乘“食”勢而起：為什么食品滋補品牌都在重倉小紅書？

糖葫蘆披上內蒙奶皮子，楊枝甘露“凝固”為手持甜品，00后鉆研起藥食同源的養生水......2025年的食品滋補行業，沐浴在接二連三的趨勢新風之中。

這些從小紅書平臺引爆、迅速風靡全域的爆款，預示著一場消費動機的根本性變革：

食物不只是食物，也可以是情緒容器、社交貨幣，乃至健康生活的超級符號，食品消費不僅僅滿足口腹之欲，也在訴求一種更綜合維度的精神體驗。

從宏觀層面看，行業回暖為供給端的創新勢頭提供了底氣。據國家統計局數據，2025年上半年社會消費品零售總額同比增長5.0%，消費內生動力穩步修復[1]。

聚焦行業，凱度消費者指數顯示，食品飲料品類的購買頻次在今年一季度顯著提升[2]；據中研普華研究，中式滋補市場規模近10年復合增長率為12.6%，成長為數千億規模的潛力賽道[3]。

人間煙火的變遷，每天都在無數個微末場景中實時更新。

在數億用戶的小紅書上，所有趨勢落成了一幅具體動態的“食品消費浮世繪”，這也是大批品牌選擇將小紅書作為經營主陣地的核心原因之一，畢竟細分趨勢意味著市場信息差，更意味著潛在增量。

從捕捉一線趨勢，到構建從種草到轉化的經營鏈路，商家們在小紅書看到市場需要什么、流行什么，更找到了一套能夠深度觸達用戶、能實現可持續增長的經營體系。

這套成長心法，正在帶領越來越多的品牌潛入深耕用戶價值的細分藍海。

在商業世界，趨勢是市場最前沿的語言，讀懂它們，品牌才能與未來對話。

作為聚集3.5億月活用戶的社區，小紅書每天見證著海量食飲趨勢的誕生，大家來這里安利出片美食神器，分享打卡探店生活，追尋明星同款零食，也搜索更高效的養生食補方案。

換句話說，小紅書就像一臺食品消費趨勢的高倍率“顯微鏡” ，能映照出每個品類最細微的變革肌理。

據小紅書數據平臺，2024年8月到2025年10月，食品類目的閱讀量、搜索量同比分別增長了60％、31％，休閑零食、預制速食、水果生鮮、中式滋補等六大子類目全面開花[4]。

先來看休閑零食，這個品類繁多的大體量賽道，正在被一場“情緒風暴”席卷。

據小紅書靈犀平臺，近一年來，“脆爽”關鍵詞的搜索量增長超40%[5]，帶火牛脆脆、牛肉餡酥脆餅干等爆品——看似是口感創新，實則還深度滿足了感官療愈，咀嚼帶來的“咔嘣脆”觸感和聽感，成為年輕人釋放壓力的雙重即時通道。

零食不止治愈人心，也可以抽象獵奇。小紅書靈犀平臺顯示，近一年搜索暴漲1353%的“老吃家”，DIY出“肝脆薯了蒜了”“二次元曬谷”等場景爆款，帶動相關品牌一天GMV破千萬元[5]。

抽象美食的走紅，預示著產品的“角色”被轉移到用戶自定義的生活劇本中，場景關聯埋下的心智紅利，已成為零食玩家打造記憶點的重要手段。

預制速食賽道也在加速走進新“食”代，朝著創意、健康和效率兼得的方向迭代，體現出消費者“既要又要也要”的復雜訴求。

比如五谷豐登饅頭、羽衣甘藍水餃，這些今年搜索大漲幾十倍的爆品，將超級食物滲透入日常主食，為速食的健康感加分；

風味游戲中，從貴州酸湯到香菜、折耳根，獨特甚至有爭議的口味成為流量密碼，借味蕾挑戰彰顯個性、尋求圈層認同的社交行為，在助推無數地域速食躋身全民爆款。

古老的中式滋補賽道，在2025年完成了一場當代智慧的轉譯，漸漸撕掉復雜麻煩的標簽，通過成分新知、場景時令化和需求精準化這些路徑嵌入年輕人的“輕養生”日常。

一方面，養生更講究成分對口、時令定制，比如黃精等小眾藥材憑借創意食譜變身流行成分，而三伏天養生等時令詞的走紅，提醒著品牌應季布局；

另一方面，養生訴求更精準的痛點解決，補雌、經期護理等細分場景熱度提高，揭示出品類增長動力已從模糊調理進化為基于明確目標和科學理念的養生方案。

縱觀這幅小紅書“食品消費浮世繪”，呈現的不止是品類趨勢清單，更是一部國民飲食理念的演變史。零食的情緒慰藉，速食的品質升級，滋補的精準解決——這些現象指向一個核心變化：消費者的決策天平正在傾斜。

