安順金刺梨有了“數(shù)字身份證”：從山間到舌尖全程看得見

12月19日，位于安順經(jīng)開區(qū)的貴州天賜貴寶食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天賜貴寶”）生產(chǎn)車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，精濾、殺菌、灌裝、包裝等環(huán)節(jié)有序銜接，60余名工人三班倒趕制訂單。

“掃碼就能看到這瓶刺梨汁的種植地塊、農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果，還有生產(chǎn)全流程信息，相當(dāng)于給每顆金刺梨都辦了‘?dāng)?shù)字身份證’。”該公司副總經(jīng)理鄭立手持剛從生產(chǎn)線上產(chǎn)出的金刺梨原汁，向記者展示包裝瓶蓋上的專屬二維碼：“目前天賜貴寶每天有15噸金刺梨原汁發(fā)往全國(guó)，1.5萬(wàn)余盒帶‘身份標(biāo)識(shí)’的產(chǎn)品走向消費(fèi)者。”

“過去消費(fèi)者擔(dān)心產(chǎn)品溯源問題，現(xiàn)在我們依托區(qū)塊鏈 5G技術(shù)構(gòu)建溯源系統(tǒng)，從鮮果采摘到成品出廠的每一步數(shù)據(jù)都上鏈存證、不可篡改。”鄭立指向生產(chǎn)線旁的溯源終端，原料來(lái)源、加工參數(shù)等數(shù)據(jù)直觀可見，“這不僅讓消費(fèi)者放心，更倒逼我們從源頭把控品質(zhì)。今年，我們推出的刺梨藍(lán)莓汁、刺梨西梅汁等新品，正是靠溯源體系筑牢的口碑，實(shí)現(xiàn)訂單排至明年2月中旬的熱銷態(tài)勢(shì)。”

順著產(chǎn)品“數(shù)字身份證”的溯源線索，記者在安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)大壩村金刺梨種植基地看到，時(shí)值冬季，漫山遍野的金刺梨進(jìn)入管護(hù)期，農(nóng)技師正操作智能設(shè)備記錄土壤濕度、光照數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步至溯源系統(tǒng)。

“基地能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，離不開政府對(duì)金刺梨產(chǎn)業(yè)的重視。”該基地負(fù)責(zé)人王興全說(shuō)，近年來(lái)，安順市把金刺梨列為三大農(nóng)林特色產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育，通過“林長(zhǎng)制”推動(dòng)生態(tài)治理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合，并組建技術(shù)專班，多次開展科學(xué)種植培訓(xùn)，惠及了上千名金刺梨種植戶，他自己便是其中之一。

如今，作為安順市金刺梨深加工龍頭企業(yè)，天賜貴寶已與20個(gè)種植基地簽約，以“公司+農(nóng)戶”模式年處理原料8萬(wàn)噸，帶動(dòng)2500余戶農(nóng)戶增收。其中，在其簽約的基地中，較有代表性的便是大壩村基地，數(shù)字化管理全覆蓋：農(nóng)眼智能監(jiān)測(cè)基站實(shí)時(shí)捕捉生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，水肥一體化系統(tǒng)精準(zhǔn)補(bǔ)水施肥，所有數(shù)據(jù)均納入“數(shù)字身份證”檔案。

此外，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中為金刺梨帶上“數(shù)字身份證”的，還有貴州得寶農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“貴州得寶”），該公司在安順經(jīng)開區(qū)建成了2000畝種植示范基地，聯(lián)合貴州師范大學(xué)等高校培育出“金刺梨二代”“金刺梨三代”新品種，并通過每一次管護(hù)的動(dòng)態(tài)上傳與金刺梨鮮果采收前的樣品檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)溯源系統(tǒng)的初步搭建。

“《貴州省培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)實(shí)施方案》從資金、技術(shù)、市場(chǎng)等方面給予全方位支持，讓我們敢投錢搞數(shù)字化改造。”貴州得寶總經(jīng)理張文凱介紹，該企業(yè)冷壓榨生產(chǎn)線可完整保留營(yíng)養(yǎng)成分，其產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷俄羅斯、南非等海外市場(chǎng)。目前，該企業(yè)正在持續(xù)完善溯源系統(tǒng)，不僅從源頭上把控原材料品質(zhì)，更是要讓消費(fèi)者能夠全程看得見金刺梨種植、加工等環(huán)節(jié)。

截至目前，安順全市金刺梨種植面積已達(dá)7.35萬(wàn)畝，培育起6家規(guī)模化金刺梨加工企業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值近5億元。?從車間的智能溯源終端到山間的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備，“數(shù)字身份證”讓這顆“山間金果”實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)價(jià)值多元統(tǒng)一，當(dāng)下，安順金刺梨正以更透明的品質(zhì)、更可靠的口碑，成為鄉(xiāng)村振興的“富民果”和貴州特色產(chǎn)業(yè)的“金名片”。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