爺爺?shù)霓r(nóng)場“兒童有機醬油”售價35.22元/152毫升，鈉含量卻超成人

“兒童專用”標(biāo)簽不僅未能保障健康，反而成為商家引導(dǎo)家長踏入“高鈉陷阱”的誘餌。

在兒童醬油、食用鹽等品類尚無嬰幼兒專用國標(biāo)、缺乏統(tǒng)一鈉含量限定的現(xiàn)狀下，“低鈉”宣傳正淪為商家誤導(dǎo)家長的營銷話術(shù)，無形中讓嬰幼兒健康踏入“高鈉陷阱”。

作為產(chǎn)前診斷醫(yī)生，王萌學(xué)醫(yī)多年，早已養(yǎng)成查看食品配料表的職業(yè)習(xí)慣。在為一歲多的寶寶挑選調(diào)味料時，這個習(xí)慣讓她察覺出異常：“我查了幾個兒童醬油的成分表，感覺不太對勁，就拿家里大人的減鹽醬油對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兒童醬油的鈉含量居然更高。”

王萌家中使用的是千禾零添加減鹽生抽，她對比了市面上幾款知名兒童醬油后發(fā)現(xiàn)，這些號稱“寶寶專用”的產(chǎn)品，鈉含量竟高于成人減鹽醬油。她向記者提供了詳細(xì)數(shù)據(jù)：千禾零添加減鹽生抽每10毫升鈉含量為295毫克，而爺爺?shù)霓r(nóng)場有機松茸醬油（減鹽型）每10毫升鈉含量達409毫克。另一款宣稱“特別減鈉62%”的有機醬油，每10毫升鈉含量仍有330毫克。這些“兒童專用”產(chǎn)品的鈉含量均高于未標(biāo)注兒童專用的千禾產(chǎn)品。

家長對嬰幼兒食品鈉含量的高度敏感并非過度焦慮，而是基于“安全飲食”剛性需求的理性選擇。

《中國居民減鹽核心信息十條》明確指出，高鹽（鈉）飲食會增加高血壓、腦卒中、胃癌等多種疾病的發(fā)病風(fēng)險，并特別強調(diào)“兒童用鹽量比成人更少”，建議家長在準(zhǔn)備兒童飲食時精心設(shè)計食譜，通過多種味道搭配減少用鹽，并優(yōu)先選擇低鹽零食。

王萌的家族中有高血壓、高血脂、糖尿病病史，這讓她從寶寶添加輔食開始就對調(diào)味品的鈉含量格外謹(jǐn)慎。“我特意讓女兒的口味保持清淡，避免她過早接觸過多調(diào)料和添加劑，每次選購醬油等產(chǎn)品時，都會仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。”她表示，家族遺傳的健康風(fēng)險本就存在，若再疊加高鈉飲食的影響，可能增加寶寶未來的患病風(fēng)險。

營養(yǎng)師王薇向北京商報記者表示，從營養(yǎng)學(xué)專業(yè)角度看，嬰幼兒階段腎臟等器官尚未發(fā)育完全，對鈉的代謝能力遠不及成人。過量的鈉攝入不僅會加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，長期來看還可能影響孩子未來對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。她指出，目前市場上很多兒童調(diào)味品的鈉含量并未嚴(yán)格遵循嬰幼兒適宜標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致家長在選擇時必須格外小心。王薇進一步強調(diào)，很多家長正是意識到這一點，才會對食品中的鈉含量如此敏感，畢竟沒有人愿意因一時疏忽而給孩子健康埋下隱患。

為何“低鈉”宣傳與高鈉真相屢屢背離？為何嬰幼兒高鈉食品能持續(xù)在市場流通？

根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，針對嬰幼兒輔助食品的“嬰標(biāo)”國標(biāo)共有三項，分別覆蓋不同品類和月齡：適用于6—36月齡的GB10769《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》，涵蓋米粉、面條、米餅、泡芙等產(chǎn)品；同月齡適用的GB10770《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》，涉及果蔬泥、肉泥等；適用于6—60月齡的GB22570《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輔食營養(yǎng)補充品》，包含豬肝粉、輔食營養(yǎng)素撒劑等。

符合“嬰標(biāo)”的產(chǎn)品需在營養(yǎng)素強化、配料表、生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)資質(zhì)等方面滿足嚴(yán)格要求，部分標(biāo)準(zhǔn)還會對鈉含量進行限定。但“兒童醬油”“兒童食用鹽”“鱈魚腸”等品類均不在這三類“嬰標(biāo)”的覆蓋范圍內(nèi)。

