傳統(tǒng)文化中,不同的數(shù)字也都對(duì)應(yīng)著不同的內(nèi)涵,六象征著“溜”,代表著“順溜”,是人們都比較喜歡的數(shù)字,愛屋及烏,所以逢六的日期往往也彰顯著吉祥。時(shí)間來到十一月初六,在建除十二日日,對(duì)應(yīng)著“定日”,其意為穩(wěn)定和諧,塵埃落定等,代表著穩(wěn)定的局面。在這樣的日子里,既有講究,也有禁忌。
除此之外,在福建地區(qū),初六是個(gè)重要的日子,是當(dāng)?shù)氐娜藗兗o(jì)念三平祖師公的日子,據(jù)說這一習(xí)俗已經(jīng)列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。屆時(shí)會(huì)舉行隆重的祭典儀式來祈福,四季平安,日子興旺,財(cái)運(yùn)亨通等。
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下面就結(jié)合這一天的內(nèi)容來跟大家分享相關(guān)的講究,牢記:1不變,2不動(dòng),3要吃,尊重傳統(tǒng),圖個(gè)安穩(wěn)順利過冬,來看看具體內(nèi)容吧~
1不變
不變換住所,定日求的是安定,穩(wěn)定,所以在期間的禁忌中便提到不宜遷徙,對(duì)應(yīng)到我們現(xiàn)代來說,便是不變換住所,不搬家的意思。家是我們的港灣,庇護(hù)所,也是溫暖的來源,生活的依賴空間。而搬家是非常重要的大事,會(huì)直接影響到我們的生活,講究時(shí)宜,要選擇大吉大利的日子進(jìn)行,為日后的新生活添好彩頭。而定日搬家則與當(dāng)天的講究相悖,不合時(shí)宜。而且現(xiàn)在正值寒冬,變換住所也會(huì)給我們帶來諸多的不適應(yīng),無論是心里還是身體上都會(huì)增加考驗(yàn)。
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2不動(dòng)
不變動(dòng)計(jì)劃,定著,代表著塵埃落定的局面,這是我們提前都規(guī)劃或是預(yù)料到的結(jié)果。屆時(shí)不能再變動(dòng)原有計(jì)劃,否則將會(huì)影響進(jìn)度,無論是生活還是工作,在計(jì)劃中進(jìn)行,能夠提高效率,減少麻煩。而如果已經(jīng)落定的局面還去打亂計(jì)劃,則很可能要面臨一系列不確定的問題,事倍功半,還可能會(huì)前功盡棄。如今已經(jīng)臨近歲末,人們都在為今年收尾,準(zhǔn)備過年,所以屆時(shí)也不要有太大的變動(dòng),把心收一收,安穩(wěn)過年。
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3要吃
面,天寒地凍的日子,吃上一碗熱乎的面食,胃里舒服又暖和,而且還可以為我們補(bǔ)充能量,抵御寒冷。同時(shí)面也代表著順順利利,讓我們舒心稱意。
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1、其實(shí)面的滋味主要取決于澆頭,冬天吃面可以多放些料。這里先泡上木耳以及黃花菜,這是個(gè)經(jīng)典的搭配。
2、另外切一些瘦肉絲,其中加些生抽,淀粉和油,先在表面上個(gè)漿。接著把木耳與黃花菜都洗好,切好。兩個(gè)雞蛋磕到碗里,淋上50克淀粉水拌勻了。
3、起鍋熱透,放些素油,燒一會(huì)兒把肉絲倒里邊,幾秒鐘后劃拉散,根根斷生后盛出來。
4、木耳黃花菜倒進(jìn)去,放點(diǎn)蔥姜八角一起炒,調(diào)入醬油蠔油,再加點(diǎn)熱水,燉兩分鐘。繼而把肉絲放回去,淋上雞蛋,補(bǔ)點(diǎn)鹽,咕嘟至湯汁后關(guān)火即可。
5、冬天吃面就不要過水了,煮熟撈出來,直接放到碗里,快速地把澆頭淋上去,攪拌幾下,就裹滿了汁,吃著熱乎又入味。
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糯米糕,糯米面是非常適合天冷吃的一種食物,其有助于溫暖脾胃,益氣強(qiáng)身等。我們可以搭配酸奶一起烤成小蛋糕,酸甜軟糯,奶香馥郁,還帶給我們步步高的好寓意。
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1、自己做的老酸奶120克左右先放到盆子里,糖30克,雞蛋兩個(gè),泡打粉2克,蛋抽充分打散混合。
2、屆時(shí)往里邊補(bǔ)充糯米粉,大約100克,攪拌成細(xì)膩的狀態(tài),與酸奶雞蛋融合到一起。
3、將其分別倒在紙杯里邊,八分滿的樣子,然后在烤箱里邊,180度加熱半小時(shí),其表面出現(xiàn)焦黃色就成功了,吃起來軟軟糯糯的,都是酸奶的香味。
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白菜,冬天離不開大白菜,其令人舒暢,吃上一些特別去火滋潤(rùn)。可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地煮上一碗白菜湯,爽口又健康。
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1、大白菜撕下來一些,掰成大塊就可以。再搭配一小把海米。
2、在鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,一小勺面粉在里邊炒香,倒入熱水燒開,白菜放進(jìn)去,海米也丟進(jìn)去,五六分鐘后點(diǎn)些芝麻油,白胡椒,即可關(guān)火。
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