guī)劃。我發(fā)現他不僅技術好，對市場趨勢也很有見解，說話條理清晰，考慮問題很周全。

"其實我一直想出來創(chuàng)業(yè)，"他夾了口菜，"但現在時機還不成熟，再等等吧。"

我心里一動，但什么都沒說。

第二天，我主動找到他："峰哥，昨天謝謝你了，今天我請你吃飯。"

"不用客氣，都是同事。"他笑著擺手。

但我堅持請了他。就在同一家小餐廳，我們又聊了很多。我發(fā)現他對餐飲行業(yè)也很了解，說現在的快餐店大多沒有特色，如果能做出有品牌影響力的中式快餐，市場前景應該不錯。

那一刻，一個念頭在我心里萌芽了。

02

接下來的日子里，我開始"故意"忘記帶錢，或者"剛好"沒時間買飯，然后很自然地跟王峰一起去吃午飯。

他從來不拒絕，總是很爽快地說："走吧，一起去。"

漸漸地，這成了我們的習慣。每天中午12點，王峰收拾完桌子就會看看我："小李，走不走？"

我總是點頭："走。"

同事們開始調侃我："李明，你可真是找了個好組長，天天帶你吃飯。"

我總是笑笑不說話，但心里記下了王峰的每一個細節(jié)。

他很守時，從不遲到早退；他很負責，總是最后一個離開辦公室；他很有耐心，教新人從不厭煩；他很有原則，從不占公司小便宜。

更重要的是，他在餐廳里的表現。他會主動跟老板打招呼，關心餐廳的生意；他會觀察其他客人的反應，分析哪道菜受歡迎；他甚至會跟我討論餐廳的布局和服務流程。

"你看這家店，位置好，菜品也不錯，但服務效率有問題。"他指著前面排隊的客人，"如果改進一下流程，翻臺率至少能提高20%。"

我越來越確信，他就是我要找的人。

但我什么都沒說，只是繼續(xù)讓他帶飯，繼續(xù)觀察，繼續(xù)等待。

3年過去了，我們的午飯習慣一天都沒斷過。同事們都習以為常，王峰也從不覺得有什么問題。在他眼里，我可能就是個生活懶散、依賴性強的普通員工。

可他不知道，我每天晚上都在學習餐飲管理，研究市場分析，甚至悄悄考察了周邊所有的商業(yè)區(qū)。

03

第4年的時候，我終于行動了。

我用這些年攢的錢，加上家里的支持，在城東的一個新商業(yè)區(qū)租下了一間180平米的店面。那里正在開發(fā)，寫字樓一棟接一棟地建起來，未來會有很多白領上班族。

我沒有告訴公司的任何人，包括王峰。

裝修的時候，我?guī)缀跆焯焱抢锱堋＿x設備、定菜單、培訓員工、辦證件，每一個環(huán)節(jié)我都親自把關。我把這家店定位為中高端的中式快餐，主打營養(yǎng)搭配和出餐效率。

店面設計我借鑒了很多王峰的建議。雖然那些建議都是他隨口說的，但我認真記下了每一條：動線要合理、座位要舒適、燈光要溫暖、音響要適中。

菜單設計的時候，我特意加了幾道王峰最愛吃的菜。他喜歡紅燒肉，但嫌外面做的太甜；他喜歡蒸蛋羹，但很多餐廳都做得太老；他喜歡青菜豆腐湯，但要求湯要清淡。

我把這些都記在心里，讓廚師反復調試，直到味道完全符合他的喜好。

在公司，我還是那個天天讓組長帶飯的普通員工。每天中午，我們還是會一起去樓下的小餐廳，還是會討論各種話題。

只是現在，我聽得更加專心了。

"最近這家店的生意越來越好了，"王峰看著周圍的客人，"但我覺得他們的擴張策略有問題，應該先把服務標準化，再考慮開分店。"

我點點頭："峰哥，你對餐飲真的很有想法。"

"也不算什么，就是平時愛琢磨這些。"他笑了笑，"其實我一直覺得，餐飲是個很有意思的行業(yè)，既要懂經營，又要懂人心。"

我的心跳得很快，但表面還是很平靜："是啊，確實很有挑戰(zhàn)性。"

餐廳開業(yè)的日子越來越近了，我卻始終沒有找到合適的機會。我需要一個完美的時機，一個讓王峰無法拒絕的時機。

04

機會終于來了。

那是個周五的下午，王峰突然被叫進了張總的辦公室。他們在里面談了很久，出來的時候王峰臉色有些難看。

我心里一緊，趕緊走過去："峰哥，沒事吧？"

他勉強笑了笑："沒事，就是工作上的事。"