無論是兒童醬油、兒童食用鹽還是鱈魚腸，目前均無統(tǒng)一的國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對這些產(chǎn)品的“兒童適用性”做出明確規(guī)定。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上述產(chǎn)品中，爺爺?shù)霓r(nóng)場兒童醬油執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)均為GB/T18186《醬油質(zhì)量通則》，寶寶饞了兒童食用鹽執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為GB31644《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)合調(diào)味料》，英氏鱈魚腸執(zhí)行的T/CFCA0046《兒童魚腸》團體標(biāo)準(zhǔn)，爺爺?shù)霓r(nóng)場鱈魚腸執(zhí)行的為Q/FJCN0002S《魚肉香腸》的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。除英氏鱈魚腸執(zhí)行的團體標(biāo)準(zhǔn)尚未公開外，其余執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)均未對鈉含量做出限定。

在此背景下，商家精準(zhǔn)抓住家長“花錢買安心”的心理，將“兒童專用”“低鈉”打造成溢價賣點。以兒童醬油為例，爺爺?shù)霓r(nóng)場“兒童有機醬油”售價35.22元/152毫升，而千禾的零添加減鹽生抽，兩瓶500毫升規(guī)格售價28.42元，價格僅為爺爺?shù)霓r(nóng)場的12%。高價并未換來真正的“低鈉”，兩款兒童醬油的鈉含量均高于成人減鹽醬油。

【品牌介紹】

爺爺?shù)霓r(nóng)場的品牌母公司為注冊于中國香港的艾斯普瑞企業(yè)有限公司，不過其在中國內(nèi)地的實際運營，由艾斯普瑞（廣州）食品有限公司全權(quán)負(fù)責(zé)。2018 年成功簽約荷蘭母嬰品牌 “爺爺?shù)霓r(nóng)場”，拿下中國區(qū)總經(jīng)銷權(quán)，自此開啟了該品牌在國內(nèi)母嬰市場的擴張之路。

不同于傳統(tǒng)母嬰品牌的供應(yīng)鏈模式，爺爺?shù)霓r(nóng)場堅持 “全球原料” 戰(zhàn)略。主打有機認(rèn)證（雙有機米種）和純凈配方，鐵含量6.26mg/100g，其核心爆款產(chǎn)品核桃油的原料，就來自法國歐洲農(nóng)場的北緯 45° 黃金種植帶核桃，當(dāng)?shù)販貪櫟臍夂蚝头饰值耐寥溃瑸樵系募儍舳扰c營養(yǎng)密度打下基礎(chǔ)。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，品牌則結(jié)合國內(nèi)成熟的生產(chǎn)體系，在保證合規(guī)性的同時，實現(xiàn)了產(chǎn)品的本土化落地，既規(guī)避了長途運輸?shù)膿p耗，也能更快響應(yīng)國內(nèi)消費者需求。

從品牌理念來看，無論是香港母公司還是廣州運營團隊，都始終錨定 “真材料、少添加、有營養(yǎng)” 的核心，從原料篩選到生產(chǎn)加工，層層把控產(chǎn)品品質(zhì)，為中高端母嬰家庭筑牢食品安全防線。

“電梯里總能看到劉濤代言的廣告，宣傳無添加，給娃吃著放心”，一位 2 歲寶寶的媽媽的感慨，道出了爺爺?shù)霓r(nóng)場的品牌滲透力。自 2018 年 8 月正式進入中國市場，這個品牌僅用 2 個月就進駐 5000 余家線下母嬰商超，3 個月打入華潤萬家系統(tǒng)，半年內(nèi)覆蓋 8000 多家線下門店，線上則同步登陸天貓、京東等主流平臺，迅速在中高端母嬰市場站穩(wěn)腳跟。

其精準(zhǔn)的市場定位，瞄準(zhǔn)的正是 90 后、95 后新生代父母的精細(xì)化育兒需求。這些家長愿意為 “有機、無添加、高營養(yǎng)” 買單，而爺爺?shù)霓r(nóng)場的產(chǎn)品恰好契合這一痛點 —— 核桃油采用低溫冷榨工藝，最大程度保留不飽和脂肪酸與維生素 E；米粉則通過特殊研磨工藝實現(xiàn)細(xì)膩口感，適配寶寶嬌嫩腸胃。

2025 年，爺爺?shù)霓r(nóng)場斬獲 “福布斯中國行業(yè)發(fā)展領(lǐng)軍企業(yè)” 稱號，這一榮譽是對其行業(yè)地位的有力佐證。在此之前，品牌還拿下過 ITI 國際美味大獎、iSEE 全球美味獎三星認(rèn)證等多項國內(nèi)外殊榮，其核桃油產(chǎn)品更是連續(xù)三年蟬聯(lián)全國嬰幼兒輔食油銷售額榜首，2025 年市場占有率高達 25%，遠超行業(yè)平均水平，成為超 500 萬中國家庭的輔食選擇。