福建省衛健委舉辦“冬至節氣與健康福建”新聞發布會（文字實錄）

12月19日，福建省衛健委召開“時令節氣與健康福建”系列新聞發布會，介紹冬至時節的健康養生內容，并就冬至時節健康相關內容答記者問。

主持人：

各位媒體記者朋友，大家上午好！

歡迎參加由福建省衛生健康委主辦的“時令節氣與健康福建”系列新聞發布會。衛生健康事業關乎民生福祉，與千家萬戶的幸福安康緊密相連。“時令節氣與健康福建”系列發布會，旨在循著二十四節氣的時序脈絡，為公眾送上科學實用的養生知識，助力健康福建建設走深走實。

12月21日，是二十四節氣中的冬至。古人云“冬至大如年”，這既是一個蘊含天地節律的重要節氣，也是承載著濃濃民俗的傳統節日。民諺有云“冬至一陽生，萬物漸復蘇”，冬至這天晝最短、夜最長，陰極之至，陽氣始生，正是陰陽轉化的關鍵節點。此時節正值“數九寒天”的開端，正如諺語所言“冬至進九，冷在三九”，氣溫走低、寒意漸濃，人體的陽氣內斂潛藏，脾胃功能相對薄弱，防寒保暖、溫補養生便顯得尤為重要。今天的發布會，我們將聚焦冬至節氣的中醫健康養生知識，為大家答疑解惑，也設置了互動提問環節，歡迎各位記者朋友踴躍提問。

首先，介紹出席今天發布會的各位嘉賓，他們是：

福建省衛生健康委二級巡視員錢新春先生；

福建省中醫藥科學院副院長、研究員葛繼榮先生；

福建省中醫藥科學院研究員許金森先生；

福建省氣象科學研究所研究員王宏女士。

我是本場新聞發布會的主持人寧永鑫。

今天的發布會共有兩項議程：一是請錢新春先生介紹冬至節氣中醫健康養生的相關內容；二是記者提問環節。

現在，首先有請錢新春先生介紹冬至節氣中醫健康養生的相關內容。

錢新春：

各位媒體朋友、各位嘉賓，大家好！

冬至的味道,是北方餃子的色鮮味美,是南方湯圓的軟糯香甜。當杜甫寫下“天時人事日相催，冬至陽生春又來”的輪回詠嘆，白居易吟誦“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身”的溫情時刻，12月21日，我們將迎來冬至節氣。此刻，黃河兩岸正演繹著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民俗交響；南方則 “家家搗米做湯圓”，閩江流域傳唱著“冬至圓，食落去添一歲”的溫暖歌謠。這一幅幅生動的節氣畫卷，恰是《黃帝內經》“冬三月，此謂閉藏”的智慧在民間的鮮活映照。

一、天地人的和諧共鳴

當北方大地迎來“冬至一陽生”的節氣更迭，農民們躬身踐行“冬耕深一寸，等于多上糞”的耕作智慧，深翻的土壤如同為大地披上御寒的棉被，與中醫“封藏固本”的養生哲學形成跨越時空的奇妙共鳴；而在八閩大地的福州、南平一帶，“冬至前犁金，冬至后犁銀”的農諺則生動詮釋著冬至前后耕作時機的黃金法則——土壤在冬至前如金礦般珍貴，冬至后則需爭分奪秒，否則便如流沙般從指縫溜走。

這南北相映的農耕智慧，恰似八閩人家圍爐搓“米時”時，將糯米團揉進對春日的期盼，以“冬至大如年”的習俗，將自然規律與“溫補脾腎”的養生之道融為一體。正如《閩中歲時記》所言：“冬節食圓，以養元氣”，一桌熱騰騰的米時湯圓，既是農事節律的注腳，亦是南方人順應天時的生存哲學。

