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在珠海,早茶是刻進骨子里的生活儀式。清晨的街頭,竹籠蒸騰的熱氣混著茶水清香,喚醒整座城市的煙火氣。但面對琳瑯滿目的早茶店,很多人都會糾結:哪家便宜又好吃?哪家是本地人公認的頂流?今天就為大家實測整理這份不踩雷攻略,重點揭秘常年霸榜的 “街坊蒸神”,以及平沙、拱北的高性價比寶藏店鋪。
街坊蒸神:十年老店的封神密碼
能火十年并常年霸占珠海早茶雙榜第一,街坊蒸神的實力絕非偶然。這家藏在老街里的小店,沒有華麗裝修,木質桌椅搭配墻上的食客合影,滿滿都是市井溫情。老板深耕粵菜二十余年,始終堅守 “食材不真不做” 的原則,每天清晨五點就親自逛本地市場采購。豬肉只選 3:7 肥瘦的土豬前腿肉,蝦仁要當天捕撈的活鮮,就連蔬菜都要挑最新鮮的時令品種,當天現做現賣,絕不使用隔夜食材。
店里的招牌浪包子堪稱 “早茶界頂流”,日售 500 個售完即止。老面發酵 3 小時的外皮,加入少量澄粉和牛奶,既有麥香韌性又帶淡淡清甜,薄如蟬翼卻不易破損。內餡是黃金配比的土豬肉、本地蝦仁、馬蹄碎和陳皮末,一口下去湯汁迸發,肉香、蝦鮮與脆感交織,層次豐富到驚艷。蝦餃皇更是必點,0.1 厘米厚的外皮晶瑩剔透,清晰可見兩顆飽滿蝦仁,咬開瞬間鮮汁四溢,彈牙緊實完全沒有腥味。
兩個人點浪包子、蝦餃皇、醬汁鳳爪、干蒸排骨和馬拉糕,再加一壺 20 元無限續水的普洱,總共才 100 出頭,人均 50 多元就能吃到扶墻出。這樣的性價比,在珠海早茶界堪稱天花板。目前街坊蒸神在香洲和拱北設有門店,香洲店位于前山街道岱山路 74 號,距地鐵站步行 10 分鐘;拱北店靠近口岸,游客逛完景點可直接打卡,交通都十分便利。
珠海高性價比早茶店全推薦
除了街坊蒸神,珠海還有幾家寶藏店鋪值得打卡。平沙的三斗米順德菜徹底顛覆 “好早茶必貴” 的認知,98 元的 3-4 人套餐包含海參燒麥、排骨拼鳳爪等 6 道菜品,茶位費和紙巾全包含,人均不到 30 元。店里的順德拆魚粥鮮甜無腥,乳鴿外酥里嫩,環境還有豪華大堂和包間,遠超同價位店鋪。
拱北的新海利海鮮餐廳是本地老字號,承載了很多珠海人的童年記憶。鳳爪軟糯脫骨,醬汁濃郁;腸粉薄滑勁道,裹著飽滿的肉末和蝦仁,每一口都是經典味道,人均 80 元的價格性價比不俗,不少澳門人過關后都會專程打卡。如果追求儀式感,金悅軒海鮮酒家是首選,一邊吃早茶一邊賞海景,窗邊座位還能欣賞港珠澳大橋,金悅蝦餃皇和烤乳鴿用料實在,適合宴請或特殊場合,人均 120 元。
早茶打卡避坑小貼士
排隊技巧:街坊蒸神建議 9 點前到店,避開 10 點后的高峰;三斗米順德菜可錯峰至 13:30 后用餐,減少排隊時間。
點單原則:優先選擇現蒸點心,避開冷藏預制款;初次打卡街坊蒸神,直接點浪包子、蝦餃皇、鳳爪、馬拉糕 “四大金剛”,保證不踩雷。
茶水搭配:普洱解膩助消化,鐵觀音清香,菊花茶清熱降火,根據需求選擇即可。
避坑指南:遠離裝修華麗的網紅店,大多味道一般價格偏高;優先選老街里的店鋪,味道更地道,性價比更高。
珠海早茶的精髓,在于用親民的價格、新鮮的食材和地道的工藝,傳遞最純粹的粵味。無論是街坊蒸神的煙火溫情,還是平沙、拱北的特色風味,都值得你放慢腳步細細品味。收藏這份攻略,下次去珠海,就能輕松解鎖地道早茶體驗啦!
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