但我能看出他心情不好。那天午飯的時候，他一直很沉默，平時的健談完全不見了。

"峰哥，到底怎么了？"我忍不住問。

他沉默了一會兒，才說："公司要調整架構，我們組可能要并入其他部門。"

我愣了一下："那你呢？"

"還不確定，可能要降級，也可能..."他沒說完，但意思很明白。

接下來的幾天，公司里傳言滿天飛。有人說要大規(guī)模裁員，有人說要重新洗牌，總之人心惶惶。

王峰變得越來越沉默，午飯時間也經常心不在焉。我看在眼里，急在心里，但又不知道怎么安慰他。

終于，在第二個星期的周三，他做出了決定。

"小李，我決定辭職了。"他在餐廳里對我說。

我故作驚訝："為什么？公司不是還沒最終決定嗎？"

"與其被動等待，不如主動選擇。"他放下筷子，"我在這里5年了，該出去看看外面的世界了。"

我的心狂跳起來，但還是問："那你打算做什么？"

"還沒想好，先休息一段時間，再慢慢找機會吧。"他苦笑，"說不定真的去創(chuàng)業(yè)了。"

我握緊了拳頭，時機到了！

但我還是強忍著，沒有立刻說出來。我要等到最后一刻，等到最完美的時機。

"那你什么時候走？"我問。

"下周五，正好把手頭的項目交接完。"

我默默地算著日子，還有一周時間。我的餐廳也剛好在下周一試營業(yè)，時機簡直完美得不能再完美。

05

這一周，我?guī)缀跏吡恕?/p>

白天在公司，我還是那個依賴組長帶飯的普通員工，但內心已經翻江倒海。我一遍遍地演練著要說的話，想象著王峰聽到真相時的表情。

我的餐廳如期試營業(yè)了。周一到周四，生意超出了我的預期。位置選得好，菜品質量過硬，服務也很到位，每天都有不少回頭客。

我偷偷拍了很多照片，記錄著每一個細節(jié)。店里的裝修、菜品的擺盤、客人的笑容，這些都是我要展示給王峰的證據。

周五終于到了，王峰的最后一天。

整個辦公室都很熱鬧，同事們紛紛過來跟他告別，有的還準備了小禮物。我也準備了一份禮物，但真正的禮物，他還不知道。

中午的時候，我們照例一起去吃午飯。這是我們第1826次一起吃午飯，也是最后一次。

"小李，以后沒人給你帶飯了，你可得自己解決啊。"王峰開玩笑地說。

我笑了笑："我會想念這些日子的。"

"我也是。"他的眼中有些不舍，"5年了，習慣是個可怕的東西。"

吃完飯回到公司，王峰開始收拾個人物品。我坐在自己的位置上，手心出滿了汗。

下午6點，同事們開始陸續(xù)下班。王峰也收拾得差不多了，正準備跟大家最后告別。

我深深吸了一口氣，站了起來。

"峰哥，"我走到他面前，"能跟你單獨聊幾句嗎？"

他有些意外，但還是點了點頭："當然。"

我們走到樓道的角落，這里很安靜，只有我們兩個人。

王峰看著我，等待我開口。

我的心跳得像打鼓一樣，嗓子有些發(fā)干。這5年來的所有準備，都是為了這一刻。

我看著他的眼睛，緩緩開口...

06

"峰哥，我開了家餐廳，還缺個合伙人，就你了。"

王峰愣住了，表情從疑惑變成震驚，最后變成不敢置信。

"你說什么？"他以為自己聽錯了。

我從包里掏出手機，翻出這幾天拍的照片："這是我的餐廳，上周一剛開業(yè)。城東新商業(yè)區(qū)，180平米，現在每天營業(yè)額都在8000以上。"

王峰接過手機，一張張翻看著照片。現代簡約的裝修風格，明亮整潔的用餐環(huán)境，精心搭配的菜品，忙碌有序的后廚...

"這...這真是你開的？"他的聲音都在顫抖。

"是的。"我點點頭，"籌備了一年多，投資200萬，現在正是需要管理合伙人的時候。"

王峰徹底懵了。他看看照片，再看看我，好像重新認識了我這個人。

"可是你...你不是每天都讓我?guī)э垎幔磕悴皇菍Σ惋嬍裁炊疾欢畣幔?

