骨折恢復期適合喝骨頭湯？來看專家怎么說→

“為何部分患者自認為是簡單骨折，就醫后卻需接受復雜檢查？骨折恢復期是否適合喝骨頭湯？”在上海圖書館日前舉辦的“從《骨折簡史》讀懂骨折診療背后的醫學智慧”講座中，上海交通大學醫學院附屬第六人民醫院、國家骨科醫學中心主任醫師梅炯，帶領現場聽眾翻開由他編著的《骨折簡史》，一同探尋古往今來人們對“五花八門的骨折”的認知脈絡，梳理跨越千年的骨折診療變革。

講座現場

講座中，梅炯通過講述書中記載的真實病例及臨床案例，讓讀者看到骨科醫生在面對“骨折治療方案的選擇”和突破技術瓶頸的過程中，屢屢遭遇的難題。“為何‘簡單骨折’要做復雜檢查？”梅炯解釋道，“患者眼中的‘簡單骨折’，多是外觀無明顯畸形、疼痛尚可耐受的情況，但這往往只是表象。只有通過ct才能清晰顯示骨折線與移位方向。還要警惕合并損傷，看似單純的前臂骨折可能伴隨神經血管損傷，脊柱骨折可能壓迫脊髓，這些都需通過ct、mri和血管超聲等全面評估。”梅炯表示，只有排除病理性骨折，才能避免漏診致命隱患，“現代骨折治療早已邁入‘精準康復’時代，如今微創技術、機器人手術減少了組織損傷，可降解骨膠水實現‘粘骨’替代‘釘骨’，無需二次手術。”

談到骨折恢復期是否適合喝骨頭湯，梅炯認為“吃什么補什么”的傳統觀念雖然深入人心，但從醫學視角看，骨頭湯并非骨折康復的理想選擇，“骨頭中的鈣水溶解度極低，熬煮數小時也僅析出微量游離鈣，遠不及一杯牛奶的鈣含量。反而，骨頭湯富含脂肪和嘌呤，長期大量飲用易導致高脂血癥、痛風風險增加。”梅炯強調，現代康復要均衡營養，優質蛋白（魚、肉、蛋、豆制品）促進骨痂生長，奶制品、深綠色蔬菜提供足量鈣質，維生素d幫助鈣吸收，“這些才是骨折愈合的科學保障，骨頭湯偶爾喝一碗無妨，但切勿將其當作‘康復特效藥’。”

在講座現場，家人剛經歷過骨折的張阿姨坦言：“之前一直覺得喝骨頭湯能補鈣，每天讓家人進補，聽了梅主任的講解才知道走進了誤區，原來牛奶和豆制品的補鈣效果更好，以前的老觀念是該改一改了。”從事健身行業的吳女士表示，講座內容對她日常工作有幫助：“很多健身客戶會遇到運動損傷，以后我可以把‘精準康復’和科學營養的知識分享給他們，引導大家遠離康復誤區。”

“古代因缺乏檢查手段，無數‘簡單骨折’留下畸形愈合或并發癥，現代檢查正是醫學進步對生命的守護。”梅炯表示，希望通過深入交流，讓大家掌握循證醫學的科學理念。除了通過講座科普骨折知識，也讓大家直觀理解醫生在面對醫學的“不確定性”時，如何不斷進取、守護生命。

記者：陸翔、徐喆衎

編輯：陳海笑

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上觀號作者：徐匯通