“今年冬令進補,明年三春打虎。”從北至南，冬至習俗演繹著農耕與養生的雙重智慧。北方，東漢醫圣張仲景為救治凍瘡百姓發明“祛寒嬌耳湯”，后人將“嬌耳”演變為餃子，于是“冬至餃子夏至面”的習俗應運而生，暗合“溫中散寒”的養生原理；南方，“冬至一碗湯，來年病不慌；南方補得當，春來身如鋼”的諺語則詮釋著“冬藏精”的養生真諦。這些習俗恰似蘇軾“井底微陽回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄” （水底的暖氣將回而未回，大地還是一片凄冷，寒雨蕭蕭，打濕了地上的枯草根。）的生動注腳，將物候與養生完美融合，展現中華文明“天人合一”的深邃哲思。

二、閩俗中的中醫密碼

莆仙地區稱冬至前夜為“冬至暝”，家家戶戶圍坐一堂，以糯米為料，巧手輕搓成圓潤丸子。或貼于門聯祈愿家族興旺，或撒落屋檐引喜鵲駐足，暗合“冬至搓丸，年年團圓”的民俗期許。泉州人則合家共食甜丸湯，取“頭尾都圓”之吉兆，寓意全年圓滿順遂；福州人制芝麻糍，以糯米漿裹芝麻糖，搓作玲瓏丸子，寄寓“時來運轉”的美好愿景。這般習俗，恰印證《本草綱目》所載：“糯米，暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗。”以食為養，以俗為醫，恰似白居易《問劉十九》中“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”的圍爐意象，將團圓之樂與溫中散寒的養生智慧，融于一爐暖意。

廈門人冬至藥浴，取艾葉桂枝熬湯，以藥性溫經通絡，踐行“寒從腳起，病從口入”的預防之道；武夷山冬至茶會，以老茶散郁、枸杞固本，達成“茶性走散，枸杞固本”的陰陽調和。這般智慧，正如李清照《醉花陰》中“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”的閑適意境，于細微處見天地，在尋常中藏真意，將物候與養生、習俗與醫理，融為“天人合一”的深邃哲思。

三、古今智慧的融合創新

北方以“當歸生姜羊肉湯”溫補陽氣，福建以“四物鴨湯”滋陰潤燥，一北一南，一溫一潤，共同詮釋“正氣存內，邪不可干”的養生真諦。這些方劑如同蘇軾筆下《冬至日獨游吉祥寺》“何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來”的從容心境，以“慢火熬”的耐心，將南北藥材的性味調和，達成“強身健體樂陶陶”的融合境界。正如《黃帝內經》所言：“陰陽者，天地之道也”，南北調養正是對“陰陽平衡”的生動實踐，彰顯中醫“因地制宜、因人制宜”的智慧。

晨起習練“冬至導引術”，以輕柔動作疏通經絡，激發陽氣；日間操練“八段錦”，以剛柔并濟調和氣血，固本培元。這一動一靜，一開一合，恰如朱熹《觀書有感》中“問渠那得清如許？為有源頭活水來”的哲思——以“動”為活水，滋養生命之渠；以“靜”為清渠，涵養身心之本。這種動靜相宜的養生法，正是中醫“動則生陽，靜則養陰”理念的具象化，體現“天人合一”的至高境界。

四、節氣健康預警

北方寒潮驟至，需以艾灸關元穴溫補元陽，防“寒邪傷陽”之患；福建濕冷交織，宜食“姜母鴨”溫中散寒，避“濕邪困脾”之擾。沿海地區備防風油以御“冬至風”，山區民眾戴護膝以防“寒腿痛”，這些防護措施如同元末明初瞿佑《屠蘇酒》“紫府仙人授寶方，新陽初動即呈祥”的警示，提醒人們順應節氣變化，構建立體的健康防線。

“冬至大如年，人間小團圓”的古老歌謠仍在八閩大地悠悠傳唱。從北至南，從農事到養生，從習俗到醫理，我們以節氣為舟，載著千年智慧破浪前行；以文化為槳，劃動傳承創新的時代浪潮。讓我們攜手共筑健康防線，讓中醫藥的智慧如冬至暖陽，照亮每個人的生活，書寫屬于這個時代的文明華章！謝謝大家！

