科左后旗奶香飄第二十一屆內蒙古自治區冰雪那達慕，安牧態展現科左后旗奶業升級之路！

傳統工藝結合現代標準，讓草原奶香飄得更遠。

冬日的呼倫貝爾銀裝素裹，第二十一屆內蒙古自治區冰雪那達慕盛會如期舉行。在這場冰雪盛會中，來自科左后旗的內蒙古瑪拉沁食品有限公司（安牧態）代表通遼市參展，向全區乃至全國游客展示科爾沁草原特色奶制品的獨特魅力。

科左后旗地處國際公認的黃金奶源帶，作為中國西門塔爾牛的發源地，這里擁有超過百萬頭的牛存欄量，其中能繁母牛近60萬頭，發展奶產業具有得天獨厚的優勢。

黃金奶源帶的品質根基

科左后旗的奶業發展建立在堅實的產業基礎之上。截至今年7月末，科左后旗黑白花奶牛存欄量達6500頭，兼用型西門塔爾繁育母牛58.69萬頭，年產奶量超過12萬噸。

優質的奶源來源于科學的養殖方式。在科左后旗，一頭奶牛一天的“伙食費”高達50元！奶牛“口糧”精選自呼倫貝爾大草原的堿蓬草、苜蓿草及自家青貯玉米等十多種原料科學調配。

精細化養殖讓奶牛吃得好，牛奶品質自然更佳。 這種對原料的嚴格把控，為科左后旗奶制品提供了優質原料保障。

從小作坊到標準化生產的升級之路

科左后旗奶業經歷了從家庭小作坊到標準化生產的蛻變。當地政府抓住奶業振興的政策機遇，大力實施2025年奶業生產能力提升整縣推進項目。

這一項目對智慧牧場建設、草畜配套建設、飼草種植等給予補貼，支持“養加一體化”發展。

政府對奶農“養加一體化”建設提供支持，單個主體補助規模不超過400萬元。 在政策扶持下，科左后旗已登記注冊的規范性奶制品手工坊達到40家，2024年新增3家食品生產SC認證企業，建成特色奶制品加工標準化試點5家。

安牧態：內蒙古傳統奶制品業的創新先鋒

內蒙古瑪拉沁食品有限公司（安牧態）是科左后旗奶業發展的杰出代表。該公司成為全自治區首個獲得SC證書的傳統奶制品企業。在獲得SC認證后，安牧態通過申請延伸產品執行標準，進一步豐富了傳統乳制品種類，滿足了市場需求。 公司不僅在通遼市多個旗縣、鄂爾多斯等地開設分銷店，更在自治區范圍內開設了14家門店，年銷售額超千萬。安牧態2024年已成功通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證以及HACCP體系認證，標志著其產品質量管理已達到國際先進水平。

安牧態的發展模式具有特色。作為科左后旗的龍頭企業，公司通過推廣“政府+龍頭企業+村集體+農戶”體系，創新全產業鏈參與的幫扶模式。

科技創新與傳統工藝的完美融合

科左后旗奶制品產業成功將傳統工藝與現代科技相結合。一方面，當地奶制品企業堅持使用傳統原料、傳統工藝和傳統生產加工方式，保證奶制品天然醇香的口感。

另一方面，引進先進生產設備和技術。如曉霞奶制品加工廠依托科左后旗農牧局項目，新購奶制品制作設備、十萬級凈化系統、鍋爐、空調及制冷機組等，大大提升了生產效率和質量控制能力。

科左后旗還積極推動奶產業與肉牛產業融合發展，充分發揮西門塔爾牛的乳肉兼用特性，努力實現奶產業的綠色、生態、可持續發展。

帶動增收與鄉村振興

奶制品產業的發展為科左后旗帶來了顯著的經濟和社會效益。全旗有200多戶家庭直接或間接通過奶牛產業鏈增收致富。 一些大型奶制品加工廠每天收購黃牛牛奶達6000斤，每年銷售額達3000余萬元。

奶業發展也為當地創造了大量就業機會。以京蒙協作資金在巴胡塔蘇木準巴嘎塔拉嘎查建設的標準化奶制品加工廠為例，該工廠提供多個就業崗位，帶動當地40余人就業，涵蓋擠奶工、送奶工、生產、銷售、電商直播等多個領域。

產業振興帶動了鄉村振興。科左后旗通過做強產業鏈，提升價值鏈，以奶產業帶動群眾走出一條奶香致富路。

隨著冰雪那達慕的舉行，安牧態代表的不僅是科左后旗的奶制品，更是一種發展模式的成功展示。科左后旗計劃持續加大對奶產業的投入和支持力度，不斷完善產業發展的基礎設施和服務體系。

未來的科左后旗，將繼續以西門塔爾牛的乳肉兼用特性為依托，推動奶產業與肉牛產業融合發展，為鄉村振興和群眾增收致富做出更大貢獻。

來源 │瑪垃沁信息網