中國大陸最南端發(fā)出鮮美之約：來湛江邂逅“吃和遠方”

“東海和硇洲是我的一雙管鑰，我是神州后門上的一把鐵鎖”。

著名詩人、學者聞一多在《七子之歌·廣州灣》開篇寫下的這句話，說的就是如今中國大陸最南端的廣東省湛江市。

12月中旬，北方已是萬里冰封，南方多地也在冰點上下，溫暖的海風正掠過北緯21°的雷州半島，氣候宜人的湛江如同徐徐展開的一幅鮮美畫卷。

12月17日傍晚，夕陽的光輝灑在湛江雷州天成臺度假村的燈塔上。 澎湃新聞記者 陳鑫露 圖

凌晨5點，漁人碼頭船只往來，霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場里，剛上岸的海鮮還帶著海水的涼意，轉(zhuǎn)身就成了大排檔里滋滋作響或白灼或蒜蓉的美食，散發(fā)著這座“中國海鮮美食之都”的魅力。

湛江也是國際北熱帶濱海旅游的寶藏地，中華白海豚躍出雷州灣的碧波；硇洲島火山噴發(fā)形成的玄武巖鐫刻著億萬年印記；烏石天成臺度假村長達4公里的白色細沙灘在漫天晚霞中閃耀著紅暈；赤坎老街的青磚黛瓦與夜市的霓虹燈火交相輝映，在城市更新的浪潮里，守住了最動人的市井煙火……

循著“打造近悅遠來、流連忘返的鮮美湛江”的城市發(fā)展目標，湛江以空氣鮮、水質(zhì)鮮、物產(chǎn)鮮、城鄉(xiāng)美、自然美、文化美的“三鮮三美”為核心特質(zhì)，將政策引導與資源稟賦深度融合，讓“鮮美湛江”從民間口碑升級為城市品牌，成為很多游客心中的“吃和遠方”。

而湛江向游客展示滿滿誠意。12月12日，湛江市旅游局通過其官方賬號發(fā)出邀請：這個冬天，來湛江過暖冬，解鎖湛江暖冬四大體驗：陽光海岸，溫暖如故；慢調(diào)生活，詩意棲居；生態(tài)康養(yǎng)，自然療育；舌尖過冬，鮮暖入心。此前在今年1月9日，湛江市副市長吳國雄已經(jīng)向海內(nèi)外游客發(fā)出誠摯邀請：“歡迎大家來湛江過大年！”

鮮美從漁港直達餐桌

霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場位于湛江市區(qū)漁人碼頭，凌晨5點，這里的人聲已蓋過海浪。這個始于明清漁市、1996年正式成立的交易樞紐，如今是湛江海鮮市場的“價格晴雨表”，更是“中國海鮮美食之都”的生動注腳。

湛江漁人碼頭。 湛江日報記者 歐陽澤 攝

“我們每年上市的海鮮品種超3000種，國內(nèi)國外的眾多海鮮在這里集散。” 12月16日傍晚，總經(jīng)理龍雨豐站在繁忙的市場里，身后是是一望無際裝滿海鮮的水箱，身邊一個箱內(nèi)鮮活的對蝦還在彈跳，“這里是真正的‘買全球、賣全球’。”

湛江市海洋與漁業(yè)局官網(wǎng)介紹，湛江海洋漁業(yè)產(chǎn)量和產(chǎn)值連續(xù)30年居廣東省首位，2025年上半年全市海洋生產(chǎn)總值623.31億元，同比增長6.05%，占地區(qū)生產(chǎn)總值的34.41%，海洋經(jīng)濟城市競爭力位列全省第三。

市場內(nèi)，活鮮區(qū)、凍品區(qū)、干品區(qū)劃分清晰。站在一家東風螺攤位前，龍雨豐現(xiàn)場給澎湃新聞（www.thepaper.cn）介紹起挑海鮮的經(jīng)驗：“養(yǎng)殖的東風螺花紋較淺，野生的花紋較深。但不管是野生的還是養(yǎng)殖的，一定要買活的！”

12月16日，湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理龍雨豐（左二）為來自俄羅斯的文旅博主介紹如何挑選生蠔。 澎湃新聞記者 王洛伊 圖

“這是在別的地方很難學到的。”來自俄羅斯的旅游博主@阿歷克斯Alex-SH說，來到湛江不僅有鮮美的海鮮享用，還學會了幾招挑選秘訣。

除了介紹挑選海鮮的小竅門，龍雨豐還強烈推薦：“來湛江一定要‘現(xiàn)撈現(xiàn)做’，市場旁邊就有加工店，付點加工費就能吃到最鮮美的海鮮。”

于是，半小時后，清蒸花蟹、白灼對蝦、蒜蓉生蠔等海鮮一樣樣端上市場旁邊的飯桌。“我以前不喜歡吃海鮮，但是吃過湛江的海鮮之后，我才知道好的海鮮有多美味。”來自上海的游客陳女士品嘗過后連連稱贊。

