經常在家里做飯,難免會出現剩飯剩菜,如果直接倒掉的話未免太過可惜,于是很多人都選擇蓋上保鮮膜放入冰箱保存,等下一頓熱著吃。雖然想法沒問題,但并非所有食物都能長時間放置,有些食物放置時間超過4小時,哪怕沒發霉,沒異味,也會滋生大量細菌。吃完后很容易出現腹痛腹瀉,惡心嘔吐等問題,今天就來給大家盤點6種“超嬌氣”的食物。
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1、涼拌菜
晚上回家不想做飯,很多人都會買點涼菜湊合吃,但涼菜這種菜真經不起放,在室溫環境下放置超過4小時細菌就會瘋狂繁衍。哪怕放進冰箱也只能起到減緩細菌生長速度的作用,并不能將其徹底殺死,所以再看到桌上的剩涼菜,別心疼,直接倒掉就可以了。
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2、綠葉菜
綠葉菜是餐桌上最常見到的蔬菜了,它不僅營養豐富,口感還很美味,但這種綠葉菜炒熟后特別容易產生硝酸鹽,若在室溫下存放時間超過4小時,就會在細菌的作用下逐漸轉化為亞硝酸鹽,存放時間越長,亞硝酸鹽含量越高。眾所周知,亞硝酸鹽是一種致癌物質,長期過量攝入會增加患癌風險,建議大家一定要引起警惕。
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3、鹵味熟食
追劇時,不少人都喜歡啃一些鹵味食品,如:鹵雞爪,鹵鴨腿,鹵牛肉等,這些食物香香辣辣,滿足口腹之欲的同時,還能打發無聊時光,簡直不要太爽。但這種鹵味食品,開口后一定要及時吃完,若在室溫環境下放置超4個小時,細菌就會大量繁殖,而且鹵味大多都屬于高蛋白食物,細菌分解蛋白質會產生有害物質,從而引起腸胃不適等問題。
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4、豆漿牛奶
豆漿牛奶是生活中最常見的早餐搭配了,不僅口感美味,鈣物質和蛋白質含量也很高,經常喝豆漿牛奶,也能補充身體里所缺乏的多種營養物質。但還是要提醒大家,開口后的豆漿牛奶一定要及時喝完,室溫下放置時間超過4小時細菌就會大量繁殖,導致豆漿牛奶變味,喝完很容易拉肚子。
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5、油炸食品
很多人都喜歡吃油炸食物,如:炸薯條,炸雞翅等,這種食物剛出鍋的時候口感確實很好,但放置時間一般超過4小時就會失去酥脆的口感,吃起來軟軟塌塌。除了口感變差外,還會滋生大量細菌,就連食物外層的油脂也會氧化變質,從而產生對身體有害的物質。所以油炸食品最好現炸現吃,超過4小時就別再碰了。
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6、水煮蛋
水煮蛋是我們生活中最常吃到的早餐,有時候煮多了吃不完,就會隨手將其放在桌子上,等中午或者晚上再吃。其實并不建議大家這么做,因為煮熟的雞蛋放置時間一旦超過4小時,就會滋生大量細菌。尤其是剝了殼的熟雞蛋更要注意,失去蛋殼的保護后,細菌繁衍速度會大幅提升,從而危害我們的身體健康。
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