今天，決定大家購買與否的，遠不止口感、成分這些傳統參數，品牌能否真正共鳴情緒，能否為美好生活提案，變得前所未有的重要。也就是說，食品品牌的競技場從單一的產品層面，擴展到了情感聯結和綜合體驗的立體戰場。

發現趨勢者贏得先機，而那些能夠將趨勢巧妙轉化為生意的品牌，才能真正制勝市場。

食品滋補行業之所以集體押注小紅書，不僅僅因為這里是趨勢的瞭望臺，更在于平臺能幫商家快速讀懂細分人群，匹配精準的場景內容定向溝通。

存量競爭時代，增長始于對“具體的人”的理解和運營。在這點上，小紅書將模糊的消費群體還原成了300多個鮮活的策略人群，比如工位美食家、熬夜續命官等等。

細分人群包的設計在電商領域并不罕見，但小紅書行業特色人群的特殊性在于，除了考量口味、健康這些常規因素，還會把場景和情緒體驗列入決策因子，這意味著，品牌能直接對話基于生活方式、情感需求和具體情境的群體，讀懂更立體的需求，挖出潛在痛點。

舉個例子，孕媽媽需要補充營養，不少人的深層需求是“安全無添加、一人吃兩人補”，某生鮮品牌借小紅書“孕期調養族”人群分析挖出這個點，將無菌蛋的賣點轉化成“長胎不長肉”的情感買點，這是一種完全以用戶為中心的營銷邏輯，抓住目標對象的心動時刻，將被動等待變成主動共鳴。

這套人群定位系統，本質上提高的是用戶匹配和觸達的效率，成為大批新品牌突圍市場的捷徑，也讓不少成熟品牌找到了煥新羅盤。

理解具體的人之后，下一步是和這些用戶建立有效對話，小紅書的內容生態讓品牌在“微末場景”之中開啟信任溝通，加速消費決策。

我們注意到，小紅書對場景的定義沒有停留在籠統的居家、戶外、職場，而是進一步在每個大場景中“下鉆”出了非常細的小場景，激發出大量藍海賽道。例如“職場充能”已經是一個大量品牌布局的存量場景，而某黑巧力品牌在小紅書洞察到了“餐后甜點”這個細分場景，將產品賣點轉化為“哄自己上班的工位米其林甜品”，精準切中了帶飯上班人的需求。

這些微末場景為品牌提供了天然的對話劇本，針對細分場景需求設計的內容，讓用戶快速產生代入感、建立信任感，激發出“我也想擁有”的購買欲望、快速縮短決策路徑，將內容種草高效轉化成實在的生意。

品牌們將小紅書作為戰略大腦，本質是希望在“精準人群洞察”和“高效用戶溝通”的雙重高地上搭建新的競爭壁壘，這種現象也揭示出消費賽道增長驅動邏輯的變革：

從爭奪流量入口轉向經營用戶生命周期和品牌信任資產，從而獲取更“長效”的商業回報——這不僅是陣地之選，更是經營理念的升級。

當押注成為行業共識，品牌之間的分野在于，能否將平臺勢能更好地轉化成增長動能。這要求大家超越單點思維，擁抱一套貫穿“洞察-溝通-轉化-擴量”全鏈路的經營體系。

在洞察和溝通環節，起點已經變了：從“我有什么”轉向“你需要什么，在什么場景下需要”， 品牌借助“SPU×人群×買點×場景”公式快速定位溝通方式，讓產品優勢穿透信息噪音，真正觸動人心。

溝通激發出需求后，還存在損耗問題，往往出于轉化路徑的斷裂，怎么避免好生意不被浪費？小紅書的全域轉化網絡，為不同“體質”的品牌都提供了適配路徑：

已經布局成熟電商的品牌，借“種草直達”一鍵跳轉天貓、京東等站外店鋪，將小紅書沉淀的高意向需求無縫導流；對于決心深耕小紅書的品牌，用好站內“種收一體”的閉環鏈路，從商品筆記、店鋪直播到買手帶貨，形成完整的信任與交易內循環；核銷碼等工具則串聯起線上種草與線下體驗，讓全域流量融通起來，實現商業模式的閉環。

