“趁熱吃”!
日常生活中
你是否時常聽到這句話
特別是到了冬季
一頓熱乎的美食
更是深受大家的喜愛
然而!
我們在享受美食的時候
往往忽略了食物的通道——食管
可能正在受到傷害
近日,河南鄭州一腫瘤醫院內,內鏡醫生正在進行常規的超聲內鏡檢查。令人震驚的是,一上午檢查的11位患者,竟然全部被確診為晚期食管癌。
河南省腫瘤醫院內窺鏡診療中心副主任醫師魏安偉介紹:這11個人的晚期食管癌,意味著7-8人(可能)活不過5年,非常痛心!天再冷,也別吃太燙的食物,少吃高鹽、燒烤、遠離“重口味”。手接觸到太燙的食物還會躲,食管是躲不了的。
據了解,在我國,食管癌是最常見的惡性腫瘤之一,而“趁熱吃”的傳統飲食習慣,正是導致食管癌高發的重要原因之一。
![]()
國際癌癥研究機構已將65℃以上的熱飲列為2A類致癌物,這意味著它很可能對人體致癌。長期食用過燙的食物,會反復灼傷食管黏膜,導致細胞在反復損傷和修復過程中發生突變,增加癌變風險。
有研究發現
相比食物溫度適中且細嚼慢咽
習慣吃得燙而且又吃得快的人
食管鱗癌風險最高增加近4倍
喜歡這樣吃飯
小心癌癥找上你
根據國際癌癥研究機構發布的全球癌癥負擔數據,食管癌是全球十大癌癥之一。2020年,全球有超過60萬例的新發食管癌。其中,53.7%的新發食管癌病例和55.3%的食管癌死亡病例發生在中國。
換句話說,全球每年一半以上的新發食管癌患者在中國,其中有2/3的病例發生在橫跨河南、山西和河北的太行山地區。
食管癌的發生并非偶然,與我們日常生活中的不良飲食習慣密切相關。
● 喜歡燙食,小心灼傷食道
很多人喜歡趁熱吃,無論是熱騰騰的面條還是剛出鍋的餃子,都忍不住狼吞虎咽。然而,這種習慣卻可能給食道帶來傷害。過熱的食物會灼傷食道黏膜,長期反復刺激,可能會誘發食管癌。
● 口味過重,腌菜致癌風險高
口味偏重、愛吃腌菜的人群也要注意了。腌菜中含有亞硝酸鹽,長期食用會增加食管癌的風險。特別是在河南和河北邯鄲一帶,由于飲食習慣等原因,食管癌發病率較高。
● 狼吞虎咽,食道易受傷
吃飯時狼吞虎咽不僅不利于消化,還容易灼傷食道。此外,食物未經充分咀嚼就吞咽下去,還可能劃傷食道黏膜,長期如此也會增加食管癌的風險。
● 吸煙喝酒,食管癌的“幫兇”
吸煙喝酒無節制也是食管癌的重要誘因之一。過量飲酒會損傷食道黏膜,長期酗酒者患食管癌的幾率會大大增加。
哪些高危人群需要警惕食管癌?
![]()
食管癌的典型癥狀及早期篩查指南
● 食管異物感
食管異物感是食管癌早期的癥狀之一。患者常常感覺喉嚨里有東西,既吐不出來也咽不下去,這種感覺在吃飯和不吃飯時都可能出現。
● 吞咽困難
隨著病情的發展,患者可能會出現吞咽困難的癥狀。初期可能只是吃固體食物時感到哽噎,但隨著時間推移,甚至連流食和水都難以吞咽。
● 胸骨后疼痛
食管癌還可能導致胸骨后疼痛,這種疼痛可能與進食有關。
注意:冠心病也可能引起類似的疼痛,往往與情緒刺激或勞累過度有關,需要進行鑒別診斷。
● 聲音嘶啞
當食管癌壓迫喉返神經時,患者可能出現聲音嘶啞的癥狀。這種嘶啞可能是長期持續性的,與感冒引起的暫時性嘶啞不同。
早期篩查建議
胃鏡檢查是目前最有效的方法。
對于高危人群,如家族中有食管癌病史的人,建議從40歲開始進行胃鏡檢查。如果第一次檢查沒有問題,建議3~5年后再次檢查。
● 出現食管異物感、吞咽困難等癥狀時,請及時就醫并進行相關檢查。
● 胃鏡檢查不僅可以篩查食管癌,還能發現其他消化道腫瘤。
● 定期體檢是預防食管癌的關鍵。
來源:小莉幫忙、CCTV生活圈
東莞好生活—就在我們身邊!
這里發布一切與東莞有關的事情!
秉承:“最新、最快、還不一樣!”的理念
打造東莞有影響力新媒體一流品牌!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.