思茅區：滬滇協作“有風咖谷”打造中國式咖啡社區樣本

在云南普洱的青山綠水間，沿著蜿蜒的村道走進思茅區南屏鎮南島河白沙坡小組，千畝咖啡園在陽光下舒展綠意，青瓦白墻的民居錯落有致。清晨，草木清香與咖啡的醇厚氣息在空氣中交織彌漫，都市旅人紛紛“聞香”而來，開啟一場從“種子”到“杯子”的沉浸式咖啡之旅。

這里，正是近年來頻頻出圈的“美麗星村·有風咖谷”。

2024年7月，在滬滇協作“共享價值 美麗星村”項目的推動下，美麗星村·有風咖谷應運而生，由上海秉波實業有限公司（以下簡稱“秉波實業”）負責整體運營。項目以“咖啡體驗+田園休閑+原鄉宜居”為定位，致力于將原生態村落打造成集咖啡種植加工、旅游體驗、產品銷售于一體的中國式咖啡社區。

開村一年多來，美麗星村·有風咖谷在保留村莊原始風貌與肌理的基礎上，持續推進基礎設施升級、民宿群落改造及特色業態孵化，一條依托三產融合、機制創新、人才匯聚實現鄉村振興的路徑愈發清晰。曾經面臨空心化隱憂的村落，如今已轉變為一個業態豐富、活力涌動、鄉風文明的可持續社區。一個個充滿驚喜的體驗空間，讓村落煥發出前所未有的生機。

一戶一業態

鄉村振興，關鍵是人的振興。為盤活當地鄉村資源，激勵當地村民留鄉就業創業，美麗星村·有風咖谷采用“社會力量+村集體+專業合作社+農戶”模式，根據當地21戶村民自身特色打造“一戶一業態”。絕版木刻、傳統陶藝制作、佤族織錦、窯烤烘焙、手工扎染……豐富多元的非遺體驗項目在村民家中相繼推出，讓游客在享受咖啡香醇的同時，也能領略傳統文化的魅力。

白沙坡村民王春芳便是“一戶一業態”的參與者和受益者。去年，在西雙版納務工十余年的王春芳返鄉成為美麗星村·有風咖谷的餐廳服務員，還在自家辦起了民宿。因其耐心細致的個性，運營公司不僅鼓勵她擔任項目講解員，還為她牽線搭橋，跟隨當地“安寧扎染”非遺傳承人學習技藝。今年，王春芳與運營公司合作，將自家閑置小院改造為“有風安寧扎染工坊”，開啟創業之路。

王春芳在美麗星村·有風咖谷擁有多重身份：餐廳主管、項目講解員、非遺工坊主理人及民宿合伙人，每天忙得不亦樂乎。“我早上在餐廳工作，午后便回到扎染工坊接待客人。我的丈夫和母親也開始學習扎染技藝，旅游旺季時可以幫我一起接待客人。”據王春芳介紹，除了餐廳工資和講解費，加上扎染工坊的分成收入及作為民宿股東的年終分紅，月收入可在6000元以上，是過去在外務工收入的數倍。

王春芳的創業故事仍在續寫。基于家庭的咖啡種植背景，在運營公司的支持下，王春芳家利用老式爆米花機創新咖啡烘焙方式，并成功注冊了“有風爆爆”咖啡品牌，在自家小院開辟獨特的咖啡體驗角。閑暇時間，她還持續進行扎染技藝的精進與作品創作，朝著成為一名非遺傳承人的目標邁進。

“我們希望通過‘一戶一業態’的模式，讓村民真正成為鄉村發展的主角和受益者。”秉波實業項目運營負責人、美麗星村有風咖谷（普洱）文旅有限公司總經理代曉燕表示，“這種‘員工+合伙人’的雙重身份，既保障了村民的基礎收入，也極大增強了他們的創業信心。”截至目前，美麗星村·有風咖谷已成功吸引29家創業主體入駐，直接帶動就業超過100人。

游客變居客

在美麗星村·有風咖谷，每天都有新故事、新體驗在發生。

來自北京、從事藝術教育的張女士與丈夫一直向往著能讓孩子在更接近大自然的環境中成長。經過對云南多個地方的實地考察，今年9月，他們最終選擇美麗星村·有風咖谷作為旅居目的地。“這里幾乎滿足了我對理想家園的所有想象，”張女士感慨，“這里的民宿設施完善、服務周到，省去了我們自己打造院子的巨大投入；孩子每天在村里與不同年齡的小伙伴自由玩耍，參與各種自然活動和手工體驗，讓我們的親子時光更加充實。”