主持人：

感謝錢新春先生的精彩介紹。

接下來，我們進入記者提問環節。請各位記者朋友緊扣本次冬至養生的主題進行提問，按照慣例，提問前請先通報所在的媒體機構名稱。需要提問的記者朋友，請舉手示意。

健康報：

今年冬至期間，氣溫、降水等氣候條件具體呈現哪些特征？普通民眾尤其是老人、兒童等易感人群，如何做好健康防護和養生？

王宏：

謝謝您的提問。

冬至是我國農歷二十四節氣中的第22個節氣，也是新一輪節氣循環的起點。冬至時節（通常在12月21日至次年1月4日之間），福建氣候呈現出氣溫顯著下降、冷空氣活動頻繁的特點。

根據常年氣候數據統計，冬至期間全省平均氣溫約為11.2℃，其中平均日最高氣溫約為16.8℃，平均日最低氣溫約為7.6℃，累計降水量約為19.6毫米，平均相對濕度約為74.8%。

預計今年冬至期間，全省氣溫整體接近常年水平，但降水偏少。其中，內陸地區平均氣溫為6.0～12.5℃，沿海地區為9.5～15.0℃。預計12月21～23日，25～27日和1月2～4日將出現三次較明顯的降溫過程，總降水量在7～19毫米之間。整體來看，冬至期間天氣以晴到多云為主，降水不明顯，早晚氣溫較低，中午相對舒適，晝夜溫差較大，空氣干燥。

冬至是北半球一年中白晝最短、黑夜最長的一天。自冬至起，白晝逐漸變長，陽氣開始回升。結合今年冬至的氣候特點，建議公眾密切關注天氣預報和寒潮、霜凍、大風等預警信息，提前準備應對寒潮，做好生活物資、保暖用品、常用藥品及居家急救設備的準備。建議老人、兒童要做好心血管疾病、呼吸道疾病等的防護，居家環境應保持通風，室內濕度維持在60%以上，配合健康飲食、充足飲水、規律作息和適度運動，增強“抗寒力”。

謝謝大家！

福建衛生報：

冬至時節正值中醫“養藏”的關鍵階段，核心原則是護陽斂藏、減少消耗，骨質疏松的患者該如何在遵循“養藏”理念的同時，科學做好骨健康管理呢？

葛繼榮：

感謝您的提問。中醫認為冬至時節“陽氣始生，需養藏為本”，強調保暖、休息、避免過度消耗，骨質疏松患者在“養藏”期間，可從“作息、保暖、運動、監測”四方面入手，兼顧“養藏”與骨健康管理。

一是規律作息，保證充足睡眠。“養藏”需順應陽氣斂藏的規律，建議早睡晚起，避免熬夜或過早起床，充足的睡眠能促進身體代謝，保養骨骼，但需注意避免長時間臥床，防止肌肉萎縮、骨量進一步流失。

二是重點做好骨骼部位保暖。“養藏”需避免寒邪侵襲，骨質疏松患者尤其要注意腰背部、髖部、膝關節等骨骼關鍵部位的保暖，可穿戴護腰、護膝，避免久坐于冰冷的座椅，防止寒邪入侵導致局部血液循環不暢，影響骨骼營養供應。

三是適當運動。冬季室外寒冷，可以在室內進行有針對性的鍛煉，給骨骼溫和的刺激，同時鍛煉肌肉力量和平衡能力。在此以膝關節為例向大家推薦一個簡單又安全的“居家健骨操”，具體做法是：端坐椅上，腰背挺直，將圓柱狀枕頭墊于雙腿下，吸氣落腿，呼氣抬腿，意守太沖穴，作用是增加關節活動度，改善關節周圍肌肉力量。

