飲品圈內娛化：咖啡奶茶也開始爭番位了

作者 / 則 則

編輯 / 朱 婷

運營 / 獅子座

不知從何時起，奶茶和咖啡杯上的那張臉，變得越來越重要了。

奈雪在十周年但股價跌去95%、深陷虧損風波這個略顯尷尬的節點，請出了國民女神高圓圓做代言，試圖用她的“知性健康”形象，拴住消費者那顆想喝奶茶又怕胖的心。另一邊，瑞幸則讓劉亦菲和易烊千璽以“豪門姐弟”的陣勢合體，讓他們手里端的單價不到兩位數的咖啡，有了奢侈品大牌的陣勢。

這場景有種奇妙的錯位感：一邊是外賣軟件里滿減到十幾塊一杯的日常飲料，另一邊卻是對標高奢品牌的頂級明星陣容。然而這不再是孤例，而是全行業的集體動作：庫迪咖啡在達成萬店規模后，接連官宣王一博和楊冪擔任全球品牌代言人；霸王茶姬有“全球健康合作伙伴”王鶴棣和首位“全球品牌代言人”鄭欽文加持，甚至孫燕姿開演唱會，霸王茶姬也能火速官宣“亞太區品牌代言人”，推出限定營銷活動，精準捕捉熱點。

飲品行業正轟轟烈烈地推行“明星制”，合作Title從“全球代言人”到“一日推薦官”等，分門別類，應有盡有，仿佛一夜之間，所有品牌都成了精明的“經紀公司”，門店貨架成了“打歌舞臺”，爭相為自家產品尋找最能帶流量的“一番大主角”。

行業的“明星競賽”背后，消費者看到的或許不是消費升級，而是一場用“娛樂圈邏輯”拯救流量焦慮的昂貴游戲——結果是，我們喝下的每一杯奶茶咖啡，或許都在為明星的代言費默默眾籌。

“只是喝奶茶，誰在意代言人什么咖位？”網友的熱評背后，是對一杯日常飲料的印上頂流面孔和名字的不解——它到底在賣什么？當粉絲為愛買單的熱情退潮，品牌用我們買9塊9咖啡的錢請來的頂流，又能留下什么？

一、“咖位”也是一場Title游戲

在競爭白熱化的紅海中，邀請頂流代言已成為品牌快速定義自身“段位”、實現階層躍遷的最直接手段。這場競賽的規則，充滿了娛樂圈的邏輯，所以邀請明星已演變成一門精細的“Title學”。品牌通過不同的合作頭銜和時長，精確計算著每一分營銷預算的ROI（投資回報率）。

“Title”即誠意，咖位定調性。頭銜的高低，直接彰顯了合作的重量級與戰略意圖，品牌選擇與誰綁定，也宣告它想占據消費者心智的哪個位置。瑞幸集齊劉亦菲與易烊千璽，意在用兩位兼具國民度與高級感的明星，合力將品牌從“性價比之王”推向“品質與格調”的新高度。

庫迪咖啡在沖刺萬店后，立刻簽下王一博，并將其從品牌代言人迅速升級為全球品牌代言人，正是看中其“年輕、時尚、專業”的多元標簽，以求與品牌形象深度契合。這本質上是一種 “形象信用”的瞬時轉移，品牌希望消費者將對明星的喜愛與信任，無縫對接到對手中的杯子上。

相比之下，“品牌大使”、“推薦官”等Title則更靈活，常用于推廣特定單品或短期活動。例如，在孫燕姿北京演唱會期間，霸王茶姬火速官宣其為“亞太區品牌代言人”，并推出限定套餐和聯名杯套。這種合作精準收割為期兩三天的狂歡流量，完美詮釋了快消品“刺激即時消費”的本能。有網友調侃：“這合作短得就像演唱會安可環節，酣暢淋漓，然后曲終人散。”

這種“長線綁人設”與“短線蹭熱度” 并存的策略，反映出品牌對明星資源精細化的運營能力。長線合作如奈雪綁定高圓圓，是看中其“健康、自然、從容”的形象與品牌“向綠而生”的健康戰略深度契合。通過“高圓圓+瘦瘦小綠瓶”的組合，奈雪將抽象的“健康”主張，具象化為一個清晰易記的符號。而短線合作則像一場敏捷的閃電戰，要求品牌具備極快的事件響應和落地能力。

然而，這場“內娛”排位賽的代價是水漲船高的門檻。頂流的長期代言費用對于任何品牌都是巨額開支。這讓人不禁聯想，瑞幸賬上那源源不斷的9.9元訂單里，或許早就被劃走了一筆“明星營銷專項基金”，一個根本問題隨之浮現：我們到底是在為咖啡豆付費，還是在為明星的“排位費”眾籌？

這場競賽的殘酷性在于，它極易陷入“軍備競賽”的囚徒困境。當瑞幸憑借劉亦菲、易烊千璽的“頂奢姐弟”組合刷屏時，競爭對手庫迪就能以王一博加楊冪的“雙頂流”矩陣予以回擊——明星代言成了品牌間“聲量PK”的核武器，但代價是每年數億元的營銷投入。

更值得玩味的是，看似清晰的Title體系，也會不斷變化。霸王茶姬在官宣孫燕姿為“亞太區品牌代言人”時，就被外界注意到，此前連奧運冠軍鄭欽文都只是“全球健康大使”，直到10月8日，才變成“霸王茶姬全球品牌代言人”。

在粉絲文化盛行的今天，可能被無限放大解讀，成為品牌誠意度的試金石。Title游戲，玩得好是精準定位，玩不好就是輿論雷區。

二、粉絲“為愛發電”，路人“身份幻覺”