我笑了笑："峰哥，這5年來，我每天跟你一起吃午飯，聽你分析各種餐廳的優(yōu)缺點，學到了太多東西。你知道嗎？我的餐廳布局、菜品設計、服務流程，都融入了你的建議。"

王峰呆呆地看著我，半天說不出話來。

"為什么...為什么選擇我？"他終于問道。

"因為你是我見過最懂餐飲經營的人，也是最值得信任的人。"我認真地說，"5年來，我一直在觀察你。你的專業(yè)能力、人品格局、管理經驗，都是我需要的。"

我停頓了一下，繼續(xù)說："你知道嗎？我餐廳的招牌菜紅燒肉，就是按照你說的那種不太甜的口味調制的。還有那道蒸蛋羹，嫩滑程度剛好符合你的喜好。"

王峰的眼睛濕潤了。

07

"所以，這5年你一直在...在考察我？"王峰的聲音有些哽咽。

"不只是考察，更是學習。"我誠懇地說，"峰哥，你知道你在午餐桌上說過多少有價值的建議嗎？光是關于餐廳動線優(yōu)化的，就有十幾條。我全都記下了，全都用上了。"

我打開手機里的另一個文件夾，里面是密密麻麻的筆記。

"你看，這是你說過的'快餐店的出餐時間要控制在3分鐘以內'，現在我們的平均出餐時間是2分45秒。"

"這是你說的'中式快餐要做出家的味道'，我們的調料配方都是按照家常菜的口味調制的。"

"還有你說的'服務員的笑容比菜品更重要'，我們每天都會做服務培訓。"

王峰一條條地看著，眼中的震驚越來越深。這些話他都說過，但他沒想到有人會這么認真地記錄和實踐。

"可是，你為什么不早點告訴我？"他問。

"因為我要確保萬無一失。"我說，"開餐廳不是過家家，我必須證明自己有能力做成這件事，才能邀請你加入。這一年來，我每天下班后都在學習餐飲管理，周末去各種餐廳考察，連續(xù)半年每天只睡5個小時。"

我打開餐廳的營業(yè)數據給他看："你看，開業(yè)四天，每天都在盈利。第一天5800，第二天6400，第三天7200，昨天已經8300了。按照這個趨勢，兩個月就能回本。"

王峰仔細地看著數據，他的商業(yè)頭腦讓他很快看出了這些數字的含金量。

"店面租金呢？人工成本呢？"他問。

"租金每月8萬，簽了五年合同，前兩年有優(yōu)惠。人工成本目前每月12萬，包括廚師、服務員、收銀員，一共15個人。"我一一回答，"原材料成本控制在營業(yè)額的35%以內，凈利潤率能達到25%左右。"

王峰越聽越震驚。這些數據顯示，我不只是開了家餐廳那么簡單，而是真正具備了餐飲經營的全面能力。

"你...你真的做到了。"他喃喃地說。

08

"峰哥，我知道這很突然，但我是認真的。"我看著他的眼睛，"我需要一個真正懂餐飲、懂管理的合伙人。不是普通的經理，而是事業(yè)伙伴。我愿意拿出40%的股份，只要你愿意全職加入。"

王峰沉默了很久，他在思考，在權衡，在決定。

"你為什么對我這么有信心？"他最終問道。

"因為這5年來，我看到了你對餐飲的熱情，看到了你的專業(yè)眼光，更看到了你的人品。"我說，"記得去年那次，樓下餐廳老板娘生病了，你主動幫忙收拾桌子、端菜送水。那一刻我就知道，你是真正把餐飲當事業(yè)的人。"

王峰的眼眶紅了："你連這個都記得..."

"我記得你說過的每一句話，觀察過你的每一個舉動。"我說，"峰哥，我不是在給你一份工作，而是邀請你一起實現夢想。你不是一直想創(chuàng)業(yè)嗎？現在機會來了。"

王峰深深地看了我一眼，然后突然伸出了手。

"小李...不，李明，"他握住我的手，"謝謝你的信任。我愿意和你一起干！"

我用力地握住他的手，5年的等待終于有了結果。

"峰哥，從明天開始，我們就是真正的合作伙伴了。"

"好！"他用力點頭，眼中閃爍著激動的光芒，"對了，以后你還用我?guī)湍銕э垎幔?

我們相視而笑。

"不用了，以后我們一起在自己的餐廳吃飯。"

三個月后，我們的餐廳已經成了整個商業(yè)區(qū)最火的快餐店。王峰的加入讓餐廳的管理水平上了一個新臺階，他優(yōu)化了所有的服務流程，提升了員工的專業(yè)素養(yǎng)，甚至還開發(fā)了幾道新菜品。

更重要的是，我們正在籌備第二家分店。

"你知道嗎？"那天吃午飯的時候，王峰突然對我說，"這5年來讓你帶飯，是我做過的最正確的決定。"

我笑了笑："峰哥，我覺得這5年來讓你帶飯，是我做過的最正確的投資。"

我們再次相視而笑。有些緣分，需要5年的時間來醞釀；有些信任，值得用一生的時間來珍惜。

而我們的故事，才剛剛開始。