時(shí)間真快,不經(jīng)意間今年的十月就過完了,十一月如期而至,農(nóng)歷中將此稱為冬月,人們常說“寒冬臘月”,冬月來臨后,人們對新年的期待也就開始了。傳統(tǒng)日子也越來越多,首先到來的便是冬至,既是節(jié)氣,也是節(jié)日,新年的熱鬧也由此拉開序幕。
其實(shí)在冬至前夕也不一般,在《玉門經(jīng)》當(dāng)中有解釋:“離者,陰陽分至前一辰也。”其中的分便是春分與秋分;至所指的正是夏至與冬至,從時(shí)間先后來看,冬至為今年的最后一個(gè)歷日。
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離者,有著離開,分離,離別之意,其既代表著自然界中氣候相互的轉(zhuǎn)變,同時(shí)也蘊(yùn)含著豐富的傳統(tǒng)內(nèi)涵,在這樣的日子中,禁忌與講究都不少。下面就結(jié)合當(dāng)下的氣候以及“離日”來跟大家分享這一天需要重視的內(nèi)容,牢記:1不出,2不辦,3不理,4要吃,氣候多變別大意,圖個(gè)平安順利過冬~
1不出
不出遠(yuǎn)門,這天是冬至到來之際,從自然氣候來看,經(jīng)常會(huì)有氣象活動(dòng),那么這個(gè)時(shí)節(jié)最常見的便是寒潮,降溫,大風(fēng),雨雪等,但凡哪一種都會(huì)給我們的出行帶來不便,令家人憂心不安。同時(shí)在這個(gè)季節(jié)更替的時(shí)刻,前往異地他鄉(xiāng),也會(huì)有諸多的不適應(yīng),在寒冬里給身體增加考驗(yàn),所以說盡量不要遠(yuǎn)行,盡量待在自己熟悉的地方。
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2不辦
不辦婚嫁喜慶之事,縱然冬月氣候寒冷,但也抵不住人們對新生活的向往,這個(gè)時(shí)候也會(huì)有一些人會(huì)舉辦婚禮,完成人生大事。但要避開離日,人們都希望婚后能與愛人相伴相守到白頭,而離則代表著分離,這與人們的美好期許相悖,是很忌諱的。加上離日中常見的是陰雨天,也會(huì)給人們的婚禮增加不便。此外開業(yè),慶典等喜慶的活動(dòng),也不適合在離日進(jìn)行,為圖日后的順利,盡量避開。
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3不理
不理發(fā),日常生活中,理發(fā)很常見,其實(shí)在傳統(tǒng)里,理發(fā)也是有講究的,人們希望可以剪去煩惱,憂愁,霉運(yùn)等,迎接好福氣。所以理發(fā)這件事自然要選在吉日里進(jìn)行。而離日顯然不合適,其主要代表著離散之意。從順應(yīng)自然的角度來看,冬至前的離日,天氣會(huì)更加寒冷,頭發(fā)在很大程度上可以保溫,屆時(shí)剪短,也就容易著涼受寒,因此想要更好地適應(yīng)氣候變換,也不要在離日里理發(fā)。
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4要吃
雞肉,現(xiàn)在天氣越來越冷,吃上一些雞肉可以幫助我們溫陽補(bǔ)氣,健脾暖胃,同時(shí)其蘊(yùn)含著吉祥如意的好兆頭,可以為離日助興。
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1、雞脯肉或是雞腿都可以,雞腿需要剃下來,切成大塊,多余的脂肪剪掉,清水洗洗攥干。其中淋入生抽,蠔油,放些蔥姜進(jìn)去拌勻,腌一會(huì)兒。
2、另外切點(diǎn)黃瓜,胡蘿卜作為配菜。屆時(shí)雞肉挑出來,撒上淀粉,通過攪拌在表面裹勻。
3、起鍋放油均勻熱透,雞肉倒進(jìn)去,幾秒之后鏟子扒拉散,繼續(xù)炒到變色。蔬菜倒進(jìn)去,繼續(xù)炒炒,補(bǔ)充點(diǎn)鹽,些許糖和醋,調(diào)好味道出鍋。
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紅豆,其很適合現(xiàn)在的氣候,富含氨基酸,維B,鐵,鉀等,有助于健脾養(yǎng)胃,安心神,強(qiáng)筋骨,升免疫等。可以搭配糯米面做成小餅,簡單美味又暖心。
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1、先來把紅豆處理好,用清水洗好后,放到壓力鍋中,上汽壓十五分鐘,粒粒熟透。
2、不粘鍋里淋一點(diǎn)玉米油,紅豆撈出來倒進(jìn)去,撒上黑糖,炒出水分,粒粒出沙且入味的狀態(tài)。
3、糯米面直接倒水,攪拌成中等硬度的團(tuán),也稍微軟一點(diǎn),包的時(shí)候好操作。
4、淋一點(diǎn)油到面團(tuán)里,揉圓,這樣不粘手。接著切成小劑子,分別在手里捏出小窩,放點(diǎn)紅豆包起來壓扁即可。在不粘鍋里,用中等火去烙,每隔兩三分鐘翻一次,直到金黃上色后出鍋。
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茼蒿,綠葉菜也要吃一些,天氣干燥,幫助我們消化,去火,茼蒿味道芳香,有助于健胃理氣,吃起來開胃也舒服。
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1、將其摘洗干凈之后,先放到開水里邊燙幾秒,其變?yōu)樗臓顟B(tài)。
2、其中的水分攥干,繼續(xù)碼刀切碎。放到大碗里邊,磕入雞蛋兩個(gè),些許鹽,攪拌勻了。
3、鍋?zhàn)訜嵬负螅瑖娨稽c(diǎn)油在鍋底,茼蒿倒里邊,鏟子將其攤薄,烙到凝固成型即可盛出。
4、再調(diào)個(gè)蒜汁,一點(diǎn)醋,生抽,蒜蓉,蘸著吃滋味更足。
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蘋果,每天都要吃點(diǎn)水果,蘋果則是“全科營養(yǎng)”水果,有助于生津潤燥,健脾和胃,排毒潤膚,提升免疫等。當(dāng)然在離日里吃個(gè)蘋果,更是圖個(gè)平安吉祥的好彩頭。
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