當然,冬至對于國內生豬市場也是舉足輕重的節日,一般情況下,隨著氣溫的下降,居民肉類需求也逐步增加,飲食習慣也逐步從清淡轉向滋補,各種肉類需求轉強!而冬至節前前后,南北地區氣溫下降,居民元旦以及春節日期臨近,北方地區,居民家庭購銷需求回暖,制作香腸現象增多。而南方地區,傳統豬肉腌臘制作也將進入高峰,居民以及食品企業采購豬肉腌臘的情緒轉強!
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因此,理性來看,在腌臘利好支撐下,冬至,國內豬價往往會迎來季節性上漲的局面!但是,今年情況較為特殊,畢竟,生豬供應處于集中釋放階段,而受居民飲食習慣的變化,人口結構的調整,國內腌臘熱度也是逐年下降的趨勢,因此,今年生豬購銷呈現一定“供強需弱”的局面,這也抑制冬至豬價反彈的走勢!
從市場反饋了解,本周,生豬市場,豬價先跌后漲,不過,最新反饋,市場有趨穩的局面!個人分析,受上周豬價重心持續上漲,本周初寒潮天氣影響結束,需求承接一般,而養殖端逢高出欄,集團豬企認賣,豬價短暫偏弱!但是,進入周中,隨著冬至日期臨近,屠宰場節前備貨需求轉強,日均屠宰量持續拉升,養殖端看漲情緒轉強,惜售挺價下,豬價重心上移,標豬報價持續走高!不過,從最新反饋顯示,此番豬價進一步上漲承壓,分析如下:
一方面,需求支撐尚可,最近兩天,南北地區,屠宰場集中備貨現象增多,樣本屠宰場開工率回升至41%左右,腌臘需求也將進入旺季,鮮品豬肉購銷積極性或持續提升,豬肉需求支撐尚存!
另一方面,養殖端挺價松動,尤其是,冬至在即,部分屠宰場節前備貨也將進入尾聲,市場對于豬價前景信心偏弱,畢竟,上半年產能去化不徹底,年度適重豬源供應過剩擔憂較強,養殖端存在落袋而安的現象!不停頭部豬企有出欄增量的操作!
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由此分析,在供需博弈支撐下,豬價以橫盤震蕩為主,受屠宰場調價,預計,12月20日,外三元瘦肉型標豬報價在11.65元/公斤,下跌0.09元,后市關注生豬購銷節奏的變化!
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