數據背后是來自市場的認可。2024年8月至2025年10月，美麗星村·有風咖谷接待游客超30萬人次。多元業態在這里相互賦能，正吸引著越來越多如張女士這樣追求個性化、體驗式旅行的游客駐足停留，甚至進行中長期旅居，在咖啡醇香中尋找“久在樊籠里，復得返自然”的愜意。

目前，美麗星村·有風咖谷以咖啡品鑒與體驗為基礎，正進一步拓展農文旅融合的深度與廣度。

在親子研學領域，精心打造了6大系列自然研學課程，由專業老師帶領孩子們深入山野，通過觀察昆蟲、辨識植物，了解當地的生物多樣性及自然風貌；再利用自然素材進行文創制作，讓孩子們在自然中體驗學習樂趣。

在康養療愈板塊，引入美藤果等本土特色植物資源，與專業芳療師合作，開發出手工皂制作、植物精油推拿等系列課程與產品，為游客提供釋放壓力、修養身心的特色行程。通過上海市總工會的牽線搭橋，目前美麗星村·有風咖谷已成為浦東新區總工會等單位指定療休養基地，為項目注入持續且優質的客源保障。

此外，項目積極探索跨界融合。與順豐速運聯合打造“順豐小院”，創新性地將快遞服務與咖啡茶飲、農特產品展銷相結合，打造充滿人情味與在地特色的場景化體驗空間。同時，借勢“有風”IP影響力，引入華策影視作為戰略合作伙伴，在美麗星村·有風咖谷取景拍攝的抖音短劇《我的歸途有風2》已上線播出，這一創新實踐，將上海的文創產業資源與云南的自然資源稟賦深度結合，成為滬滇協作“上海企業+云南資源”的生動實踐。

風有三產興

云南普洱地處阿拉比卡咖啡豆的黃金種植帶，是我國目前種植面積最大、產量最高的咖啡產區。“作為滬滇協作企業，我們的長遠目標是推廣普洱咖啡走出云南、走出中國，走向更廣闊的市場。”代曉燕說。

為實現這一目標，美麗星村·有風咖谷探索出一條從三產文旅切入，帶動二產加工，最終賦能一產種植的逆向融合路徑。具體而言，通過打造咖啡文化體驗中心、主題民宿集群、非遺作坊等文旅項目，迅速集聚人氣，打響“有風咖谷”品牌知名度。文旅融合帶來的穩定客源，為后續開發精品咖啡豆、掛耳包等精深加工產品提供了銷售渠道。

在前端種植環節，美麗星村·有風咖谷通過與當地咖農共建合作社，建立“優質優價”收購機制，并依托滬滇協作資金為咖農提供種植保險，從市場和風險保障兩方面激勵咖農提升種植水平。同時，積極推動“有風”品牌咖啡示范種植基地建設，與云南農業大學熱作學院達成合作意向，引入科研力量，提升基地的科技含量和行業示范效應。

通過三產融合發展模式，正推動南河島片區的咖啡產業從“論噸賣”的原材料農業，向“論杯賣”“論包賣”的品牌化農業轉型升級。

2025年6月，上海市委書記陳吉寧、云南省委書記王寧考察美麗星村·有風咖谷，對項目的運營模式及發展成效給予了充分肯定，勉勵大家持續深化探索，用好市場機制，帶動多元主體參與鄉村振興，建好和美鄉村。“滬滇協作在基礎設施、資金保障、客源引流等方面給予了我們強有力的支持，這是我們運營美麗星村·有風咖谷最大的底氣所在。”代曉燕說。

據悉，美麗星村·有風咖谷二期工程將于今年底啟動建設。未來，這里將著力打造一個輻射全國、鏈接世界的咖啡產業交流平臺，通過舉辦區域性、全國性的咖啡賽事、專業論壇和人才交流活動，構建集賽事、培訓、交流、孵化功能于一體的產業生態樞紐。這顆鑲嵌在普洱群山之中的“美麗星球”，正以其獨特的芳香，描繪著鄉村振興的嶄新圖景。

原標題：《思茅區：滬滇協作“有風咖谷”打造中國式咖啡社區樣本》

欄目主編：周文吉

本文作者：梁菁