再從成長周期來看，無論是0-1還是1-10，身處不同規模階段的品牌都可以在小紅書找到清晰的增長路徑，覆蓋從破局到進階的全周期。

從0起步的新品牌，最大痛點莫過于面對擁擠的市場無從下手，如同在黑暗中盲目開槍。而小紅書的破局方法能助力新手擺脫盲目創新，關鍵是以數據思維驗證市場。

以品牌春光為例，通過數據評估鎖定“清補涼”這一高增速、低決策門檻的藍海品類，借密集的筆記測試快速挖掘出“0糖”“文化歸屬”等打動人心的買點組合，并以內容矩陣加速鋪量，7日內閉環電商GMV顯著增長。

這個過程的核心，是將傳統營銷中依賴靈感的藝術，轉變為依賴數據反饋的工程，系統性地回答了“為誰、在何場景、提供何種價值”的根本命題，將新品上市的不確定性變成了一場勝率可控的實驗。

順利度過冷啟動期后，很多1-10階段的品牌會陷入新的擔憂：規模擴張怎么做？增長停滯怎么辦？答案在于，圍繞“人群-貨品-場域”構建一個能夠自我驅動和強化的增長飛輪。

在人群拓展上，從各種維度探索潛在用戶，形成從“轉化”到“放大”的漣漪效應，像投石入水般層層外擴。

增量并非一直依靠新面孔，也可以基于已購人群畫像拓展。

某零食品牌就發現，已購用戶多為關注健康的白領，設計“烘烤非油炸”的買點，圍繞“下午茶好搭子”“禮贈推薦”等場景布局內容、放大人群，這背后的策略是：以最忠誠的用戶為信任種子，去高效捕獲基因相似的潛在客群。

在貨品布局上，主動邀請用戶成為“產品經理”。當我們進入用戶主權時代，一套能持續增長的貨盤，來自和消費者的持續深度對話，向內、向外都可以找到思路。

“向內求”，可以從評論區許愿池中找新品靈感；“向外求”，緊跟平臺熱點快速布局——根據小紅書數據中臺2025年1-11月數據，某中式膏方品牌今年挖掘到“黃精”成分搜索趨勢迅猛，抓住秋冬養生熱點果斷上新，單品全年GMV破400萬，體現出產品的研發線正在與社區的內容熱議線深度交織。[6]

場域布局上，需要編織出一張立體觸網，滲透入決策鏈的每個環節。

最常見手段之一是溝通場景矩陣，用官方號立形象，用主理人號立信任，借達人滲透廣度，以UGC激發裂變，根據小紅書數據中臺2025年1-11月數據，有商家借此拿下年GMV破2000萬元的成績。[6]

織網的目的不止單次交易顧客，也將多場景下反復觸達的用戶一步步變成了品牌資產，走向終身價值運營。

這套從破局到躍遷的完整體系，向我們揭示出小紅書的兩個核心角色，一是面向未來的用戶洞察中心，二是可持續增長的生意經營中心，能在其中應用好科學成長方法論的品牌，才有望將一時的趨勢紅利，升級成穿越周期的長期競爭力。

2026年春節近在眼前，對食品行業來說，這個辭舊迎新的團聚佳節，是一年之中各類食品需求最集中、消費動機最強烈的黃金爆發期。

小紅書數據中臺顯示，2025年春節期間，食品滋補行業在小紅書掀起消費狂歡，相關話題瀏覽超過5億次，食品滋補類目的搜索和交易規模均呈現雙位數高增長，其中禮贈需求尤為突出，站內相關搜索同比激增187%，GMV同比增長85％[7]。

春節的營銷之戰，從年前的年貨大掃蕩、送禮攻略，到除夕和正月里的家宴整活兒、組團看世界，一直延續到節后的開工前養生、輕斷食計劃，覆蓋消費者從置辦、過節到調理的全周期。每一個細分場景，都意味著潛在的生意機會。

想要搶占這場年終盛宴的品牌，正加速涌入小紅書這一戰略決勝場。

在小紅書，生意增長并不神秘，而是一門可前瞻規劃、可清晰度量、可持續優化的經營學科。實踐案例已經證明，每一種消費趨勢，都可以被準確轉譯為心動理由，每一次用戶溝通，都能夠沉淀為可長效經營的品牌資產與增長動力。

Ref：

1、數據來源：國家統計局數據（2025年上半年）

2、數據來源：凱度消費者指數（2025年第一季度）

3、數據來源：中研普華研究（近10年）

4、數據來源：小紅書數據平臺（2024年8月-2025年10月）

5、數據來源：小紅書靈犀平臺（近一年）

6、數據來源：小紅書數據中臺（2025年1-11月）

7、數據來源：小紅書數據中臺（2025年春節期間）

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*本文由浪潮新消費原創，作者野野。歡迎加首席交流官白帆微信（fan_062400），圍觀新浪潮朋友圈，深度交流資源對接， 加入行業創始人社群。