這種“從漁港到餐桌”的零距離體驗，正是“鮮美湛江”的一個迷人之處。

“湛江不僅是‘中國海鮮美食之都’，還是‘中國對蝦之都’‘中國金鯧魚之都’。”龍雨豐介紹，湛江地理位置優(yōu)越，東臨北部灣漁場，西接南海漁場，南依瓊州海峽漁場，三大漁場形成“三面環(huán)漁”的天然格局，海洋資源極為豐沛。

從北部灣漁場的石斑魚、南海漁場的金槍魚，到東南亞進口的瀨尿蝦、泰國蝦，再到本地養(yǎng)殖的對蝦、金鯧魚等，湛江海鮮的品種覆蓋從近海到遠洋、從養(yǎng)殖到野生、從本地到進口的全鏈條，可以滿足消費者對“鮮”的極致追求。

12月17日，巨大的湛江海洋牧場聳立在湛江雷州灣。 澎湃新聞記者 王洛伊 圖

這份“鮮”的背后，離不開湛江對海洋生態(tài)的嚴格保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學規(guī)劃。根據(jù)《湛江市海岸帶保護與利用管理辦法》，湛江將漁業(yè)資源養(yǎng)護區(qū)域列為海岸帶優(yōu)化開發(fā)區(qū)域，明確要求保持岸線自然形態(tài)與海域底質(zhì)穩(wěn)定，嚴禁建設(shè)污染環(huán)境、破壞資源的生產(chǎn)設(shè)施，從源頭守護海洋生態(tài)的純凈。

同時，在“產(chǎn)業(yè)湛江”建設(shè)框架下，霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場作為粵西最大水產(chǎn)交易中心，被納入重點產(chǎn)業(yè)集聚地培育，通過完善冷鏈物流、建立溯源體系、規(guī)范交易秩序，年交易額已超百億元。

海豚、海島和沙灘

“看！那邊！”

12月17日早晨，出海尋覓中華白海豚的游船甲板上，有人突然指著海面大喊，大家循聲望去，湛藍的海面上，幾道粉白色身影躍出水面，劃出優(yōu)美弧線，引來一片驚嘆。

“湛江雷州灣是中華白海豚的重要棲息地，觀測成功率大概有50%，天氣好的時候，船的兩邊都是海豚。”湛江當?shù)貙в谓榻B，中華白海豚是國家一級保護野生動物，被譽為“海上大熊貓”，全球數(shù)量僅約6000頭。

近20年間，生活在湛江雷州灣海域的中華白海豚種群，不僅數(shù)量居世界第二，目前大約500頭，而且種群穩(wěn)定壯大，經(jīng)常聚集成數(shù)十頭甚至近百頭的集合群體。

一只粉紅色的中華白海豚在海面戲水。 湛江日報記者 郎樹臣 攝

剛剛落幕的第十五屆全運會上，吉祥物“喜洋洋”和“樂融融”以其軟萌歡脫的特點成為網(wǎng)絡(luò)頂流，被網(wǎng)友親切稱為“大灣雞”，其原型正是中華白海豚。在此推動下，來湛江“邂逅白海豚”的熱度不斷攀升，已成為湛江生態(tài)旅游的核心IP，“很多游客都為了看海豚而來。”

在湛江，這份源于大自然的獨特旅游吸引力，卻并非僅此一例。

硇洲島作為中國最大的火山島，黑色的火山巖在海浪侵蝕下形成獨特地貌，那晏灣海灘的黑色火山礁石群如刀削斧劈，漲潮時浪花拍打礁石，濺起數(shù)米高的白色海浪。

12月17日，硇洲島一座燈塔聳立在滿是火山礁石的大海邊。 澎湃新聞記者 王洛伊 圖

“這里沒有過度的商業(yè)化，一切都是最自然的狀態(tài)，天藍、水清、島美。”來自安徽合肥的游客魯女士告訴澎湃新聞，站在硇洲島遠眺，火山、大海、漁村融為一體，“和我去過的其他濱海城市很不一樣。”

位于雷州半島西側(cè)的雷州天成臺度假村，沙灘則是另一番景象：細如面粉的白沙綿延約4公里，夕陽灑下，染紅了海面和沙灘。游客們或在沙灘漫步，或靜坐岸邊，舒適又愜意。

雷州市文廣旅體局工作人員彭越向澎湃新聞介紹，天成臺度假村位于烏石鎮(zhèn)，是湛江濱海旅游的一張名片。這里集世界一級沙灘、富硒真溫泉、蜂鳥繁殖基地、火山地質(zhì)景觀等旅游資源于一體，可與湛江市區(qū)文化、農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游形成多元線路，讓游客收獲自然野趣、民俗風情與休閑度假的多重滿足。