四是定期監測骨健康。“養藏”期間雖活動減少，但仍需關注骨密度變化，建議已確診骨質疏松的患者，每1-2年進行1次骨密度檢測，定期復診。若出現腰背部疼痛加重、身高變矮等情況，須及時就醫，調整治療方案，避免因“養藏”忽視骨健康問題，導致病情進展。

中國中醫藥報：

冬至時節晝夜溫差懸殊，流感進入高發期，不少人都擔心受寒感冒。從中醫角度來看，有哪些簡單易行的方法，能幫助大家有效抵御寒氣、預防流感呢？

許金森：

感謝您的提問。冬至是“陰氣至盛，陽氣初生”的轉折點，我們體內的陽氣就像一個小火苗，需要小心呵護。此時最容易受寒邪侵襲，引發感冒、咳嗽等呼吸道疾病。從中醫經絡的角度，我給大家幾個經絡保健建議。

1.艾灸大椎穴——身體的“小太陽”

取穴：低頭時，頸部后方最突出的骨頭下方凹陷處。

方法：大椎是“諸陽之會”，是督脈（總管一身陽氣）上的要穴，就像身體的“小太陽”。用艾條懸灸大椎穴10-15分鐘，感到溫熱舒暢即可。艾灸的純陽之熱可以溫通經脈，有效增強人體陽氣，抵御寒邪。這是冬至保健的首選方法。

2.按揉風池穴——把守感冒的“關口”

取穴：在后頸部（后腦勺兩側），枕骨之下，與耳垂齊平，兩條大筋外緣的凹陷處。

方法：用雙手拇指同時按揉兩側風池穴2-3分鐘，感到酸脹為宜。風池穴是風邪入侵的門戶，常按揉可以祛風散寒，有效預防和緩解初期感冒的頭痛、鼻塞癥狀。

3.熱水泡腳，溫暖涌泉

取穴：蜷足時足底前部的凹陷處（約在足底第2、3趾趾縫紋頭端與足跟連線的前1/3與后2/3交點上）。

方法：用40℃左右的熱水泡腳15-20分鐘，水最好沒過腳踝。泡腳后擦干雙腳，用手搓揉腳底的涌泉穴3分鐘。涌泉是腎經的起點，溫暖它可以引火歸元，助眠的同時讓陽氣從腳底生發。

中新網：

民間常說隔著玻璃曬太陽沒辦法補充維生素D，這個說法是否準確？冬至時節天氣寒冷，有沒有哪些適合在室內進行的、能有效補充維生素D的方法呢？

葛繼榮：

感謝您的提問。這個說法沒有錯，“隔著玻璃曬太陽”對合成維生素D基本是無效的。

這是因為玻璃會阻擋陽光中大多數中波紫外線（UVB），而這正是皮膚合成維生素D所必需的關鍵部分。所以，雖然您感覺暖和了，但維生素D的合成路徑卻被“阻斷”了。在寒冷的冬至時節，我們可以通過“飲食+補充劑”這個組合來解決問題。

首選直接補充維生素D制劑。這是最有效、最可靠的方法。推薦補充維生素D3，它的生物利用度比D2更高。一般成人每日推薦攝入量為800-1200國際單位。

其次，可以食補。雖然食物中的維生素D含量普遍不高，但可以作為輔助。請重點關注以下幾類。

深海多脂魚：如三文魚、金槍魚。

動物肝臟：比如豬肝、雞肝，但因其膽固醇含量高，不宜過量。

蛋黃：雞蛋里的維生素D主要存在于蛋黃中。

最后，我們要巧抓“戶外間隙”。在天氣晴好、風不大的中午，爭取出門15-20分鐘。不需要長時間暴曬，只要讓手、臉等部分皮膚直接暴露在陽光下即可。在小區里散步一圈，既能合成維D，也是很好的負重運動。

