董潔早午飯湊一頓，吃兩碗蛋炒飯配3個(gè)菜，住兩居室不請保姆照顧

董潔真是時(shí)間管理大師啊，她拍戲、直播、開店、還接送孩子上學(xué)、親自做飯，太全能了。

為了兒子上學(xué)，董潔從大連搬到北京居住。但董潔住的不是大別墅，而是小戶型的兩居室，她和兒子頂頂一起生活，沒有請外面的保姆照顧。

因?yàn)樗藗€(gè)懶覺，起床有點(diǎn)晚了、董潔就把早午飯一起吃了。這個(gè)時(shí)間頂頂已經(jīng)去上學(xué)了，董潔做的是一個(gè)人的飯。

她要給自己做一個(gè)特別下飯的菜，叫“一碗香”。說實(shí)話如果不是看董潔的視頻，還真不知道有個(gè)菜叫這個(gè)名字。

董潔正在認(rèn)真的備菜，先把蒜剝好、然后拍一下。五花肉切成撥片，這種下飯菜自然少不了五花肉，煸炒一下五花肉特別香。切成薄片也很容易入味，董潔平日里沒少做飯，經(jīng)驗(yàn)真不少。

想要做這道菜，需要的食材其實(shí)很簡單。豬五花肉、青辣椒、紅辣椒、木耳、雞蛋。董潔特意強(qiáng)調(diào)了，她用的是小杭椒，感覺小杭椒更下飯一些。大家也可以按照自己的喜好、口味，進(jìn)行自行調(diào)整。

首先就是煎雞蛋，一般我們做菜都是炒雞蛋。但董潔選擇煎雞蛋、就是像煎荷包蛋一樣的煎法。她覺得炒出來很松散的雞蛋不好吃，煎荷包蛋一樣一樣煎出來口感更緊實(shí)。

她還會特意增加一點(diǎn)煎荷包蛋的時(shí)間，讓荷包蛋的邊緣位置稍微變焦、以及蛋黃熟透。想要跟著做的話，也可以選擇炒雞蛋。煎雞蛋的方式是董潔自行改進(jìn)的，因?yàn)樗J(rèn)為煎出來的更好吃。

可是煎荷包蛋就會比較麻煩，因?yàn)檎麄€(gè)煎完之后還需要用鍋鏟把荷包蛋切塊，如果直接炒散的話就省下了這個(gè)步驟。

煎好的荷包蛋盛出來裝盤備用，下面就開始煸五花肉。

煸五花肉的時(shí)候，有一個(gè)小細(xì)節(jié)。就是先把肥肉煸香，其實(shí)就是炒出油的意思，然后再把瘦肉放進(jìn)去繼續(xù)煸炒。肥肉和瘦肉都煸炒到變顏色之后，就可以把切好的小杭椒倒進(jìn)去了。

董潔選擇了紅色和綠色的小杭椒，切成辣椒圈的樣子，這樣會更容易激發(fā)辣味、口感更好、也更加下飯，紅紅綠綠的看著就特別有食欲。

倒入辣椒翻炒幾分鐘后，就可以下入炒好的荷包蛋了。接下來就是混在一起翻炒、入味，然后加一些調(diào)味品就可以出鍋了。

這樣一盤子“一碗香”不管是配饅頭、米飯、大餅、還是面條，都特別下飯。董潔說，有這個(gè)菜自己能多吃兩碗飯！

接下來董潔又做了兩碗蛋炒飯，家里蒸的米飯總是剩，最好的解決辦法就是做蛋炒飯。不過一般人家吃蛋炒飯是不配菜的，而董潔吃蛋炒飯還要配3個(gè)菜。

除了剛剛做的一碗香，還有一個(gè)白灼蝦、一個(gè)清炒苦瓜。兩碗蛋炒飯配3個(gè)菜，很難想象董潔一頓飯能吃這么多。

這個(gè)清炒苦瓜看著特別清淡，白灼蝦就是直接水煮，特別簡單。這頓飯最考驗(yàn)廚藝的就是那個(gè)“一碗香”了，不過看著一碗香也是真的下飯。

董潔一頓飯吃兩碗蛋炒飯還要配三個(gè)菜，關(guān)鍵是她沒有請保姆、全是自己做的，這就有點(diǎn)讓人佩服了。

很多人自己做飯都是應(yīng)付，能炒一個(gè)菜絕對不會炒兩個(gè)菜。董潔一個(gè)人都親自動手炒3個(gè)菜，也太自律了吧。

難怪她吃這么多都長不胖，平日里肯定也很注意身體的鍛煉。董潔住的是2居室的房子，因?yàn)椴皇呛艽蟆⒁膊幌矚g外人進(jìn)來家里，所以沒有請保姆照顧。

不管是洗衣做飯、還是衛(wèi)生打掃都是董潔親力親為，偶爾有媽媽過來幫忙，她已經(jīng)習(xí)慣了這樣的日子，和兒子頂頂相互陪伴非常快樂。