湖南
豆漿，這一傳統的中式飲品，以其豐富的植物蛋白和營養深受喜愛。但對于血糖高的朋友，心中不免打鼓：這杯看似健康的豆漿，我能喝嗎？加了糖的豆漿是不是絕對禁區？谷醫堂正糖名家為您帶來明確解答：血糖高者完全可以喝豆漿，且益處不少，但必須恪守一個核心原則——選擇“無糖”原味豆漿。
豆漿本身屬于低升糖指數（GI）飲品。其富含的大豆蛋白和膳食纖維有助于延緩糖分吸收，當作為一餐的一部分時，甚至可以幫助穩定整體的餐后血糖水平。然而，一旦加入蔗糖、蜂蜜等調味，其性質就發生了根本改變，從“控糖助手”變成了“升糖推手”。國內健康科普平臺也明確指出，選擇飲品時，核心標準之一是“含糖量極低或不添加”。對于市面上預包裝的“甜豆漿”或“風味豆漿”，更需要警惕其中可能添加的果葡糖漿、麥芽糖漿等“隱形糖”。
那么，如何聰明地享用豆漿呢？請遵循以下“一選二搭三忌”原則：
第一，堅決選擇“無糖”或“原味”。 無論是家庭自制還是外購，都應明確選擇不加任何糖的豆漿。購買包裝產品時，務必養成查看“營養成分表”和“配料表”的習慣，確保碳水化合物和糖的含量盡可能低，且配料中只有水和大豆（或黑豆），沒有白砂糖、果糖等任何添加糖。
第二，巧妙搭配，作為健康一餐的一部分。 不建議空腹單獨飲用大量豆漿。最佳的飲用方式是將其納入到一餐中。例如，早餐可以搭配全麥饅頭、雞蛋和蔬菜，組成一份優質蛋白、復合碳水、膳食纖維齊全的穩糖早餐。豆漿中的蛋白質和脂肪能與主食混合，進一步降低整餐的血糖反應。
第三，注意禁忌與適量。 對于合并有腎臟疾病的糖友，因需限制植物蛋白攝入，應在醫生或營養師指導下決定豆漿的飲用量。普通糖友每日飲用1-2杯（約200-400毫升）無糖豆漿是適宜的。同時，豆漿不能替代白開水作為日常主要水分來源。
總而言之，一杯純粹的無糖豆漿，是糖友飲食中友好的補充。它讓您在控糖的同時，依然能享受豆制品的香醇與營養。記住，真正的健康美味，來自于食物本身的原味，而非額外的糖分點綴。
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