12月17日傍晚，湛江雷州天成臺度假村的白色沙灘掩映在晚霞中。 澎湃新聞記者 王洛伊 圖

也正因如此，這里成為全國自駕游熱門地之一，旅游旺季常常一房難求，盡顯“北部灣畔小巴厘島”的獨特魅力。

“這里的沙灘很干凈，海水清澈，感覺非常舒適。”俄羅斯旅游博主@阿歷克斯Alex-SH說，在海邊吹著海風，看夕陽從燈塔邊緩緩落下，慢慢地享受生活，這是屬于湛江獨有的生活節(jié)奏。

老街里的煙火風情

“免費品嘗，來試試！”12月16日晚9時許，湛江市區(qū)赤坎老街的騎樓之下，非遺手信海味雞仔餅的店家熱情地邀請往來游客品嘗，店主的介紹聲與游客的贊嘆聲交織，一片熱鬧。

赤坎老街曾是粵西最繁華的商業(yè)中心，素有“千年古商埠”美譽。這條承載著湛江百年記憶的老街，融合了南洋與嶺南風格，斑駁的墻壁上，老字號店鋪的招牌依然醒目。

近年來，如何在保護歷史風貌的同時激活老街活力，成為湛江文旅發(fā)展的重要課題。

12月17日晚近10時，湛江赤坎老街仍一片繁華。 澎湃新聞記者 王洛伊 圖

2024年7月，赤坎老街商會正式成立，為老街活化提供了解法。

老街工作人員介紹，商會探索出“居民產(chǎn)權(quán)+商會統(tǒng)籌+專業(yè)運營”的新模式，針對住戶擁有閑置老房卻缺乏資金與經(jīng)驗的情況，商會會整合資源引入專業(yè)商家，由其負責房屋的修繕改造與業(yè)態(tài)運營，相關(guān)裝修費用從后續(xù)租金中抵扣，而房屋的最終產(chǎn)權(quán)仍歸居民所有。這既避免了大拆大建對老街肌理的破壞，又讓原住民共享文旅發(fā)展紅利；同時，原住民又為游客保留了原汁原味的文化習俗和煙火氣息。

如今，推門即攬市井繁華，關(guān)門便擁老城煙火生活，成為赤坎老街最為動人的特質(zhì)。

十幾公里外的廣州灣法國公使署舊址也迎來新生。與赤坎老街的南洋風情不同，這座黃色的法式建筑始建于1903年，羅馬柱、拱券門窗盡顯法式風情，內(nèi)部陳列的老照片、舊物件，訴說著昔日廣州灣的歷史。

12月16日，游客在參觀湛江法國公使署舊址。 澎湃新聞記者 王洛伊 圖

“湛江曾被法國強租，這段悲傷歷史留下了獨特的建筑遺產(chǎn)。”講解員介紹，如今公使署舊址已成為愛國主義教育基地，與霞山異國風情街的法式建筑、天主教堂共同構(gòu)成“廣州灣歷史文化長廊”，“我們深挖每一處建筑背后的故事，讓游客在游覽中既能觸摸歷史的厚度，也能感受湛江兼容并蓄的文化特質(zhì)。”

當夜色漸濃，湛江市區(qū)海豚灣夜市便接過煙火氣的“接力棒”。一座座特色小吃餐車在道路兩旁整齊排列，海邊是一排排公共餐桌，夾雜著幾個白海豚塑像和街頭藝人的表演，市民和游客們邊吃邊逛，享受著湛江的濱海風情與市井煙火。

然而，大半年前，這里還是被遺忘的“斷頭路”，大量無牌無證經(jīng)營的流動小販一度讓這里成為交通擁堵的重災區(qū)。

12月16日晚，湛江海豚灣夜市的特色小吃餐車在海邊有序排開。 澎湃新聞記者 王洛伊 圖

今年4月，該區(qū)域開始改造提升工作，經(jīng)過為期半年的系統(tǒng)提升，原本雜亂的空間蛻變?yōu)榄h(huán)境雅致的濱海休閑帶。同時，通過規(guī)范化管理，劃設(shè)固定經(jīng)營區(qū)域，篩選優(yōu)質(zhì)商戶入駐等舉措，既保留了市井煙火的本真，又補齊了業(yè)態(tài)短板。

如今的海豚灣夜市，整潔的步道串聯(lián)起美食、文創(chuàng)、休閑等多元場景，規(guī)范的運營讓消費體驗更安心，不僅成為市民飯后散步的愜意去處，更成了游客解鎖湛江夜生活的必打卡地。

“景美、好吃、煙火氣。”這是來自上海的旅游博主@一珂草莓 對湛江的評價。在他看來，湛江的鮮美，不僅在海鮮里，更在風光里、文化里、生活里。

從上海游客“吃過就愛上”，到俄羅斯博主“感受慢生活”，湛江的鮮美與魅力正被越來越多人感知。中國大陸最南端的海風正裹挾著海鮮的鮮甜、火山的厚重、老街的韻味，吹向遠方。

海報設(shè)計 鄭達咖