浙江
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近段時間，沿浦鎮界牌村的養殖大黃魚集中上市。今年由于長期高溫大黃魚產量較低，但價格達到了近年來的最高峰。
在界牌村，養了35年黃魚的曾師傅每天都很忙碌，清晨投料，入夜捕撈，一條條鮮活的生態養殖大黃魚從這片海洋牧場出發，源源不斷地被送上千家萬戶的餐桌。作為蒼南特色水產名片，界牌黃魚依托沿浦灣得天獨厚的環境以及合適的海水咸度，肉質緊實、鮮嫩少刺，富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，深受市場青睞。
養殖戶 曾師傅 ：我們是海水咸度比較準確，黃魚19到20這個咸度是最準確的，太淡黃魚會有臭土味，不好吃，太咸的話肉感覺會偏硬一點。
據介紹，界牌黃魚深受福建寧德等閩東地區收購商青睞，不少黃魚養殖戶也會專程前來收購魚苗。
養殖戶 曾師傅：黃魚基本上百分之八九十都是寧德跟霞浦（來收購）的，收購價我們前兩天會達到20、19元每斤，這兩天野生的有點進來。
今年受長期高溫天氣影響，養殖黃魚產量不及往年，但價格一路上漲，最高甚至達到創記錄的25元每斤。
養殖戶 曾師傅：今年我們產量跟去年相比少了百分之十幾，去年大概五十以上，今年大概五十以下。
據悉，目前界牌村共有生態養殖黃魚網箱226口，年產量預計突破2600噸。當地建設的大黃魚冷鏈項目已基本完工，預計明年初可以投入使用。該項目集冷鏈、倉儲、加工為一體，有望進一步推動黃魚養殖業發展。
來源：蒼南縣融媒體中心
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