營養師推薦：6款適合秋冬的養生排骨湯

今天給大家分享幾道適合秋冬季節喝的養生排骨湯，解躁潤肺，營養好喝。

1、蘋果雪梨排骨湯

蘋果+雪梨+無花果，這個湯真的清甜又平和。一年四季都能喝。

【食材】

排骨400g、蘋果1個、雪梨1個、胡蘿卜1根、南北杏10g、無花果4顆、玉竹10g、百合15g、蜜棗2個、姜片

【做法】

1、蘋果雪梨用鹽搓洗干凈，去核帶皮切小塊，胡蘿卜削皮滾刀切塊；

2、排骨加姜片和料酒，冷水下鍋焯水撈出；

3、玉竹、百合、南北杏、無花果、蜜棗洗凈，和排骨一起下鍋，倒入適量清水燉煮1.5小時左右；

4、出鍋前放點鹽調味即可。

2、玉米山藥排骨湯

這款玉米山藥排骨湯，低脂又健康。玉米煮出來的湯很清甜，搭配胡蘿卜和山藥，健脾又養胃。

【食材】

排骨300g、胡蘿卜半根、玉米半根、山藥半根

【做法】

1、排骨冷水下鍋，加姜片、蔥段和料酒一起焯水，撈出沖洗干凈血水和浮沫；

2、胡蘿卜、玉米和山藥削皮切塊；

3、全部食材一起放入電壓鍋，倒入5碗清水，蓋上鍋蓋，選擇煲湯模式燉煮25分鐘。（或者用普通湯鍋，煲1小時左右）；

4、出鍋后放點鹽調味。

3、木瓜雞爪排骨湯

廣東天氣濕熱，體內濕氣重，可以多喝這個木瓜雞爪排骨湯，健脾祛濕，滋潤養顏，膠原蛋白豐富。

【食材】

雞腳5只、豬骨300g、木瓜1個、眉豆20g、花生50g、陳皮一瓣、無花果3個、生姜3片

【做法】

1、木瓜削皮挖去里面的籽，洗凈切小塊；

2、雞腳剪去指甲，和排骨一起冷水下鍋焯水沖洗干凈，陳皮泡軟刮去白囊；

3、全部食材放入砂鍋，倒入適量清水，大火煮開轉中小火慢燉1小時，煮好后放鹽調味。

4、石斛玉竹排骨湯

熬夜上火的人多喝這個石斛玉竹排骨湯潤一潤，生津解渴，喝完整個人都舒服多了。

【食材】

豬骨300g、新鮮石斛50g、玉竹15g、沙參15g、 枸杞10g、蜜棗1顆、

【做法】

1、豬骨加姜片冷水下鍋焯水洗凈；

2、沙參玉竹洗凈；

3、全部食材放入燉盅，加適量清水燉煮2.5小時，出鍋前放點鹽。

5、蓮藕綠豆排骨湯

冬天干燥易熱，喝這個蓮藕綠豆排骨湯準沒錯。蓮藕清熱，搭配綠豆下火。上火、喉嚨痛的姐妹可以煲來喝。

【食材】

豬骨400g、蓮藕2節、綠豆30g、干貝十幾粒、蜜棗2顆、陳皮一瓣、生姜幾片

【做法】

1、豬骨加姜片冷水下鍋焯水洗凈；

2、綠豆洗凈提前用清水浸泡30分鐘，陳皮泡軟刮去白囊，蓮藕削皮滾刀切塊；

3、全部食材放入高壓鍋，加適量清水煲30分鐘，出鍋前放點鹽調味。

6、四神排骨湯

四神湯是經典的健脾養胃食療方子。用高壓鍋來燉湯，省時省力，山藥和蓮子粉粉糯糯，排骨能輕松脫骨，全家老少都能喝。

【食材】

排骨400g、山藥200g、芡實15g、茯苓15g、蓮子15g、紅棗5顆

【做法】

1、芡實、茯苓、蓮子洗凈浸泡；

2、紅棗去核，排骨焯水洗凈，生姜去皮切片，山藥削皮切塊；

3、全部食材放入電壓鍋，倒入適量清水煲40分鐘，加少許鹽調味即可。