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冬至大如年,人間小團圓。
12月21日,正值冬至,禮泉縣煙霞鎮袁家村張燈結彩、暖意融融,第二屆冬至千人餃子宴火熱開席。
熱氣騰騰的餃子香彌漫街巷,關中民俗的鮮活韻味撲面而來,來自各地的游客與村民歡聚一堂,在動手勞作與共享美食中,沉浸式感受冬至文化的深厚底蘊與鄉村生活的煙火溫情。
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袁家村村委會主任王創戰說:冬至吃餃子是我們的傳統習俗,為了讓每一位前來的游客都能吃上熱氣騰騰的餃子,感受濃濃的節日氛圍,村里提前一周就開始籌備這場盛宴。
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“我們專門殺了十頭豬,精選新鮮食材調配多種餡料,一共準備了10萬個餃子,就是要讓大家吃得放心、吃得開心,在袁家村找到家的感覺。”王創戰的話語里滿是誠意。現場幾十位村民身著圍裙、手法嫻熟地圍在桌案旁搟皮、包餡,一個個飽滿圓潤的餃子整齊排列,成為冬日里最溫暖的風景線。
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活動設置了包餃子大賽和吃餃子大賽,吸引了眾多游客參與,熱鬧非凡。
揉面、搟皮、包餡,參賽游客們各展身手,手法嫻熟、動作麻利,包出的餃子形如月牙、褶子均勻。
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來自北京的李女士專程趕來參加此次活動。她感慨道:“早上的飛機過來,沒想到在袁家村能感受到這么濃厚的關中民俗風情,大家一起包餃子、話家常,特別有過節的氛圍,這次真是不虛此行,以后一定還會再來。”
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臺下包餃子大賽火熱進行,臺上的吃餃子大賽更是“戰況”激烈,活動特意邀請北京、江蘇、河南、江西等地來的游客參賽,大家腮幫鼓起,大快朵頤,以最先吃完一盤餃子為勝,獲勝者還能獲得袁家村的特色農產品。
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游客商女士剛結束比賽,臉上還帶著笑意:“不僅吃到了鮮香可口的餃子,包餃子大賽也特別有參與感。袁家村的特色小吃也讓人念念不忘,每一樣都是地道的關中味道。”
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除了餃子宴,袁家村的街巷里,各類特色作坊與小吃鋪熱鬧非凡,游客們在品嘗美食的同時,還能近距離感受手工油坊、醋坊的傳統技藝,讓鄉村之旅更添文化韻味。
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“去年村上成功舉辦了首屆冬至千人餃子宴,受到了廣大游客的歡迎,今年受關注度更高,全國各地來的游客更多。”袁家村村委會主任王創戰介紹,舉辦冬至千人餃子宴目的在是傳承和弘揚冬至民俗文化,讓更多人了解和愛上中國傳統文化,讓大家在感受傳統民俗魅力的同時,領略鄉村發展的新風貌。
記者了解到,袁家村作為全國知名的鄉村旅游示范村,深度挖掘關中民俗文化內涵,策劃豐富多彩的文化活動,進一步創新和豐富農文旅體驗。數據顯示,2024年,袁家村接待游客950萬人次,穩居陜西旅游景區榜首,旅游綜合收入超12億元,村民人均純收入15萬元以上,農產品年銷售額超5億元,鄉村旅游的活力持續迸發。
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今年4月,禮泉縣發布了“離開城市·周末去禮泉”鄉村旅游品牌,進一步加大以袁家村為代表的鄉村旅游宣傳推廣,不斷豐富旅游業態、提升消費體驗、優化旅游服務,積極創建以袁家村為龍頭的國家級鄉村度假目的地,推進以旅帶農、以農促旅全域旅游發展。今年國慶、中秋雙節期間,禮泉縣累計接待游客242.2萬人次,同比增長54.76%,火爆出圈,被專家稱為鄉村旅游的“禮泉現象”和“禮泉模式”。
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