餐飲店如何用好芝士？從漢堡到烘焙，這些搭配讓口味升級(jí)

芝士在當(dāng)今餐飲場(chǎng)景中的應(yīng)用日益廣泛，已成為提升風(fēng)味層次的關(guān)鍵原料之一。與此同時(shí)，芝士產(chǎn)品種類豐富多樣，不同餐飲場(chǎng)景可搭配不同類型的芝士，以實(shí)現(xiàn)更佳的口感與風(fēng)味融合。下面我們將為大家推薦幾款使用芝士制作的美食食譜，并分享選購(gòu)芝士產(chǎn)品的小技巧，希望能為您的餐飲創(chuàng)意帶來(lái)靈感。

一、漢堡

· 炭燒鳳梨和牛芝士堡，用到了百瑞酪專業(yè)餐飲艾蒙塔風(fēng)味的流心芝士餅，豐厚的牛肉與芝士餅層層相疊，帶來(lái)多重口感。

· 酥脆芋絲麻婆牛肉芝士堡，用到了百瑞酪專業(yè)餐飲車達(dá)風(fēng)味的流心芝士餅，四川椒麻風(fēng)味的麻婆蛋黃醬與西式咸香流心芝士帶來(lái)奇妙的口感。

除此之外，百瑞酪專業(yè)餐飲旗下的黃、白車達(dá)芝士片，也非常適合用于制作經(jīng)典口味的漢堡。

百瑞酪專業(yè)餐飲的流心芝士餅有兩種風(fēng)味可供選擇，使用方便，品質(zhì)出色：

·流心芝士餅（車達(dá)風(fēng)味）：這款芝士餅擁有金黃酥脆的外殼，內(nèi)藏流淌的芝士心，帶來(lái)滿口濃郁的咸香芝士風(fēng)味。

·流心芝士餅（艾蒙塔風(fēng)味）：這款芝士餅的外皮同樣金黃酥脆，內(nèi)含馬蘇里拉和艾蒙塔兩種芝士，雙重芝士的結(jié)合帶來(lái)輕微的拉絲效果，口感豐富且風(fēng)味濃郁。

二、芝士小食

百瑞酪專業(yè)餐飲旗下的裹粉芝士系列是制作小食拼盤的理想之選。其旗下的多款產(chǎn)品，如車達(dá)與艾蒙塔風(fēng)味的流心芝士餅、酥脆奶酪芝士球，以及墨西哥椒與車達(dá)風(fēng)味的脆皮芝士條，能夠滿足多種口味和場(chǎng)景需要。

三、烘焙面包

在烘焙領(lǐng)域，芝士早已超越單純的配料角色，成為驅(qū)動(dòng)面包口味創(chuàng)新的核心元素

· 蔥香芝士丹麥，用百瑞酪專業(yè)餐飲馬蘇里拉與車達(dá)芝士片交織出雙重濃郁，大塊火腿碎融入其中，咸香、酥脆與濃郁奶香疊加，增加整體風(fēng)味記憶點(diǎn)。

· 像百瑞酪專業(yè)餐飲法式奶酪醬，可以用于打造柿子青稞貝果這類夾心面包之中，打造乳香充沛的絲滑口感。

百瑞酪專業(yè)餐飲（原百吉福）是專注于奶酪和特色奶制品領(lǐng)域的全球知名奶酪生產(chǎn)商，曾開(kāi)設(shè)國(guó)內(nèi)第一家奶酪工廠。百瑞酪專業(yè)餐飲采用優(yōu)質(zhì)原材料，不僅為客戶提供品類多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的奶酪制品，而且還能提供定制化服務(wù)。

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