品牌重金押注明星，看中的絕非一張漂亮面孔，而是其背后可被量化、可被調動的情感資產與圈層身份。飲品，在這場游戲中，成了一種高效的情感流通介質和身份象征。

精準的粉絲“情感提款機” 率先啟動。簽約頂流，是對其粉絲群體購買力的一次高效率“征收”。庫迪官宣王一博后，門店銷量環比暴漲80%-350%，甚至有加盟商需要跨城調貨。粉絲們不僅購買“生椰啵?！钡汝欠Q關聯產品，更將購買、曬單、集齊周邊視為支持偶像的“日常任務”，完成一場基于情感信任的消費狂歡。香飄飄官宣時代少年團后，效果同樣立竿見影：官宣當日，線上平臺的熱門口味迅速售罄，Z世代訂單占比突破70%。

對于更廣泛的普通消費者，明星代言營造了一種巧妙的“身份幻覺”。瑞幸用電影大片般的廣告，讓劉亦菲和易烊千璽在鏡頭前演繹出“頂奢姐弟”的氛圍。這成功讓手握9.9元咖啡的消費者，產生了一種“用快餐的價格，享受了頂流審美服務”的微妙滿足感。

普通的消費者每次刷到廣告，都覺得自己9塊9的消費，為內娛頂級神顏的出場費貢獻了寶貴的一塊磚。庫迪同樣深諳此道，通過綁定王一博、楊冪，并贊助WTT世乒賽等頂級IP，意圖撕掉“低價=低質”的標簽，讓一杯平價咖啡承載超越價格的社交價值。

然而，這種建立在明星光環上的情感鏈接，本質是脆弱且“租借” 來的。一旦合作結束，或明星出現輿情風險，光環可能瞬間消散。更諷刺的是，有時親手破壞這種情感的正是品牌自己。例如，庫迪某門店被曝出隨意丟棄王一博、楊冪代言立牌的事件，就曾引發粉絲強烈不滿。

粉絲經濟的另一面，是可能出現的“流量透支”。當周邊的吸引力減弱，情感消費的熱潮過去，這些被明星吸引來的顧客，有多少會僅僅因為產品好喝而留下？代言人能打開消費者的第一道心門，但能否讓他們住下來，最終取決于產品本身的魅力。

這場情感游戲的復雜性還在于，它需要平衡粉絲與大眾。過度迎合粉絲，可能導致品牌形象圈層化，勸退普通消費者；而若忽視粉絲情感，則可能引發反噬。瑞幸與劉亦菲、易烊千璽的合作，之所以被廣泛認為成功，在于其廣告在滿足粉絲“舔顏”需求的同時，憑借高級的質感和趣味敘事，也贏得了廣大路人的審美認同。

然而，讓消費行為超越了功能需求，變成了一次對小額“身份溢價”和“審美認同”的支付，這條路卻并不好走。

三、潮水退去，誰在裸泳？

繁華的營銷盛宴終要落幕，當粉絲的熱情冷卻、聯名的熱度散去，品牌必須面對最真實的商業考問：這場以明星為籌碼的豪賭，可持續性究竟如何。

對于大多數消費者來說，頂流還是十八線代言一杯幾塊十幾塊的飲品，沒有任何區別——喝個奶茶而已，誰會在意代言人是誰。這代表了一種日益普遍的消費心態我對糖分、咖啡因、口味和價格更敏感，明星的臉可能是最不重要的決策因素。

不依賴明星的品牌路徑也有成功的，蜜雪冰城靠“雪王”IP和極致性價比構建帝國，霸王茶姬早期憑借“伯牙絕弦”大單品和國風包裝異軍突起，不過，后來霸王茶姬也加入“搶明星”賽道了。在信息透明的今天，純粹依賴明星光環的營銷策略或許會越來越收效甚微。

流量來去匆匆，品牌真正的危機在于，如果將所有資源傾注于追逐轉瞬即逝的流量，而忽視了產品創新、供應鏈穩定與門店體驗這些“內功”，就會本末倒置。請頂流的錢和研發爆品之間的賬，或許有的品牌自己也算不清了。

一個鮮明的對比是，瑞幸的崛起固然有營銷助力，但其核心爆品事件來自于研發的“生椰拿鐵”和例如與茅臺等跨界品牌、游戲動畫電影IP的成功合作，而一些高度依賴代言的品牌，至今缺乏能與之匹敵的現象級常青單品。

回到商業的本質來看，對于許多仍處于虧損或微利狀態的品牌而言，天價代言費是一筆沉重的財務負擔。奈雪在官宣高圓圓時，其財報正顯示營收調整、處于戰略優化關鍵階段。庫迪在推行“雙頂流”策略和9.9元極致性價比的同時，也面臨著盈利模式的嚴峻拷問。

因此一部分品牌很容易陷入囚徒困境：不加入競賽，可能聲量淹沒于人海；加入競賽，則可能損害長期財務健康。當資本用持續下跌的股價和消費者用日益挑剔的眼光同時審視時，答案或許已很清晰。

當營銷制造的潮水退去，海灘上留下的只有堅實的產品堡壘。奶茶咖啡，終究是入口的消費品，復購的核心永遠是口味、品質和性價比構成的綜合體驗。幾塊錢的咖啡，終究學不成奢侈品，它最動人的樣子，或許就是一杯價格實在、用心制作的好飲料而已。

畢竟，消費者可以偶爾為愛發電，但不會永遠為別人的“排面”買單。