海峽都市報：

冬至過后天氣越發寒冷，不少人尤其是女性常會出現手腳冰涼的情況，從中醫經絡保健的角度，有哪些簡單有效的調理方法可以改善這種狀況呢？

許金森：

感謝您的提問。冬至后天寒地凍，很多人尤其是女性朋友，常感覺手腳冰涼得像冰塊，穿得再多也難以回暖。這背后的主要問題在于陽氣虛弱，無法順利輸布到四肢末梢，同時氣血運行不暢。

從中醫經絡角度看，我們可以通過激發特定穴位來改善這一狀況。

1.按揉陽池穴——啟動身體的“供暖開關”

取穴：位于手背腕橫紋中點，翹起手指時，在指伸肌腱的凹陷處。

方法：用拇指輕柔而持續地按揉此穴3～5分鐘，感到酸脹發熱為宜。陽池穴是三焦經的原穴，是激發全身陽氣的關鍵點。經常按揉它，就如同打開了身體的“供暖總開關”，能有效促進氣血循環，將陽氣送達手腳，驅散寒意。

2. 搓揉涌泉穴——引火歸元，溫暖從腳起

取穴：蜷足時，足底前部出現的凹陷處。

方法：每晚熱水泡腳后，用手掌快速搓揉腳底的涌泉穴，直至腳心發熱。涌泉穴為腎經起點，這個方法能引頭面之火下行，溫暖腎水，實現“引火歸元”，讓溫暖從身體最根本處生發。

將按揉手部陽池穴與睡前搓揉腳底涌泉穴相結合，上下同治，能更有效地改善末端循環，告別手腳冰涼。

福建電視臺：

冬季是老年人骨質疏松問題的高發時段，冬至時節又講究食補養生。結合咱們福建的地域飲食特點，有哪些適合老年人冬季預防骨質疏松的特色藥膳可以推薦呢？

葛繼榮：

感謝您的提問。冬季氣候寒冷，講究閉藏，正是補腎填髓的最好時節。再加上冬日陽光減少，人體合成維生素D的能力減弱，會影響鈣質吸收，所以通過飲食來強健骨骼格外重要。總的飲食原則是“溫補腎陽，健脾益氣”，多吃一些溫潤、入腎經的食物，同時注意補充鈣質和優質蛋白。結合我國東南沿海地區，給大家推薦幾道冬至時節的滋補藥膳。

1.黃芪蝦皮粥

這道菜充分利用了沿海特產。蝦皮被譽為“天然鈣庫”，鈣含量非常豐富。黃芪蝦皮粥不僅補益脾腎，還能補充鈣質，有助于預防骨質疏松，尤其適用于腰脊不舉，下肢痿弱、行走困難的人群。這道菜鮮美可口，容易消化，是日常膳食補鈣的優質選擇。

2.生地黃雞

這道“生地黃雞”是一道傳承古方的滋補名膳，以其卓越的益腎滋陰、填精補髓之功效著稱。它選用生地黃滋陰養血，烏骨雞補虛益精，飴糖和中潤燥，三者協同，尤其適用于腎精虧虛而引起的腰背疼痛，骨髓虛損，不能久立，身重氣乏，盜汗少食，心悸氣短，面色少華，唇燥咽干，雙目干澀等。需要注意的是，由于此膳較為滋膩，體內痰濕重或經常腹瀉者不宜服用。謝謝！

主持人：

各位媒體朋友，由于時間關系，今天的提問環節就到這里。

“冬至養生，春來無恙。” 至此，今年“時令節氣與健康福建”系列新聞發布會圓滿收官，從春生夏長到秋收冬藏，我們循著二十四節氣的腳步，為大家傳遞了一整年的健康知識。感謝各位媒體朋友的積極參與和深入提問，也衷心感謝各位嘉賓的專業解答與傾情分享。希望通過今天的發布會，大家能收獲實用的冬至養生知識，也能將這些健康理念傳遞給更多的朋友和家人。謝謝大家！

來源：省衛健委中醫藥管理一處、宣傳處，福建省中醫藥科學院

一審：陳素玲、劉雪松、蔣小平

二審：黃新珠

三審：寧永鑫